Eine Weihnachtsfeier zu veranstalten ist kein leichtes Unterfangen. Sie haben nicht nur die Verantwortung, das Essen für ein Haus voller Menschen zuzubereiten, sondern auch das Putzen, neu arrangieren und unterhalten, was alles zusammen in der Lage ist, Sie in den Wahnsinn zu treiben, bevor die Gäste überhaupt kommen ankommen. Da wir uns mitten in der Weihnachtszeit befinden, haben wir zwei vollendete Entertainer für ihre Profi-Tipps zum einfachen Dekorieren und Kochen angezapft. Hier Innenarchitekt Nate Berkus und Augenschwindel's Athena Calderone, die beide im Vorfeld der Feiertage mit LG Electronics zusammengearbeitet haben, verraten ihre stressfreien Hosting-Geheimnisse.
Scrollen Sie nach unten für ihre offenen Hosting-Pannen – und wie Sie sie vermeiden können. Machen Sie sich Notizen, Leute.
„Ich wähle immer Gerichte, die im Voraus zubereitet werden können“, sagt Calderone. "Wenn Sie Gäste bewirten, möchten Sie als Letztes daran denken, am Herd zu schuften, während Ihre Freunde und Familie trinken und hängen im anderen Raum ab (widerstehen Sie dem Drang, ein so mühsames Gericht wie Risotto zuzubereiten – ein massives No-Go!). Langsam gegartes Fleisch oder Braten sind großartige Optionen, weil sie mit der Zeit nur besser werden." (Smarte Technologie wie LGs SmartThinQ ist auch ein großartiger Heim-Hack, sagt Calderone: "Sie können den Ofen aus der Ferne von Ihrem Smartphone aus vorheizen und den Fortschritt und die verbleibende Garzeit im Auge behalten, um die Essenszeit mühelos im Auge zu behalten, wenn Sie sind nicht in der Küche.") Fügt Berkus hinzu: "Das Geheimnis jeder großen Party besteht darin, Menüelemente auszuwählen, die Sie im Voraus zubereiten können und von denen Sie wissen, dass Ihre Gäste es tun werden Liebe. Und wenn alles andere fehlschlägt, bestellen Sie ein!"
„Halten Sie sich in den Ferien an eine neutrale Farbgebung“, sagt Berkus. „Fügen Sie metallische Akzente für ein bisschen Weihnachtsglanz hinzu – Dinge wie Messingkerzenhalter und Serviettenringe werden sofort den Einsatz erhöhen. Ein weiteres Ziel von mir ist es, Grün aus dem Garten zu ziehen und Ihre Tischlandschaft mit Kerzen zu vervollständigen. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Tischwäsche frisch, gebügelt und einsatzbereit ist."
„Ein Käse- und Wurstbrett ist unverzichtbar“, sagt Calderone. „Es gibt den Gästen etwas zum Naschen, sobald sie ankommen. Und noch ein tolles Feature: Die Käse können und sollten bei Raumtemperatur serviert werden, damit Sie im letzten, entscheidenden Countdown zum Essen wertvollen Platz in Ihrem überfüllten Kühlschrank schaffen! Wie bei allen ästhetischen Dingen besteht der Weg, ein schönes Käsebrett zu schaffen, darin, zu mischen, zu kombinieren und zu schichten. Ich liebe das Aussehen riesiger Käsestücke auf einem rustikalen Holzbrett, aber damit es nicht zu einem Durcheinander wird, sobald Gäste es angreifen, schneide ich es nur ein wenig vor. Meine generelle Empfehlung sind drei bis vier Käsesorten pro Brett, damit es abwechslungsreich bleibt, aber nicht überfordert. Bieten Sie etwas Süße in Form einer hausgemachten Marmelade oder saisonalen Früchten – Concord-Trauben sind zu dieser Jahreszeit fantastisch. Fügen Sie Nüsse hinzu (ich verwende normalerweise Marcona-Mandeln). Und schließe das Brett zum Schluss mit einem Kräuterbündel für den nötigen Farbtupfer ab."
„Ihre Küche wird unweigerlich zum Treffpunkt Nummer eins“, sagt Berkus. „Umarme es. Verwenden Sie Ihre Kücheninsel, um Snacks, eine Bar einzurichten und zusätzliche Sitzgelegenheiten hinzuzufügen. Sie möchten, dass sich die Menschen vor allem in den Ferien wie zu Hause fühlen." Und das ist nicht der einzige Grund, Ihre Küche in Ordnung zu bringen. „Ich habe NIE genug Platz in meinem Kühlschrank und die Warteschlange für meinen Ofen ist endlos, also entwerfe ich meinen Speiseplan mit Blick auf die Effizienz der Küche“, sagt Calderone.
„Diese Formate ersparen Ihnen nicht nur, jedes Gericht förmlich anrichten zu müssen, und ermöglichen Ihnen, viel mehr Lebensmittel zu probieren – sie können auch atemberaubend und erhaben sein“, sagt Calderone. „Der Schlüssel zu einem auffälligen Buffet ist die Verwendung verschiedener Farben, Texturen und Höhen. Denken Sie also vorher über die Farbtöne des Essens nach, um eine eintönige Palette zu vermeiden, verwenden Sie Platten und Sockel, um eine mehrstufige Komposition zu erstellen, und kombinieren Sie Stile. Ich mag es zum Beispiel nie zu rustikal, aber wenn ich ein Vintage-Holzstück verwende, kontrastiere ich es mit mattgoldenen Utensilien. Es geht darum, Schönheit zu schaffen und lebendige Farben und Texturen zu vereinen, die miteinander spielen.“ Berkus fügt hinzu: „Viel Spaß auch mit Ihrem Sitzplan. Sie möchten, dass sich die Gäste kennenlernen und unerwartete Verbindungen knüpfen. Manchmal drängt es die Leute aus ihrer Komfortzone, aber ich achte immer darauf, wen ich zusammenführe und versuche, Gäste neben jemanden zu setzen, von dem ich weiß, dass sie etwas gemeinsam haben. Außerdem liebe ich es, bei jedem Setting eine super schicke Tischkarte zu haben."
„Als Gastgeber wollen Sie gemeinsam mit Ihren Gästen das Fest genießen“, sagt Berkus. "Stellen Sie sicher, dass Ihr Barwagen voll bestückt ist und mischen Sie einen Krug mit Ihrem Lieblings-Feiertagscocktail."