Wenn Sie sich einen erfrischenden Cocktail vorstellen, kommen Ihnen typischerweise ein sommerlicher Margarita oder Mint Julep in den Sinn. Aber in den Herbstmonaten kann ein saisonal passendes Getränk, wie ein Glühwein oder ein Apfelwein, genauso befriedigend sein. Mary Giuliani, eine der gefragtesten Catererinnen in New York, stellt in ihrem neuen Buch eine Handvoll einfach zuzubereitender Getränke vor Die Cocktailparty ($21; amazon.com), ein Manifest mit Partyideen, Tipps, Menüs und Rezepten für alles von Cinco de Mayo bis hin zu Babypartys. Nachdem Sie den Party-Rechner des Buches konsultiert haben, der sicherstellt, dass Sie Ihre Gäste niemals überfordern – oder, noch schlimmer, zu wenig servieren –, versuchen Sie, „Cider“ zuzubereiten House Rules", ihre herbstliche Interpretation eines Sommerradlers, der Bier und frischen Apfelwein zu einem unerwarteten und willkommenen Durstlöscher mischt. Lesen Sie weiter für das Rezept.
Cider-Hausordnung
Macht: 8 bis 12 Portionen.
Zutaten
6 12-oz-Flaschen Ihres Lieblingsbiers
8 Tassen Apfelwein (wenn möglich frisch)
2 12-Unzen-Dosen Ingwerbier
4 Äpfel zum Garnieren.
Richtungen
Alle Flüssigkeiten in einem Getränkespender Ihrer Wahl mischen, langsam umrühren und auf Eis in Pilsgläser gießen. Sie können die Äpfel in Scheiben schneiden und dann jeweils in Scheiben schneiden (siehe Bild) und als Garnitur an jedem Glas befestigen.
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Aus dem Buch DIE COCKTAILPARTY von Mary Giuliani. Copyright © 2015 von Maria Giuliani. Nachdruck in Absprache mit Ballantine Books, einem Imprint von Random House, einem Geschäftsbereich von Penguin Random House LLC. Alle Rechte vorbehalten.
