Genau zu dieser Jahreszeit sehnen wir uns abwechselnd nach Kürbis-Gewürz-Lattes und Bourbon-Cocktails, die unser Inneres kuschelig machen. „Beyond the Promenade“, ein herbstzentrierter Drink des Barkeepers Jose Cespedes, verschmilzt diese beiden Welten im protzigen Außenposten der Madison Avenue Zuma, das japanische High-End-Restaurant mit neun Standorten rund um den Globus.
„Der Herbst ist meine Lieblingsjahreszeit und die einzige Zeit, in der ich alles rund um den Kürbis wirklich genießen kann“, erzählt Cespedes InStyle, „Also entschied ich mich, zwei Dinge zu kombinieren, die ich liebe – Kürbis und Bourbon – und stellte fest, dass sie wirklich gut zusammenpassen, wenn sie in den richtigen Proportionen ausbalanciert sind. Gewürze wie Zimt, Nelken und Anis sind natürliche Ergänzungen zu den warmen und reichhaltigen Vanillenoten des Bourbon, und fügen Sie dem Getränk eine weitere Geschmacksschicht hinzu.“ Unten das Rezept für Ihren neuen Go-to-Herbst Cocktail.
Jenseits der Promenade
Zutaten:
1 1/2 oz Bourbon.
1 1/2 oz Kürbispüree.
1 1/2 oz Zimt-Anis-Sirup.
1/2 oz frischer Zitronensaft.
Richtungen:
1. Um den Zimt-Anis-Sirup herzustellen, koche zuerst einen Liter Zucker und Wasser zu gleichen Teilen.
2. Fügen Sie drei Zimtstangen, zwei Anissterne und eine Nelke hinzu.
3. 8-10 Minuten kochen.
4. Kombinieren Sie Sirup, Bourbon, Kürbispüree und Zitronensaft.
5. Mit Zimt und einem Anisstern garnieren, abseihen und servieren.
