Obwohl Lela Rose ist am besten dafür bekannt, unverfroren feminine Kleidung zu kreieren, die mit hübschen Details wie Spitze und Glitzer (und beliebt bei vielen Hollywoodstars, von Nina Dobrev bis Selena Gomez), hat sie auch ein Händchen dafür, einen Mörder zu werfen Party. Schick, schrullig und vor allem lustig, Rose zeichnet ihre Abenteuer als Gastgeberin in einem neuen Buch auf. Pret-A-Party ($27; amazon.com), das voller Ideen für kreative Unterhaltung steckt. Wir haben uns kürzlich mit dem frischgebackenen Autor zusammengesetzt, um einige Hinweise zu erhalten, wie man vor den kommenden Feiertagen ein familienfreundliches Halloween-Fest veranstalten kann.
Kenne die Grundlagen jeder guten Party. „Es gibt zwei wirklich wichtige Dinge, an die man sich erinnern sollte, um sicherzustellen, dass alle eine gute Zeit haben“, sagt Rose. Nr. 1: ein Spezialitäten-Cocktail, der ihrer Meinung nach die Menschen nicht nur entspannt, sondern auch signalisiert Als Gastgeberin hast du alle Details durchdacht und hast die Kontrolle (einer ihrer Favoriten ist unter). Nr. 2: „Man muss es sich selbst lustig machen – es ist für alle elend, wenn der Gastgeber gestresst ist“, sagt sie. Zu diesem Zweck ist es wichtig, eine Party zu schmeißen, die einfach durchzuführen ist.
Stellen Sie sicher, dass es eine praktische Aktivität für die Kinder gibt. Die Art von Halloween-Party, die Rose im Sinn hat, umfasst Nostalgie und guten altmodischen Spaß. Um den Abend anzukurbeln, „würde ich die Leute gleich beim Hereinkommen nach Äpfeln hüpfen lassen“, sagt sie. „Es ist ein Spiel, das mich an meine Kindheit erinnert, und alles, was mit Äpfeln zu tun hat, fühlt sich einfach richtig für den Herbst an.“ Es befriedigt auch Roses Easy-does-it-Einstellung – füllen Sie einfach einen Eimer mit Wasser und Äpfeln und lassen Sie die Leute daran teilhaben. Eine weitere Idee: Decken Sie Ihren Esstisch mit schwarzem Tafelpapier ab. Kritzeln Sie teilweise fertige Halloween-Bilder wie Kürbislaternen, Katzensilhouetten und Hexengesichter und streuen Sie Kreide über den ganzen Tisch, damit Kinder den Rest ausfüllen können. Das Ergebnis ist ein fesselndes „Herzstück“, das viel weniger Arbeit bedeutet, als ein paar Blumensträuße zu arrangieren. Eine andere Idee: Eine Station einrichten, an der Leute ihre eigenen Popcornkugeln herstellen können (ein weiterer Rückblick auf Roses Jugend). Verbreiten Sie frisch gepopptes Popcorn auf dem ganzen Tisch und haben Sie viele Schüsseln mit Sirup und Toppings wie Kürbiskerne oder Streusel, die man zusammenrollen kann, um sie entweder vor Ort zu essen oder als Party mit nach Hause zu nehmen begünstigt.
Machen Sie Essen Spaß (und einfach). Obwohl Rose sich selbst als Food-Snob bezeichnet, hat sie eine Schwäche für Frito Pie, eine Anspielung auf ihre texanischen Wurzeln. Beginnen Sie mit einer großen Menge Chili. (Rose serviert a hausgemachte Putenversion das ist schwer für Tomatillos und Koriander.) Verteilen Sie einzelne Packungen Fritos, schneiden Sie die Spitzen ab und servieren Sie Chili direkt in jeder Tüte. Stellen Sie klassische Chili-Beilagen (Sauerrahm, Schnittlauch, geriebener Käse) bereit und lassen Sie sich von Freunden bedienen und essen Sie ihren "Frito Pie" direkt aus der Tüte.
Und was diesen Signature-Cocktail angeht? „Ich würde einen Apple Snap machen“, sagt sie und bezieht sich auf ein Cocktailrezept aus ihrem Buch, das mit Apfelwein und Bourbon gespickt ist. "Es ist einfach göttlich." Holen Sie sich das Rezept unten.
Gewürzter Apfelschnappschuss
Dient: 8.
Zutaten
Apfelwein Sirup
3 Zimtstangen, halbiert
4 ganze Nelken
4 Sterne Anis
3 ganze Pimentbeeren
1/2 Teelöffel gemahlener Streitkolben
1 Liter Apfelwein.
Cocktail
2 Tassen Apfelwein
1 Tasse Snap-Likör (25 $; winewisegreenwich.com)
1 Tasse Apfelschnaps (Rose schlägt Calvados vor, 18 $; urlaubweinkeller.com, oder Armagnac, 24 $; wineanthology.com)
Eiswürfel
8 Zitronenspiralen zum Garnieren.
Richtungen
Für den Apfelsirup
1. Kombinieren Sie die Gewürze in einer Gewürzmühle und pulsieren Sie an und aus, bis sie grob gemahlen sind.
2. Gießen Sie den Apfelwein in einen großen breiten Topf; Die gemahlenen Gewürze hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
3. Etwa 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen, bis es auf etwa 1 Tasse reduziert ist (die Konsistenz sollte Ahornsirup ähneln). Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen. (Der Apfelweinsirup kann bis zu 1 Monat im Voraus hergestellt werden; in eine Flasche oder ein Glas gießen, dann abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.)
Für den Cocktail
1. Mischen Sie in einem mittelgroßen Krug Apfelwein, Zitronensaft, Apfelweinsirup, Snap-Likör und Calvados für die Cocktailbasis. (Die Cocktailbasis kann 1 Stunde im Voraus zubereitet werden. Zudecken und bei kühler Raumtemperatur aufbewahren.)
2. Messen Sie für jedes Getränk 3/4 Tasse der Cocktailbasis in einen Shaker und füllen Sie ihn mit Eis. Kräftig schütteln. Gießen Sie den Drink zusammen mit dem Eis aus dem Shaker in ein Rocks-Glas. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.
