Das Ende des Sommers steht leider bevor. Und was gibt es Schöneres, als die Bikini-Saison zu beenden, als sich mit einem Sammelsurium köstlicher Desserts zu verwöhnen, denen Sie vielleicht monatelang abgeschworen haben oder nicht? Hier haben wir unsere süßen Lieblingsrezepte zusammengestellt – von Beerentörtchen bis hin zu Heidelbeer-Zitronen-Mousse-Kuchen – die jede Kalorie und jeden Kohlenhydrat wert sind, weil Sie es sich verdient haben.
01vom 09
ERDBEER-MANDEL-TARTE
Die Erdbeersaison ist fast vorbei, was bedeutet, dass es an der Zeit ist, diese Schönheiten so schnell wie möglich in Saucen zu kochen, sie in Cocktails zu mischen und sie in frisch zubereiteten Teig und Krusten zu backen. Nehmen Sie eine Seite von Foodblogger und das Buch der Autorin Béatrice Peltre – buchstäblich – mit dieser einfachen Erdbeer-Mandel-Torte. Holen Sie sich das Rezept hier.
02vom 09
Clafoutis mit frischen Kirschen
Versuchen Sie für eines der einfachsten Desserts aller Zeiten, die Clafoutis mit frischen Kirschen zuzubereiten
Vergoldet: Abendessen unter der Woche, Feste am Wochenende und alles dazwischen von Elana Karp und Suzanne Dumaine. „Clafoutis ist eine Kreuzung zwischen einem riesigen, fluffigen Pfannkuchen und einem französischen Crêpe, gefüllt mit frischen Kirschen“, schreiben sie. "Nicht zu süß, kann zu jeder Tageszeit serviert werden." Holen Sie sich das Rezept hier.03vom 09
BLAUBEER-ZITRONEN-MOUSSE-KUCHEN MIT DUFTENDEN GERANIENBLÜTEN
Backen kann einschüchternd sein, sicher, aber nicht jedes Rezept erfordert einen Ofen. Kühlen Sie sich mit diesem lebhaften lila Dessert des Konditors ab Henrietta Inmann mit einer Füllung aus geschlagener Kokoscreme. Holen Sie sich das Rezept hier.
04vom 09
ROHE HIMBEERTÖTCHEN IN MASON GLAS-DECKELN
Aufruf an alle Pinner: Diese entzückenden Himbeertörtchen von Dreimal pro Tag ($25; amazon.com), ein wunderschönes Kochbuch der Food-Blogger Marilou und Alexandre Champagne, sind roh, glutenfrei und werden süß in winzigen Einmachglasdeckeln serviert. Holen Sie sich das Rezept hier.
05vom 09
Birne, Ingwer und Thymian Tarte Tatin
Für Uneingeweihte ist eine Tatin ein umgedrehtes Gebäck, bei dem die fruchtige Füllung vor dem Backen karamellisiert wird. Diese Variation des klassischen französischen Rezepts, mit freundlicher Genehmigung des australischen Küchenchefs Guy Turland, tauscht geschnittene Äpfel gegen saisonale Birnen, spritzigen Ingwer und aromatischen Thymian. Holen Sie sich das Rezept hier.
06vom 09
ERDBEER-MARMELADE-KÄSEKUCHENRIEGEL MIT BUCHWEIZEN-MANDEL-KRUST
Diese glutenfreien Riegel aus dem neuen Kochbuch Modern Potluck: Schönes Essen zum Teilen ($12; amazon.com) durch Essen & Wein Redakteurin Kristin Donnelly sind das Dinnerparty-Dessert, von dem Sie nie wussten, dass Sie es brauchen. Holen Sie sich das Rezept hier.
07vom 09
S'MORE SWIRL PIE
Köstlich süß und klebrig, diese kreative Adaption des nostalgischen Desserts zaubert glückliche Erinnerungen an Lagerfeuer am Seeufer im Sommercamp. Außerdem benötigt es nur fünf Zutaten und kann mit einer Mikrowelle und einem Ofen zubereitet werden. Pro-Tipp: Kühlen Sie es über Nacht für eine extra fusselige Konsistenz. Holen Sie sich das Rezept hier.
08vom 09
FRISCHE TORTE MIT DREI BEEREN
Dieser leckere No-Bake-Genuss, der von Küchenchef Ron Silver vom N.Y.C. Komfortrestaurant Bubbys kombiniert Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren in einer hausgemachten Schokoladenkruste. Müssen wir noch mehr sagen? Holen Sie sich das Rezept hier.
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HIMBEER-CREMENTARTE MIT PISTAZIEN
Nutzen Sie die süßen saisonalen Produkte, solange Sie noch können, mit diesem Instagram-würdigen glutenfreie Himbeer-Sahne-Tarte, gepflückt von den Seiten der neuen Food-Bloggerin Samantha Seneviratne Kochbuch Glutenfrei für immer ($13; amazon.com). Holen Sie sich das Rezept hier.
