Es scheint, als gäbe es jeden Tag einen neuen Nationalfeiertag. Gestern war nationaler Tag des Apfelstrudels. Morgen ist nationaler Martini-Tag. Und obwohl es meistens Handelsverbände sind, die entscheiden, welches Essen geehrt werden soll, ist es angesichts der Schnelligkeit des Internets wirklich jedermanns Sache. Also wann Reese Witherspoon beschlossen, ihren Hut in den Ring zu werfen und heute, den 18. Juni, spontan zum Nationalen Brunch-Tag zu erklären, über Instagram, wir waren zu 100 Prozent an Bord. Außerdem ist es perfekt auf die Veröffentlichung der brandneuen Brunch-Kollektion ihrer Lifestyle-Linie Draper James abgestimmt Von den Südstaaten inspiriertes Geschirr mit frechen Sprüchen wie „Sweet as Sugar“ und „Kiss My Grits“. Aber natürlich sie Das wusste ich.
Zu Ehren des bedeutsamen Anlasses haben wir sieben unserer Lieblingsrezepte zusammengestellt, die garantiert jeden in Ihrem Haushalt zufrieden stellen werden. Guten Appetit, ihr alle.
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ZITRONEN-BLAUEBEER-WAFFELN
Gönnen Sie sich eine Portion (oder zwei) dieser fluffigen Waffeln mit frischer Honig-Schlagsahne. Schließlich kommt der National Brunch Day nur einmal im Jahr. Klicken Sie hier für das Rezept.
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ZIEGENKÄSE UND RUCKULA FRITTATA
Dieses raffinierte, schnörkellose Rezept kommt mit freundlicher Genehmigung von Sarabeth Levin, der Marmeladenhersteller, Konditor und Gastronom hinter N.Y.C.s Liebling Sarabeths Küche. „Zielen Sie immer auf ein Gericht, das einfach zu servieren ist“, sagt sie. „Kaltes Rührei ist niemals akzeptabel, aber eine Frittata kann warm sein oder Zimmertemperatur haben und trotzdem köstlich sein.“ Holen Sie sich das Rezept hier.
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Avocado- und Räucherlachs-Tartinettes
Jody Williams, der erfinderische Kopf hinter dem frankophilen Restaurant Buvette in N.Y.C. (und seinem Pariser Gegenstück), liebt dieses einfache Rezept, weil es sich so gut anzieht. „Fügen Sie für einen besonderen Anlass einen Löffel Kaviar oder Lachsrogen hinzu und öffnen Sie eine Flasche Champagner“, sagt Williams. Holen Sie sich das Rezept hier.
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Rührei-Sandwich
Es gibt wenige Dinge, die morgens befriedigender sind als ein riesiges Frühstücksbrötchen. Dieses hier wurde von L.A.-Koch Alvin Cailan ersonnen, der den lebhaften Imbisswagen leitet Eierschlampe, ist Perfektion auf einer Rolle. Sein dreifaches Geheimnis: ein weiches Brioche-Brötchen, Rühreier „low and slow“ und eine würzige Sauce mit Sriracha-Spitzen. Holen Sie sich das Rezept hier.
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Shakshuka
Für Uneingeweihte ist dieses Eiergericht mit sautiertem Gemüse und Tomaten (ausgesprochen shahk-shoo-kah) in vielen Ländern des Nahen Ostens ein Grundnahrungsmittel zum Brunch. Und es sieht nicht nur beeindruckend aus, wenn es serviert wird, es ist auch extrem einfach zuzubereiten. Klicken Sie hier für das Rezept.
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PFANNKUCHEN MIT ORANGEN-VANILLE-SCHLAGSAHNE
Die Wochenenden waren wie geschaffen, um sich schuldigen Freuden hinzugeben, wie zum Beispiel bis nach 10 Uhr morgens zu schlafen, ein paar Runden Cocktails mit Freunden zu teilen und natürlich Stapel Pfannkuchen zu verzehren. Klicken Sie hier für ein überraschend gesundes Rezept.
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Frühstücksmuffins mit Rührei
Diese Ei-"Muffins" mit Spinat und Tomaten in individueller Größe sind fast zu süß zum Essen. Fast. Holen Sie sich das Rezept hier.
