Dies das Erntedankfest, nehmen Sie eine Seite heraus Das Buch von Ina Garten und vereinfachen Sie Ihre Getränkekarte, indem Sie eine Flasche Vino entkorken. Denn schöne Gesellschaft und gutes Essen werden erst durch guten Wein noch besser. Um uns bei der Navigation durch ein Potpourri von Aromen zum Tag der Türkei zu helfen, haben wir 10 Köche aus dem ganzen Land angezapft und ihre Go-to-Feiertagsgüsse bekommen.
Von menschenfreundlichen Roten bis hin zu prickelnden Apfelweinen und sogar einem unerwarteten Wermut, lesen Sie weiter für ihre Empfehlungen.
01von 10
Bobby Flay, Starkoch, Food Network
"Ein amerikanischer Pinot noir wie Etude oder Robert Sinsky und für Sauvignon blanc Robert Mondavi Fumé Blanc."
02von 10
Marcela Valladolid, Co-Moderatorin von The Kitchen, Food Network
"Mein Verlobter Philip und ich trinken diesen italienischen Wein sehr gerne über die Feiertage. In der Casa Marcela ist es zur Tradition geworden. Es passt perfekt zu unserem Thanksgiving-Dinner-Menü, das natürlich einen köstlichen Truthahn und Kartoffelpüree enthält."
03von 10
Allie Poindexter, Mitinhaberin und Sommelier bei Henrietta Red, Nashville, TN
„Bei der Zusammenstellung einer Weinkarte für Thanksgiving nehmen die meisten Leute selten Wermut als Option mit. Das Weingut Matthiasson im Napa Valley stellt einen köstlichen süßen Wermut her, der mit selbst angebauten Blutorangen und Sauerkirschen aromatisiert ist. Der perfekte Begleiter für Wurst- und Käseplatten oder Kürbis-Pekannuss-Kuchen, ich werde ihn an meinem Thanksgiving-Tisch servieren und nebenbei Konvertiten kreieren."
04von 10
Danielle Walker und Justin Walker, Beverage Director und Executive Chef im Earth at Hidden Pond, Kennebunkport, ME
"In unserem Haus beginnen wir mit Eric Bordelet Poire D'authentic Birnenwein. Dies ist halbtrockener Apfelwein, der biodynamisch aus 40-50 Jahre alten Erbstückbäumen hergestellt wird. Wir lieben auch den Vie de Romans Dessimis Pinot Grigio Friuli Isonzo (33 $; traubenwein.com). Wir haben uns letztes Jahr zum ersten Mal in diesen Wein verliebt, als sich der Jahrgang 2012 in einen Orangenwein verwandelte, während er in unseren Gläsern oxidierte, was es zu einem lustigen Gespräch machte!"
05von 10
Daven Wardynski, Chefkoch im Omni Amelia Island Plantation Resort, Fernandina Beach, FL
„Ich bin ein Bauernjunge aus Michigan, also füllen wir unseren Truthahn mit verbranntem Zimt und anderen Aromen und braten ihn dann zu Hause. In diesem Sinne geht es darum, diese subtile Fettigkeit und erdigen Gewürze mit einer Reihe von Blasen zu paaren! Viele Weine aus dem kalifornischen Mendocino-Gebiet passen hervorragend zusammen, aber für mich ist einer der einzigartigsten eine Flasche Goldeneye Sparkling Brut Rosé 2013 aus Anderson Valley."
06von 10
Joseph "JJ" Johnson, Executive Chef im The Cecil and Minton's, New York, NY
„Ich liebe Sekt für ein Feiertagsessen und dieser Champagner von einem kleinen Weingut ist mein Favorit.“
07von 10
Kevin Bratt, Weindirektor bei Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Washington, D.C.
„Rosmarin, Thymian und Salbei werden höchstwahrscheinlich auf Ihrem Thanksgiving-Tisch erscheinen. Probieren Sie den 2014er Galerie, Riesling, Spring Mountain, Kalifornien, passend zu diesen Herbstaromen. Subtile Noten von Kamille und Honigblüten im Wein passen perfekt zu Maisbrotfüllung und Butternusskürbis."
08von 10
Ryan Schelling, Executive Sous Chef im Four Seasons Resort Orlando, Orlando, FL
„Ich mag Portweine und tendiere zum 20-jährigen Tawny Port des Dow. Es hat ein großartiges Aroma von Rosinen, zusammen mit einigen schönen, tiefen Aromen von Karamell und Honig. Es passt gut zu den Herbstaromen, die mit traditionellen Thanksgiving-Gerichten verbunden sind: Nelke, Muskatnuss, Zimt, Salbei, Süßkartoffel und Preiselbeere."
09von 10
Emily und Matt Hyland, Besitzer von Pizza Loves Emily, Brooklyn, NY
„Unser Lieblingswein für Thanksgiving ist White Rose Pinot Noir aus den Dundee Hills in Oregon. Emily und ich sind Teil ihres Weinclubs und immer wieder beeindruckt von der schönen Rundheit und Eleganz des Weins. Es passt perfekt zu Ente, da wir keinen Truthahn zubereiten."
10von 10
Matt Jennings, Küchenchef und Eigentümer von Townsman, Boston, MA
„Ich mag den Westport Rivers RJR Brut, der vor Ort in Westport, Mass., hergestellt wird. Es ist leicht und zerdrückbar, etwas, das Sie den ganzen Tag über nach und nach trinken können. Es hat ein angenehmes, mittelkräftiges Mundgefühl mit Noten von Vanille und säuerlichem Apfel und passt gut zu Meeresfrüchten, Wurstwaren, Käse und so ziemlich allem, was auf den Tisch kommt."
