Der Beitrag unten mit dem Titel „Ein Buch, das Ihnen hilft, wie Amerikas bester Marathonläufer zu essen“ erschien ursprünglich auf FWx.
Lauf schnell, iss langsam. Das ist die Ernährungsphilosophie von Amerikas bester Marathonläuferin. Es ist auch der Name ihres demnächst erscheinenden Kochbuchs. Shalane Flanagans schnelle Beine haben sie zu mehreren US-Titeln, einer olympischen Bronzemedaille und dem zweitschnellsten Marathon geführt, der je von einer Amerikanerin gelaufen wurde.
Für das Buch hat sie sich mit Elyse Kopecky, ihrer ehemaligen College-Teamkollegin und Absolventin des National Gourmet Institute, zusammengetan, um 120 zusammenzustellen gesunde Rezepte, die auf Kalorienzählen und trendige Modeerscheinungen verzichten, zugunsten einer Betonung von nährstoffreichen Lebensmitteln, die die langfristige Gesundheit fördern sollen. Als sie zusammen an der University of North Carolina liefen, sahen Kopecky und Flanagan, dass der Low-Fat-Wahn zu Problemen wie einer niedrigen Knochendichte bei den Frauen in ihrem Team führte. Das ist ein wichtiger Grund, warum Lebensmittel wie Käse und Vollmilch oft in ihrer Küche auftauchen. Flanagan schreibt Kopeckys Ernährungsprogramm zu, dass sie in den letzten Jahren trotz der Anforderungen, 110 Meilen pro Woche zu laufen, weitgehend verletzungsfrei geblieben ist.
Lauf schnell, iss langsam wird kurz vor Beginn der Olympischen Spiele 2016 in Brasilien herauskommen, wo Flanagan erwartet, um eine weitere olympische Medaille zu kämpfen. In der Zwischenzeit können Sie ihren Blog besuchen Hier. Während die meisten von uns niemals annähernd so schnell laufen können, freuen wir uns darauf, wie sie essen zu können.
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