Die meisten Rezepte für Schokoladenkekse erfordern einen Ofen und ein gut gefettetes Backblech. Aber haben Sie jemals daran gedacht, stattdessen eine gusseiserne Pfanne zu verwenden? David Rotter, Chefkoch der Innenstadt von N.Y.C. Gastropub Boulton & Watt, hat sich das überraschende Stück Küchengeschirr zu eigen gemacht, um das mittlerweile charakteristische weiche, klebrige Dessert des Restaurants in XL-Größe zu kreieren. „Es bringt dich zurück in deine Kindheit, besonders wenn es mit einem großen Glas Milch serviert wird“, erzählt er InStyle. „Auch toll zum Teilen: Das Aroma und die Präsentation sind ansteckend!“ Überzeugen Sie sich selbst mit dem Rezept unten.
Boulton & Watt Keks aus Gusseisen
Macht 5 Kekse.
Zutaten
1/2 Pfund weiche Butter
2 Tassen Allzweckmehl
3/4 Tasse brauner Zucker
1 Tasse Zucker
3 1/4 TL Backpulver
1 TL Salz
2 Eier
2 TL Vanille
12 Unzen Schokoladenstückchen
15 pastellfarbene Schokoladen-Erdnussbonbons.
Richtungen
1. Butter, Mehl und Zucker mischen, dann Natron und Salz hinzufügen.
2. Eier einzeln hinzufügen. Vanille untermischen. Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
3. Bei 450°F 10 Minuten kochen (oder länger, wenn Sie vollständig gekocht bevorzugen).
4. Top mit Schokoladen-Erdnuss-Bonbons.
5. Auf Wunsch mit einem Krug Vollmilch servieren.
