Wenn Sie Ihre Ernährung im Jahr 2021 aufräumen möchten, ohne auf Kohlenhydrate oder Rotwein zu verzichten, ist die mediterrane „Diät“ möglicherweise der richtige Schritt für Sie. Diät in Anführungszeichen, denn nun ja, es ist wirklich eher ein Lebensstil (basierend auf dem Verzehr von Tonnen von Gemüse und gesunden Fetten) als eine restriktive Diät – auch bekannt als der Traum eines jeden Ernährungswissenschaftlers.

Und deshalb trotz vieler Höhen und Tiefen in der Ernährungslandschaft im letzten Jahrzehnt, die Mittelmeerdiät hat es geschafft, sich auf lange Sicht zu halten. Tatsächlich wurde es gerade als die „beste Diät des Jahres 2021“ eingestuft US-Nachrichten und Weltberichtim vierten Jahr in Folge. (Um am besten bewertet zu werden, muss ein Gremium von Gesundheitsexperten feststellen, dass die Ernährung sicher, relativ einfach zu befolgen, nahrhaft, wirksam zur Gewichtsabnahme und vorbeugend gegen Diabetes und Herzerkrankungen ist.)

Möchten Sie mehr über die Vorteile einer mediterranen Ernährung und die darin enthaltenen Lebensmittel erfahren? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, warum diese altbewährte Art des Essens von Dauer ist.

VIDEO: 5 Tipps für den Einstieg in die Mittelmeerdiät

Was ist die Mittelmeerdiät?

Wie der Name schon sagt, ist die Mittelmeerdiät eine Ernährungsweise, die auf den Ernährungstraditionen der Mittelmeeranrainerstaaten basiert. einschließlich Kreta, Griechenland und Süditalien – Länder, die niedrige Raten chronischer Krankheiten und eine überdurchschnittliche Lebenserwartung aufwiesen Erwartung.

Dies veranlasste die Harvard School of Public Health 1993 zusammen mit der Weltgesundheitsorganisation die Mittelmeerdiätpyramide einzuführen, um die Menschen mit den gängigen Lebensmitteln der Region vertraut zu machen.

Da sich die Ernährungsweisen dieser Länder leicht unterscheiden, handelt es sich bei der mediterranen Ernährung eher um ein Ernährungsmuster als um einen strengen Diätplan. „Die mediterrane Ernährung ist reich an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Bohnen, Fisch, Meeresfrüchten, Olivenöl, Nüssen und Samen“, sagt sie Gillean Barkyoumb, ein registrierter Ernährungsberater. „Rotes Fleisch wird selten gegessen und es gibt wenig Konsum von zuckergesüßten Getränken, raffiniertem Getreide und Ölen oder stark verarbeitetem Fleisch.“

Bonus? „Mäßige Mengen Rotwein“ sind auch in Ordnung, sagt die Mittelmeerdiät Jodi Greebel, ein registrierter Ernährungsberater. Also, ja, das könnte die Diät Ihrer Träume sein, wenn die nüchterne neugierige Bewegung ist nichts für dich.

Ist der Verzicht auf Zucker die einzige „Diät“, die wir ernst nehmen sollten?

Vorteile einer mediterranen Ernährung

Die mediterrane Ernährung wird seit langem mit einer geringeren Rate an chronischen Krankheiten und einer längeren Lebensdauer (NBD) in Verbindung gebracht, aber neuere Forschungen festigen ihren Rang als eine der gesündesten Ernährungsweisen überhaupt. Eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2019 Nährstoffe kam zu dem Schluss, dass die Ernährung das Krankheitsrisiko bei gesunden Personen verringern und die „Kardiodiabesität“ verbessern kann, zu der Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Fettleibigkeit gehören.

Abgesehen von den ernsthaften gesundheitlichen Vorteilen gibt es auch die Tatsache, dass diese Art der Ernährung tatsächlich nachhaltig ist. Im Gegensatz zu beliebten Diäten wie der Keto oder Paleo-Diäten, oder Ganze30, du musst nicht gehen all-in auf eine Lebensmittelgruppe und schneide andere vollständig aus. (Und zur Info, das gleiche US News World Report die die mediterrane Ernährung ganz oben auf ihrer Liste platzierten, platzierten diese anderen trendigen Diäten ganz unten.)

Für diejenigen, die mit anderen Diäten gescheitert sind, werden sie vielleicht feststellen, dass die Mittelmeerroute das ist, was für sie funktioniert da es beim Essstil nicht um Einschränkung geht, sondern um „Fokus auf frische, einfache Vollwertkost“, so Barkyoumb sagt. Und da es eine große Auswahl an Speisen enthält, ist es relativ einfach, zu Hause zu kochen oder von jeder Speisekarte zu bestellen – ohne dass der immer gleiche alte Blumenkohlreis langweilig wird.

„Die Mittelmeerdiät ist wirklich der Goldstandard für eine ausgewogene Ernährung“, sagt Barkyoumb. „Deshalb hat es so vielen Menschen geholfen, ein gesünderes Leben zu führen und trotzdem zu genießen, was sie essen.“

Greebel stimmt dem zu und fügt hinzu: „Es klingt vielleicht nicht so sexy oder trendig wie andere Diäten, aber es ist wirklich eine der besten.“

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Ihre Einkaufsliste für die mediterrane Ernährung

Überzeugt? Barkyoumb empfiehlt, sich von den Gängen fernzuhalten und im Umkreis des Lebensmittelgeschäfts einzukaufen, wo Sie frische, ganze Zutaten finden. Hier sind die Lebensmittel, die Sie bei der Mittelmeerdiät essen (und weniger essen) sollten:

Was Sie bei der Mittelmeerdiät essen sollten

  • Frisches Obst und Gemüse
  • Mageres Fleisch (z. B. Huhn und Fisch)
  • Hülsenfrüchte
  • Nüsse und Samen
  • Vollkornprodukte (z. B. brauner Reis, Dinkel und Quinoa)
  • Eier
  • Kräuter und Gewürze
  • Olivenöl

Was Sie bei der Mittelmeerdiät einschränken sollten

  • Zucker
  • Milchprodukte (z. B. Joghurt, Hartkäse)
  • rotes Fleisch
  • Raffiniertes Getreide (z. B. Weißbrot)
  • Verarbeitete Lebensmittel und Fleisch
  • Raffinierte Öle