Warum sollten Cocktails mit Apfelgeschmack den Herbstmonaten vorbehalten sein? Wenn Sie uns fragen, schmecken diese süßen Getränke genauso gut, wenn Sie sie im Februar mit einem guten Buch oder guten Freunden vor dem Kamin genießen. Unser Apfelgetränk der Wahl? The Winter Crisp von Michael Belasco, dem Chefbarkeeper des beliebten N.Y.C. Bar Graue Dame. „Meine Inspiration für dieses Getränk kam aus meiner Heimat in Kalifornien“, erzählt Belasco InStyle. „Als ich aufwuchs, war Apfelkuchen ein besonderer Leckerbissen für mich und meine Geschwister, und wir hatten auch Birnenbäume in unserem Garten. Ich wollte die Aromen meiner Kindheit einfangen." Probieren Sie das Rezept unten aus, das Amaro und Dram für zusätzliche Würze und Textur enthält.

Das Biscotti-Kaffeerezept von Stephanie Izard wird Ihren Muntermacher am Nachmittag revolutionieren

Zutaten

1½ oz Woodford Reserve Bourbon (27 $; internetwines.com)
3/4 oz frischer Limettensaft
1/2 oz mit Zimt angereicherter Applejack Brandy
1/2 oz Averna Amaro ($24;

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wineanthology.com)
1/4 oz Ahornlösung
1/8 oz St. Elizabeth All Spice Dram ($28; winewisegreenwich.com)
2 Spritzer Angostura Bitter
1 Unze Rekorderlig Birnenwein ($5; wineanthology.com)

Für die Mit Zimt angereicherter Applejack Brandy
Applejack-Brandy (20 $; b-21.com)
4-5 Zimtstangen.

Für die Maple-Lösung
Ahornsirup
Wasser.

für garnieren
Gemahlene Muskatnuss
Frische Minze
Dünne Apfelscheibe.

Unsere liebsten Winterrezepte

Richtungen

1. Um den mit Zimt angereicherten Apfelschnaps herzustellen, mischen Sie 4 bis 5 Zimtstangen pro Flasche der Spirituose und lassen Sie sie 24 Stunden ruhen. Für einen stärkeren Zimtgeschmack in den letzten 24 Stunden stehen lassen, aber beachten Sie, dass der Geschmack auch bitterer wird. Für ein wenig zusätzlichen Apfelgeschmack einfach 1 Apfel pro Flasche entkernen und in Scheiben schneiden und mit dem Zimt ruhen lassen.
2. Für die Ahornlösung in einer Pfanne zu gleichen Teilen Ahornsirup in Wasser bei mittlerer Hitze geben und 15 Minuten köcheln lassen. In einen Behälter abseihen und 15 Minuten in einem Eisbad ruhen lassen.
3. Um den Cocktail zuzubereiten, gib die Zutaten ohne Bitter und Apfelwein in einen Shaker. 8 bis 12 Sekunden schütteln (je nach Eis und Stärke Ihres Shakes) und dann auf frischem Eis in ein Collins-Glas abseihen. Mit Birnenmost auffüllen. Geben Sie den Bitter und die gemahlene Muskatnuss darüber, fügen Sie dann einen Zweig frischer Minze und eine dünne Apfelscheibe zum Garnieren hinzu. Servieren und genießen.