Nicht alle Obst- und Gemüsesorten sind gleich. Es gibt sie in einer Vielzahl von Formen, Farben und Geschmacksrichtungen: rot, grün, blättrig, saftig, süß, bitter, seltsame, die Sie nicht identifizieren können. Eine neue Studie legt jedoch nahe, dass verschiedene Produkte auch dramatisch unterschiedliche Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme haben können.
Das lernen, durchgeführt von Forschern in Harvard, untersuchte die Ernährungsinformationen von 117.918 Menschen in vierjährigen Intervallen über 24 Jahre, beginnend in den 30er und 40er Jahren der Teilnehmer. Obwohl eine Erhöhung der täglichen Portionen Obst und Gemüse allgemein zu einer Gewichtsabnahme führte, korrelierten einige spezifische Lebensmittel besser mit der Gewichtsabnahme als andere.
Obwohl zum Beispiel ein erhöhter Obstkonsum zu einem durchschnittlichen Gewichtsverlust von 0,53 Pfund pro Person führte Zusätzliche tägliche Portionen über einen Zeitraum von vier Jahren, der Verzehr von mehr Beeren führte speziell zu über einem Pfund Gewichtsverlust. Äpfel und Birnen hatten einen ähnlichen Effekt und verursachten Gewichtseinbrüche von 1,24 Pfund pro zusätzlicher Tagesportion.
Beim Gemüse waren Tofu/Soja und Blumenkohl zwei der größten Stars. Obwohl die Erhöhung des Gemüses insgesamt zu einem Gewichtsverlust von etwa einem Viertel Pfund pro Tagesportion führte, wurde Masse aufgebaut auf Tofu/Soja führte dazu, dass die durchschnittliche Person fast 2,5 Pfund abnahm, und Blumenkohl führte zu 1,37 Pfund Gewicht Verlust. In der Zwischenzeit hat anderes Gemüse mehr geschadet als genützt. „Ein erhöhter Verzehr von stärkehaltigem Gemüse, einschließlich Mais, Erbsen und Kartoffeln, war mit einer Gewichtszunahme verbunden“, heißt es in der Studie.
„Es gibt viele Obst- und Gemüsesorten, die eine bessere Wahl sein könnten – Äpfel, Birnen, Beeren und nicht stärkehaltiges Gemüse“, sagte die Hauptautorin Monica L. Bertoia sagte New York Mal.
Die Ergebnisse liefern einen interessanten neuen Einblick darüber, wie sich das, was Sie essen, auf Ihr Gewicht auswirkt. Und wenn ich richtig rechne, zeigt es auch, dass Sie, wenn Sie täglich nur 40 zusätzliche Portionen Tofu essen, in vier Jahren 100 Pfund verlieren könnten. Recht?
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