Die gesündesten Weine: Wir haben einen Ernährungsberater gebeten, 5 Sorten einzustufen

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Wenn Sie Wein mögen, haben Sie wahrscheinlich ein Glas (oder zwei) auf die Berichte erhoben, dass es zu trinken ist Schön für dich. Etwas Forschung hat gezeigt, dass moderate Weintrinker schlanker sind, mehr Sport treiben (!) und mehr Antioxidantien konsumieren, einschließlich solcher, die nicht im Wein enthalten sind. Aber Sie fragen sich vielleicht, ob bestimmte Weine gesünder sind als andere? Die kurze Antwort ist ja. Lesen Sie weiter, um meine Rangliste der Weine nach ihrem möglichen Gesundheitsschutz zu lesen – und warum Mäßigung wichtig ist, unabhängig davon, was Sie in Ihr Glas gießen.

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Rubinrote Weine sind die gesündesten Weine, mit mehr Antioxidantien als alle anderen Sorten. Das liegt daran, dass die Traubenschalen während der Gärung nicht entfernt werden. Die Antioxidantien, die die dunkle Haut liefert, wie z

Für die Aufzeichnung stellen Forscher fest, dass Weine aus Südwestfrankreich und Sardinien tendenziell höhere Procyanidinwerte aufweisen. Im Durchschnitt enthielten Weine aus diesen beiden Gebieten fünfmal mehr Procyanidine als Weine aus Spanien, Südamerika, den USA und Australien.

Nach trockenem Rot ist Orangenwein die beste Wahl, der als "Weißwein wie Rot" beschrieben wurde. Bei der Weißweinherstellung werden die Schalen normalerweise direkt nach dem Pressen der Trauben entfernt. Bei Orangenweinen – die aus grünen Trauben hergestellt werden – bleiben die Schalen in Kontakt mit dem Saft (von einer Woche bis zu einem Jahr), was zu einem orangefarbenen Wein führt. Aus diesem Grund wird Orangenwein manchmal auch als „Hautkontaktwein“ bezeichnet.

Im Allgemeinen wird Rosé aus Rotweintrauben hergestellt, aber die „Hautkontakt“-Zeit ist kürzer als bei Rotwein und Orangenwein. Bei Rotwein kann es ein bis zwei Monate dauern; bei Rosé hingegen sind es oft 2 bis 20 Stunden. Weniger Kontaktzeit bedeutet weniger Antioxidantien.

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Bei der Weißweinherstellung gibt es in der Regel keine „Hautkontakt“-Zeit, was bedeutet, dass Phytonährstoffe aus der Haut nicht in den Wein gelangen. Obwohl ich nicht denke, dass trockenes Weiß eine "schlechte" Wahl ist, fehlen ihm nur einige der potenziell schützenden Eigenschaften seiner farbenfroheren Gegenstücke.

Süße Weißweine sind süß, weil sie natürlich mehr Zucker enthalten. Zum Beispiel enthält ein Fünf-Unzen-Guß Moscato 21 Gramm Kohlenhydrate, mit 13 Gramm Zucker. Vergleichen Sie das mit der gleichen Portion Chardonnay, die 3 Gramm Kohlenhydrate mit 1 Gramm Zucker enthält. Betrachten Sie diese Sorten als Dessert und machen Sie sie gelegentlich zu Leckereien.

Ich empfehle den Kauf von Bio-Wein, sowohl weil es besser für die Umwelt ist, als auch um Pestizidrückstände zu vermeiden. In einem Französisch Prüfbericht, 100 % von 92 getesteten Weinen enthielten Rückstände von Pestiziden. Obwohl wir die Auswirkungen nicht vollständig kennen, verbinden einige Untersuchungen die Exposition von Pestizidrückständen mit Unfruchtbarkeit.

Darüber hinaus enthalten Bio-Weine keine zugesetzten Sulfite, Konservierungsstoffe, die bei manchen Menschen unangenehme Nebenwirkungen auslösen können, von einer verstopften Nase und Niesen bis hin zu asthmaähnlichen Symptomen und Kopfschmerzen. Welche Art auch immer, wählen Sie Bio, wann immer Sie können.

Und pass auf, dass du es nicht übertreibst. Die aktuellen Ernährungs- und Gesundheitsrichtlinien empfehlen für Frauen maximal ein Getränk pro Tag, für Männer zwei. Bei Wein wird ein Getränk als 5 Unzen definiert, was etwas weniger als die Größe eines Joghurtbehälters ist. Und nein, Ihre Getränkezulage „rollt“ sich nicht – das heißt, Sie können sich nicht drei Tage lang enthalten und dann in einer Nacht eine ganze Flasche austrinken.

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Ein überdurchschnittlicher Alkoholkonsum erhöht das Risiko für Herzerkrankungen und ist mit einem höheren Risiko für Leberzirrhose, Bluthochdruck, Krebs des oberen Magen-Darm-Traktes und Schlaganfall verbunden.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass Wein und andere Arten von Alkohol selbst in Maßen mit einem höheren Risiko verbunden sind, Brustkrebs. Außerdem ein neues lernen kamen zu dem Schluss, dass mehr als fünf Getränke pro Woche die Lebensdauer verkürzen können.

Was das alles bedeutet ist das wie viel Sie trinken ist viel wichtiger als das, was Sie trinken. Und wenn Sie in der Familie Brustkrebs haben, kann ein Verzicht auf Alkohol den besten Schutz bieten. Was die schützenden Antioxidantien in Rotwein betrifft, können Sie sie in Form von ganzen dunklen Trauben verschlingen oder Ihrem H2O einen Spritzer Concord-Traubensaft hinzufügen.

Cynthia Sass, MPH, RD, is Gesundheit's beitragender Ernährungsredakteur, a New York Times Bestsellerautor und Berater für die New York Yankees und Brooklyn Nets.