Als knallharte beschäftigte Frauen ist das gelegentliche Essen zum Mitnehmen oder Lieferservice im Grunde unvermeidlich. Es ist keine Schande, am Mittwochabend Papierkartons und zweimal mikrowellengekochtes Rindfleisch und Brokkoli zu servieren! Aber dort ist eine Möglichkeit, es ein wenig glamouröser zu machen. Nachfolgend präsentieren wir Ihnen die besten Wein- und Imbisspaarungen, mit freundlicher Genehmigung des Sommeliers und etablierten Weinautors Jim Clarke.
„In Verbindung mit Wein ist das Essen tatsächlich erhöht, und so beginnen wir, ein bisschen mehr über die Freuden nachzudenken, die es bietet; Es ist vielleicht nur zum Mitnehmen, aber wir achten mehr auf seine Texturen und Aromen“, sagt Clarke. „Diese Paarungen nehmen auch die Förmlichkeit weg, die manchmal das Weintrinken versteift – eine Erinnerung, die so faszinierend und komplex ist So wie es sein kann, ist Wein immer noch nur fermentierter Traubensaft.“ Schauen Sie sich die Kombinationen und Links zu Clarkes bevorzugten Marken an, unter.
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Chinesisches Essen und knackiger Sauvignon Blanc
„Chinesisch ist eine breite Kategorie, aber Soja-Lo-Mein-Nudeln oder gebratener Reis sind oft ein gemeinsamer Nenner. Die zarten blumigen Noten und die knackige Mineralität eines guten Sauvignons können sich gut durch diese chinesischen Grundnahrungsmittel schneiden“, erklärt Clarke. ($17; Wein. com)
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Peperoni-Pizza und italienischer Sangiovese
„Es stimmt, dass Pizza und Bier unschlagbar sind (selbst die Italiener bevorzugen diese Kombination), aber wenn es um Wein geht, ist Italiens Markenzeichen Sangiovese ein guter Anfang“, sagt Clarke. „Die Komplexität eines Chianti Classico Riserva ist vielleicht etwas viel für Pizza, aber ein freundlicher, weicher Rosso di Montepulciano oder Rosso di Montalcino bietet die nötige Trockenheit, um Peperoni und Würstchen standzuhalten, und bleibt gleichzeitig leicht genug für die relativ einfachen Zutaten.“ ($18; astorwines.com)
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Sushi und ein extra trockener Wermut
„Ein gut gemachter Wermut kann in der Nase wunderbar leicht und blumig sein, aber einen angenehm überraschend trockenen Abgang haben. Es ist perfekt, um die leichte Frische zu bewahren, die wir von einem Sushi-Abendessen erwarten, und gleichzeitig die Umami-Eigenschaften unseres bevorzugten rohen Fisches hervorzuheben“, schlägt Clarke vor. ($24; drinkupny.com)
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Burger und Cabernet oder Merlot
„Ein fleischiger, fettiger Burger verlangt nach einem großen, kräftigen Rot. Und die relative Trockenheit, Struktur und Saftigkeit der meisten lebensmittelfreundlichen Cab-Mischungen werden zur Geltung kommen die pfeffrigen, herzhaften, pseudo-gegrillten Qualitäten Ihres Lieblings-Fast-Lunchs auf der Flamme“, Clarke sagt. ($21; Wein. com)
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Burritos und ein wohlschmeckender Syrah
„Während die pfeffrigen Noten der Syrah-Traube für eine interessante Burrito-Begleitung sorgen, sind die Würze in einem Gericht und die Würze in einem Wein sehr unterschiedlich“, erklärt Clarke. „Wichtiger ist hier, dass die Tannine des Rotweins reif und weich sind; Andernfalls werden sie durch die Würze des Chipotle-Huhns oder Fajita-Steaks scharf schmecken. Immer mehr Produzenten stellen zugängliche rote Mischungen mit Blick auf das Essen her, und oft ist Syrah die Traube der Wahl.“ (13 $; getwineonline.com)
