Wenn es um morgendliche Cocktails geht, gibt es nichts Besseres als einen Irish Coffee, um etwas dringend benötigte Wärme in Ihre tristen Wintertage zu bringen. Der Legende nach wurde das Getränk – das normalerweise aus heißem Kaffee, irischem Whiskey, Zucker und Sahne besteht – von einem Mann mit Namen erfunden Joseph Sheridan, der es angeblich eiskalten Reisenden servierte, die sein Flughafenrestaurant im Südwesten passierten Irland.

Zu Ehren des heutigen Nationalfeiertags des Getränks haben wir den preisgekrönten Barkeeper Joaquín Simó aus N.Y.C. Craft-Cocktailbar Bänder gießen für sein Rezept, das nach der genialen Zugabe eines gerösteten Marshmallows verlangt. „Mein liebstes Winterkleidungsstück ist ein Whiskey-Pullover – dieser Glanz, der mich warm hält“, erzählt er InStyle. "Ein Irish Coffee bietet diese Gemütlichkeit plus einen koffeinhaltigen Schub." Lesen Sie weiter für die vollständige Aufschlüsselung.

Knappogue Irish Coffee

  • Zutaten:
  • 1 1/2 oz Knappogue Castle Single Malt Irish Whiskey ($50; grandwinecellar.com)
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  • 1/4 oz Demerara-Sirup
  • 5 Unzen heißer Kaffee
  • Prise koscheres Salz
  • 2 EL Zucker
  • 1 Orange
  • 2 Spritzer Regans' Orange Bitters Nr. 6 ($9; amazon.com)
  • 1/8 Tasse Sahne
  • 1 Marshmallow, geröstet
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Richtungen:

1. Die Schale einer Orange mit zwei Esslöffeln weißem Zucker, sechs Spritzern Regans' Orange Bitters No. 6 aufschlagen, bis sie eingedickt, aber noch gießfähig sind.

2. Die Mischung mit Kaffee, Whisky und Demerara-Sirup in eine erhitzte Tasse geben. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

3. Lassen Sie die Sahne über dem Getränk schweben, indem Sie sie vorsichtig über die Rückseite eines Löffels gießen.

4. Top mit einem leicht gerösteten Marshmallow.