Regel Nummer eins von Super Bowl Sonntag: Machen Sie viel mehr Essen, als Sie denken, dass Sie brauchen werden. Egal, ob Sie eingefleischte Fußballfans, eine Menge, bei der sich alles um die Werbung dreht, oder sogar eine Gruppe von Freunden begrüßen die sich hauptsächlich für die Halbzeitshow einschalten, möchten Snacks, auf denen sie während der gesamten Zeit grasen können Spiel.
Vermeiden Sie Auflaufgerichte wie Lasagne oder Enchiladas, die für diese Art der Zusammenkunft viel zu schwer sind. (Wir empfehlen, bei einer Dinnerparty im Sitzen oder sogar einem Bürokram bei diesen Komfortnahrungsmitteln zu bleiben). Wenn sich alle um den Fernseher versammelt haben, ist es sinnvoller, stattdessen eine Vielzahl kleinerer Optionen zu haben. Und was gibt es Schöneres, als alle Gerichte mundgerecht zuzubereiten?
Lassen Sie sich nur nicht von ihrer geringen Größe täuschen: Diese entzückenden Vorspeisen sind vollgepackt mit kräftigem Geschmack, sind mit frischen Zutaten gefüllt und haben eine Vielzahl von Farben und Texturen. Wenn Sie wenig Zeit haben, bereiten Sie etwas am Vortag vor oder lassen Sie die Gäste einspringen und ein oder zwei mitbringen. Von Mini-Burgern und schlampigen Joes bis hin zu käsigen Single-Serve-Nachos – diese mundgerechten Apps machen den perfekten Spieltag.
Zweimal gebackene Kartoffeln sind ein unterschätztes Abendessen: Sie sind cremig, käsig und wirklich beruhigend. Um sie in einen partytauglichen Snack zu verwandeln, haben wir die Füllung in winzige neue Kartoffeln gehäuft (anstelle des traditionellen Idaho oder Rostrot). Wir fügten scharfen Cheddar-Käse, gehackten Schnittlauch und eine Prise Speck hinzu, um ihnen den Geschmack geladener Kartoffelschalen zu verleihen. Nach der ersten Backrunde sollten deine Kartoffeln zart sein – ein Zahnstocher oder Messer sollte leicht hineingleiten. In Runde zwei sollte sich die Füllung aufblähen und der Käse sollte schmelzen und ganz leicht braun werden.
Holen Sie sich das Rezept:Zweimal gebackene Mini-Kartoffeln
Nachos sind großartig und alles – bis jemand die Platte in Beschlag nimmt. Um Konflikte über das knusprige, käsige Gericht zu vermeiden, haben wir diese persönlichen Nacho-Becher kreiert, die Sie ganz für sich alleine genießen können. Um eine vollständig essbare Tasse zuzubereiten, kleiden Sie die Seiten und den Boden jedes Muffin-Bechers mit zerbrochenen Tortilla-Chips aus. Dann den Boden mit Käse bestreuen, der die Chips zusammenhält. Danach kommt das gute Zeug – eine herzhafte Hackfleischmischung und mehr Käse – in Schichten aufgestapelt und gebacken, bis es durchgewärmt ist. Top mit deinen Lieblings-Nacho-Fixings wie Pico de Gallo, eingelegten Jalapeños, Sauerrahm und Koriander.
Holen Sie sich das Rezept:Single-Serve Nacho Cups
Verbessern Sie den traditionellen Heckklappen-Tarif mit dieser gesünderen Variante eines in Decken gewickelten Schweinefleisch-Hotdogs. Gefrorener Blätterteig sorgt nicht nur für eine schnelle und einfache Zubereitung, sondern lässt sich auch zu flockigen, butterartigen Schichten backen, die die Hähnchenwürste umgeben. Wenn Sie ein Fan von weicheren, teigähnlicheren Schweinen in einer Decke sind, verwenden Sie anstelle von Blätterteig Halbmond-Rollenteig. Wir empfehlen, das Rezept zu verdoppeln, wenn Sie eine große Menge für das Spiel veranstalten. Ihre winzige Größe (und ihr köstlicher Geschmack) bedeuten, dass sie eine der ersten Vorspeisen sind, die verschlungen werden. Vergessen Sie nicht, zum Dippen mit Vollkornsenf zu servieren.
Holen Sie sich das Rezept:Schweinshäute in einer Decke
Spaghettis treuer Kumpel steht im Mittelpunkt dieses köstlichen und Publikumsmagneten. Sie werden beginnen wollen, indem Sie eine Charge unserer einfache 20-Minuten-Frikadellen, die mit nur acht Zutaten für die Speisekammer ihrem Namen alle Ehre machen. Dann legen Sie jede Frikadelle in ein weiches und flauschiges Brötchen zusammen mit hausgemachtem Kohlsalat (beide würzig) und cremig) und einem Hauch Barbecue-Sauce. Übrig gebliebene Fleischbällchen können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden: Probieren Sie sie als Pizza-Topper mit einem Schuss Pesto, zu Nudeln mit Spinat geben oder mit Marinara-Sauce und geschnittener Fontina backen Käse.
Holen Sie sich das Rezept:Grill-Fleischbällchen-Slider
Haben Sie 20 Minuten? Dann können Sie diese rein amerikanische App erstellen, die bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist. Diese kleinen Burger könnten wirklich nicht einfacher sein: Nachdem Sie Ihre Patties gekocht haben, werden sie mit einem Klecks Ranch-Dressing, zerrissenem Salat und frischen Tomaten zu einer Rolle zusammengefügt. Oder lassen Sie Ihre Gäste Burger selbst bauen. Stellen Sie zusätzliche Beläge bereit – Gurken, Käse, rote Zwiebeln usw. – und jeder kann seinen eigenen Mini-Burger zusammenstellen. Wenn Sie mehr Zeit haben, mach die Ranch selbst: Alles was man braucht ist Buttermilch, Mayo, Zitronensaft, Knoblauch und eine Vielzahl von frischen Kräutern (denken Sie an Petersilie, Dill und Schnittlauch).
Holen Sie sich das Rezept:Mini Ranch Burger
Ein saftiges, tropfendes Vergnügen, der Sloppy Joe ist im Herzen eine einfache Kombination aus Hackfleisch, Tomatensauce und Brot. Dennoch lassen die zahlreichen Zutaten in Dosenversionen (und sogar einige der Rezepte, die Sie zu Hause kochen würden) das Gericht komplizierter erscheinen, als es sein muss. In dieser Back-to-Basics-Adaption steht magerer Truthahn für cholesterinreiches Rindfleisch und pikante Gewürze kommen mit freundlicher Genehmigung von Salsa – eine zeitsparende, weniger zuckerhaltige Alternative zu gehacktem Gemüse und gekochtem Ketchup, die in der traditionellen Form verlangt werden Rezepte. Die leckerste Verbesserung? Warme Kekse anstelle von teigigen Brötchen machen diesen Joe weit über dem Durchschnitt.
Holen Sie sich das Rezept: Speedy Turkey Sloppy Joes
In einem großen Topf mit kochendem Wasser weich gekocht, wird Polenta zu einer cremigen Basis, die für alles geeignet ist, von sautiertem Gemüse bis hin zu Wurstragout. Aber in einer kleineren Menge Hühnerbrühe gekocht, bis sie cremig und verdickt ist, kann sie eine Mini-Muffinform füllen und zu einer robusten Vorspeise werden. Um einen Platz für den Blauschimmelkäse und die Datteln zu schaffen, drücke mit einem Löffelrücken eine Vertiefung in die Mitte jedes Polentabisses. Grillen Sie sie dann kurz bevor Ihre Gäste eintreffen, um sicherzustellen, dass der Käse geschmolzen ist und jeder Bissen durchgewärmt wird.
Holen Sie sich das Rezept:Polenta-Häppchen mit Speck, Datteln und Blauschimmelkäse
Wenn Sie bei der Vorbereitung zum Spieltag vorankommen möchten, sind Sie bei diesem leckeren Reisbällchen-Rezept genau richtig. Diese herzhaften Leckereien sind eine Wendung arancini, sind aber halb so groß und gebacken statt frittiert. Am Tag vor dem Spiel möchten Sie den Reis kochen und die Wurst kochen, dann geriebenen Käse und Eier hinzufügen und die Mischung über Nacht kühlen. Am Tag die Masse zu Kugeln formen und backen, bis sie warm ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Wenn Ihre Gäste früh ankommen, lassen Sie sie arbeiten: Lassen Sie sich von ihnen helfen, jeden Reisbällchen mit der gerösteten Semmelbröselmischung zu bestreichen.
Holen Sie sich das Rezept:Mini-Wurst- und Parmesan-Reisbällchen
Eine Auflaufform voller gebackener Makkaroni und Käse eignet sich eher für eine Dinnerparty als für ein Super Bowl-Publikum. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie das beruhigende Gericht nicht servieren sollten – es bedeutet einfach, dass Sie die Größe überdenken müssen. Hereinspaziert: die bewährte Mini-Muffinform. Dank scharfem braunem Senf, scharfer Sauce, Cayennepfeffer und Piment im Glas ist dies auch nicht Ihr Nudel-Grundrezept. Diese kleinen Kerle explodieren vor Geschmack und Schärfe, behalten aber dank Vollmilch und Frischkäse ihre Cremigkeit. Sie werden vielleicht nie wieder zum traditionellen Mac-and-Cheese zurückkehren.
Holen Sie sich das Rezept:Piment Mac und Käsehäppchen
Vertrauen Sie uns in diesem Punkt: hausgemachte Krabbenkuchen sind unendlich besser als alles, was Sie in der Gefrierabteilung des Supermarkts finden. Und diese würzigen Krabbenkuchen sind in nur 30 Minuten fertig. Geröstete Semmelbrösel verleihen jedem Bissen Knusprigkeit, aber ein volles Pfund Jumbo-Klumpenkrabbenfleisch sorgt dafür, dass sie voller frischer Krabbengeschmack sind. Und machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie sie in Chargen auf dem Herd kochen müssen. Diese backen im Ofen, bis sie aufgeblasen und goldbraun sind.
Holen Sie sich das Rezept:Mini-Krabbenkuchen mit Zitronen-Schnittlauch-Mayonnaise
Ausgefallene Vorspeisen erfordern nicht (wiederholen, nicht) viel ausgefallene Beinarbeit. Verwöhnen Sie Ihre Gäste stattdessen mit den leckeren und einfach zuzubereitenden Snacks. Dieser Sammie verleiht dem bekannten Favoriten eine überraschende Wendung. Klebriger Grillkäse wird mit einem Klecks Fruchtchutney erfrischt. Die Sandwiches können bis zu 2 Stunden im Voraus gekocht und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Auf einem Backblech bei 350 ° F 10 bis 15 Minuten lang aufwärmen; bei 250 ° F warm halten. Kurz vor dem Servieren anschneiden.
Holen Sie sich das Rezept:Gegrillte Mini-Käse-Sandwiches