Es sind oft die lebhaften Mode- und Popkultur-Momente, an die wir uns aus dem letzten Jahrzehnt am meisten erinnern. Aber hören Sie uns zu – Ernährungstrends können genauso gut dazu beitragen, die Teenager zu definieren das nackte Kleid oder Lizzo und ihr „feelin‘ good as hell“-Mantra. (Erinnern Sie sich an die Grapefruit-Diät der 1980er Jahre? Und wer kann die 2000er vergessen, als die Atkins-Diät jedem grünes Licht gab, den ganzen Speck zu essen?)
Deshalb werfen wir einen Blick auf einige der beliebtesten Ernährungstrends der 2010er Jahre. Finden Sie heraus, welche schnell auf der Strecke blieben und welche All-Stars wahrscheinlich ihren Weg in die 20er Jahre finden werden.
Ganze30
Dieser 30-Tage-Eliminierungsplan wurde 2010 ein bekannter Name. Entworfen im Jahr 2009 Als Reset-Protokoll fordert die Whole30-Diät ihre Anhänger auf, einige wichtige Lebensmittelgruppen zu eliminieren – Zucker, Alkohol, Getreide, Hülsenfrüchte, Soja und Milchprodukte sind alle verboten. Auch das Wiegen ist vom Tisch; Die Macher der Diät bitten die Teilnehmer stattdessen, sich darauf zu konzentrieren
nicht maßstabsgetreue Siege, darunter weniger Hautunreinheiten, weißere Zähne, besser sitzende Kleidung und eine optimistischere Denkweise.Was das Durchhaltevermögen der Diät betrifft, wird sie wahrscheinlich sowohl alte als auch neue Anhänger in das nächste Jahrzehnt tragen – die Whole30 ist dafür bekannt #JanuaryWhole30 Initiative, die Diätetiker ermutigt, während des ersten Monats des neuen Jahres zurückzusetzen. Außerdem veröffentlicht Mitschöpferin Melissa Hartwig Urban weiterhin Whole30-Kochbücher, einschließlich der kürzlich veröffentlichten Die ganzen 30 Freunde & Familie.
Babynahrung Diät
Die Babynahrungsdiät – die ja das Essen von Gläsern mit pürierter Nahrung erfordert, die normalerweise für echte Babys reserviert sind – gewann um 2010 an Popularität. Dies lag zum Teil an der berühmten Trainerin Tracy Anderson, die begann werben die "Reinigung" als eine Möglichkeit, "Toxizität zu beseitigen und schlechte Gewohnheiten zu brechen und trotzdem Ihr Verdauungssystem in Gang zu halten". Äh ja, danke, aber nein danke! Wir sind froh, dass dieser so schnell verschwunden ist, wie er auf der Bildfläche erschienen ist.
Saft reinigen
So sehr wir es auch versuchen, wir können den Saftreinigungswahn einfach nicht aufgeben. In den 1940er Jahren wurde uns die Master Cleanse vorgestellt (bei der 10 Tage lang eine Mischung aus Zitronensaft, Cayennepfeffer und Ahornsirup getrunken wird) – und seitdem gab es immer wieder neue Iterationen.
In den letzten zehn Jahren haben wir das Aufkommen von Frucht- und Gemüsesaftreinigungen für zu Hause gesehen (denke Entwurf oder Gepresster Saft), die auch repräsentativ für unser Bedürfnis waren, alles bis vor die Haustür geliefert zu bekommen. Außerdem hatten die großen Saftkuren der Teenager Promi-Unterstützung – Salma Hayek hat die erstellt Kühler reinigen und Gwyneth Paltrows Goop angepriesen die Vorteile von jetzt nicht mehr existierende Organic Avenue's Saft reinigen.
An der Wende des Jahrzehnts sind Saftkuren immer noch stark im Kommen, aber auch der Drang von Experten, dass sie nicht gesund sind. Zur Erinnerung: Ihr Körper ist mit allem ausgestattet, was er braucht, um sich selbst zu „entgiften“.
Paleo-Diät
Der am häufigsten gegoogelte Diätbegriff im Jahr 2013, erfordert diese Diät (auch als „Höhlenmenschen-Diät“ bekannt) von den Anhängern, sich an Lebensmittel zu halten, von denen angenommen wird, dass sie während der Altsteinzeit verfügbar waren. Dazu gehören Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Kräuter und gesunde Fette. Wenn es nicht gejagt, gefischt oder gesammelt wurde, ist es im Grunde tabu. Wenn Sie ein Déjà-vu haben, liegt das daran, dass sich die Whole30- und die Paleo-Diät sehr ähnlich sind, wenn es um Lebensmittel geht, die grünes Licht bekommen, und solche, auf die Sie komplett verzichten sollten.
Und klar, die Diät geht immer noch auf Hochtouren: Paleo-Diät für Anfänger, Die nährstoffreiche Küche, und Essen: Was zum Teufel soll ich kochen? sind alles Paleo-Kochbücher, die alle 2019 erschienen sind. Plus, die Stiftung des International Food Information Council (IFIC).Lebensmittel- und Gesundheitsumfrage 2018 zeigte, dass die Paleo-Diät immer noch zu den Top 10 Diäten in den USA gehört
Glutenfrei zum Abnehmen
Was ursprünglich eine Notwendigkeit für Menschen mit Zöliakie war, wurde das Trenddiät 2013. Obwohl sich die Rate der Zöliakie-Diagnosen zwischen 2009 und 2014 nicht verändert hat, ist das Interesse an glutenfreien Diäten sprunghaft gestiegen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2016. Die Forscher stellten fest, dass etwa 1,76 Millionen Menschen in den USA an Zöliakie litten, aber schätzungsweise 2,7 Millionen Menschen in den USA ihren Glutenkonsum reduziert oder reduziert hatten. Dies wurde durch beliebte glutenfreie Diäten wie die Whole30- und Paleo-Diäten verstärkt, die beide kein Gluten (und auch alle anderen Körner) als Mittel zum Abnehmen enthalten.
Der Wahnsinn, Gluten speziell als Mittel zur Gewichtsreduktion zu streichen, scheint nachgelassen zu haben, zumal Die Leute finden sich damit ab, dass ein Etikett „glutenfrei“ nicht unbedingt gesund bedeutet – und Sie Sie müssen nicht vollständig auf Kohlenhydrate verzichten, um Gewicht zu verlieren.
Kugelsichere Diät
Die Diät gewann um 2014 an Bedeutung, zusammen mit der Idee, dass Fett nicht unbedingt der Bösewicht ist, den es hatte wurde von der Standard American Diet (ja, diese Ernährungspyramide auf der Seite eines Cheerios) behauptet Kasten). Die Philosophie der Diät, skizziert im Buch Die Bulletproof-Diät, legte stattdessen den Schwerpunkt auf die Qualität des Fettes, das Sie konsumieren, anstatt auf die Quantität. Kokosöl, Oliven, grasgefüttertes Ghee und Mandeln sind bei der Bulletproof-Diät allesamt freies Wild, ebenso wie Gemüse, Obst und Fleisch von grasgefütterten Tieren. Die Diät kam sogar mit einer eigenen Version von Kaffee mit dem Namen, Sie haben es erraten, Bulletproof Coffee, einer Zubereitung das beinhaltet das Rühren von Gras-gefütterter Butter in Ihren Kaffee für mehr Energie und eine erhöhte Fähigkeit, den Körper zu verbrennen fett.
Obwohl das Interesse an dieser Diät nirgendwohin führt, hat sie zweifellos den Weg für den fettreichen, kohlenhydratarmen Keto-Wahn der späteren Jahre geebnet, der im nächsten Jahrzehnt wohl noch mehr Durchhaltevermögen haben wird.
Die Kohlereinigung
2015 erlebten wir den „Aktivkohle“-Boom. (Nein, nicht die Art, die Sie beim Grillen gewohnt sind.) Wird normalerweise in Wasserfiltersystemen verwendet Toxine auszusieben oder in der Notaufnahme zur Behandlung von Überdosierungen zu helfen, begann das Schwarzpulver in etwa aufzutauchen alles. Saftfirmen mischten es in ihre Reinigungsprogramme und sagten, es würde helfen, „Unreinheiten“ aus dem Körper zu entfernen und sogar die Verdauungsgesundheit zu verbessern. (Auch Körperpflegeunternehmen haben dies zur Kenntnis genommen: Grau gefärbte Deodorants, Zahnpasta und Gesichtsreiniger begannen, die Regale zu füllen und behaupteten, sie könnten Ihrer Schönheitsroutine ein entgiftendes Element hinzufügen.)
Aber Experten legten schnell den Kibosh auf den Konsum von Aktivkohle. Ja, es bindet an alles – und das bedeutet alles, einschließlich wichtiger Vitamine und Nährstoffe, die Ihr Körper braucht, um gesund zu bleiben.
Rohkost-Diät
Auf der Rückseite der veganen Ernährung reitet der Rohkost-Lebensstil, eine pflanzenbasierte Ernährung, die durch ihre ständige Rotation von ungekochtem populär wird Gemüse sowie Trockenfrüchte, eingeweichte und gekeimte Körner, Bohnen oder Hülsenfrüchte, frisches Obst, rohe Nüsse und Samen sowie kaltgepresst Öle. Je nachdem, wo Sie auf der gleitenden Skala der Ernährung liegen, können Sie sich selbst als Rohveganer, Rohkost bezeichnen Vegetarier (einschließlich Eier und rohe Milchprodukte) oder sogar rohe Fleischfresser, die rohes Fleisch und Fisch enthalten Ihre Ernährung.
Die Rohkostdiät ist nicht neu (es gibt Beweise für ihre Ursprünge im 19. nach Angaben der New York Academy of Medicine), erlebte aber im letzten Jahrzehnt einen starken Aufschwung. Tatsächlich wurde eine Rohkostdiät 2016 zur zweitbeliebtesten Diät (knapp hinter Paleo) gewählt und verdient eine Steigerung von 92 Prozent laut einer GrubHub-Studie im Interesse gegenüber dem Vorjahr.
Vegane Diät
Die tierfreie Ernährung ist nicht neu – der Welt-Vegan-Tag wurde 1994 ins Leben gerufen – aber sie hat im Teenageralter einen Zuwachs an Anhängern erlebt. Im Jahr 2014 gaben nur 1 Prozent der Verbraucher in den Vereinigten Staaten an, vegan zu sein; 2017 stieg diese Zahl laut a 2017 auf 6 Prozent Bericht von GlobalData. Ein weiterer Beweis für seine Dominanz? Das Ökonom 2019 als „das Jahr des Veganers“ bezeichnet, eine Erklärung, die die Veröffentlichung mit der zunehmenden Verfügbarkeit veganer Lebensmitteloptionen sowie dem tausendjährigen Interesse an einem Lebensstil ohne Tierprodukte in Verbindung brachte.
Ketogene Diät
Wenn Sie die letzten zwei Jahre überstanden haben, ohne das Wort „Keto“ zu hören, dann ist es leicht anzunehmen, dass Sie unter einem Felsen gelebt haben. Schließlich, die ketogene diät (was ursprünglich war in den 1920er Jahren eingeführt als Mittel zur Behandlung von Epilepsie) hat seine Runde gemacht. Seine Popularität wurde durch Promis wie gesteigert Kourtney Kardashian, der Berichten zufolge ein großer Fan des fettreichen, kohlenhydratarmen Lebensstils ist.
Wie die Bulletproof-Diät konzentriert sich Keto darauf, hochwertige Fette in Ihre Ernährung aufzunehmen. Aber im Gegensatz zu einigen anderen proteinreichen, kohlenhydratarmen Diäten (z. B. Whole30) sind große Mengen Blattgemüse und frisches Gemüse kein Freiwild. Stattdessen werden sie zusammen mit den restlichen Kohlenhydraten gezählt, die Sie in die Ketodiät aufnehmen (z. B. frische Beeren), was 20 bis 30 Gramm Kohlenhydrate pro Tag ermöglicht.
Intermittierende Fasten
Huckepack von der Keto-Diät ist intermittierende Fasten, die Ihr Essen auf bestimmte Stunden des Tages beschränkt. Während es viele intermittierende Fastenpläne gibt, besteht einer der beliebtesten darin, das Essen in ein Acht-Stunden-Fenster zu quetschen, dann die anderen 16 Stunden zu fasten und nur Wasser zu trinken.
Interessanterweise ist die Keto-Diät und intermittierendes Fasten begannen, von ihren Anhängern gepaart zu werden. Anhänger berichten, dass intermittierendes Fasten die Ergebnisse der Keto-Diät verbessert und sogar zu einem erhöhten Gewichtsverlust führt. Während Die Forschung zu den gesundheitlichen Vorteilen ist gering, Mundpropaganda allein hat dazu beigetragen, diese Diät ins Rampenlicht zu katapultieren – und sie wird in absehbarer Zeit nirgendwo hingehen.
Fleischfresser-Diät
Diese Diät ist, wonach sie klingt: Alle Fleisch- und Tierprodukte (wie Eier oder Milchprodukte) und keine Kohlenhydrate – kein Obst, Gemüse, Samen, Kartoffeln, Hülsenfrüchte oder Nüsse. Die Fleischfresser-Diät gewann zusammen mit der Keto-Diät an Popularität, dank Ansprüche Es könnte helfen, alles zu heilen, von rheumatoider Arthritis bis hin zu Depressionen. Es gibt keine wissenschaftlich gestützten Beweise, die solche Behauptungen stützen, aber das hat die Fleischfresser-Diät nicht davon abgehalten, Anhänger zu gewinnen: Eine Reddit-Community hat 106.000 Follower und hält sich an das Prinzip, nur „Lebensmittel aus dem Tierreich“ zu konsumieren.
Und die Ernährung hat sogar Auswirkungen auf einst eingefleischte Veganer, einschließlich der Influencerin Alyse Parker, die in einem Instagram-Post angekündigt an ihre 219.000 Follower, dass sie eine vollständige Fleischfresser-Diät angenommen hat.
Nur die Zeit wird es zeigen, aber es besteht eine gute Chance, dass Sie das Wort Fleischfresser im Jahr 2020 und darüber hinaus ein- oder tausendmal hören werden.
Weight Watchers
Mit einem Ranking als die beste kommerzielle Diät des Jahres 2019 und berühmte Anhänger, darunter Oprah und Kate Hudson, Sie wissen, dass Weight Watchers (jetzt bekannt als WW) die Liste erstellen musste. Die Diät hatte 1963 ihren Durchbruch, als sie ihren Anhängern ein tägliches Punktesystem (in dem Lebensmitteln Punktewerte zugewiesen werden) lieferte, um ihnen beim Abnehmen zu helfen.
Abweichend ein bisschen Kontroverse, mit ihrem neuen Namen und Branding sowie einer einfachen App, die hilft, Punkte zu verfolgen, kann man mit Sicherheit sagen, dass diese fast 60 Jahre alte Diät bis in die 20er Jahre Bestand haben wird.
Mittelmeerküche
Die Mittelmeer-Diät hat es geschafft, ein Klassiker im Teenageralter zu bleiben. Es wurde zur besten Diät des Jahres 2019 gekürt US-Nachrichten und Weltbericht – und das aus gutem Grund. Der Fokus der Mittelmeerdiät auf mageres Protein, Vollkorn, Gemüse, Obst (und ja, sogar ein bisschen Wein und Käse) hat sie seit mehreren Jahrzehnten zu einem Favoriten unter Ernährungswissenschaftlern gemacht.
Diese Geschichte ist Teil von „The Teens“: eine Erkundung dessen, was wir im letzten Jahrzehnt geliebt, gelernt und geworden sind.