Von der Anzahl der Kalorien pro Portion bis hin zur Menge an gesättigten Fetten und dem gelben Farbstoff Nummer 5 sind Nährwertkennzeichnungen der Weg der Regierung, gesunde Essgewohnheiten zu fördern und die Verbraucher aufzuklären. Und jetzt haben britische Forscher eine Studie im veröffentlicht Zeitschrift für Epidemiologie und Gemeindegesundheit das spricht für ein zusätzliches Etikett, Angabe der erforderlichen körperlichen Aktivität die Kalorienzahl eines Produkts zu verbrennen, könnte „bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit“ helfen.

Das Problem ist natürlich, dass die Angabe, wie viele Stunden eine Person auf dem Laufband verbringen muss, um einen Schokoriegel zu verbrennen, in der realen Welt nur ungesunde Essgewohnheiten fördert. Und für die schätzungsweise 30 Millionen Amerikaner die mit Essstörungen zu kämpfen haben – Leute wie ich –, der leichte Zugang zu dieser Art von Informationen könnte uns umbringen.

Amanda Daley, die leitende Forscherin der Studie, die Daten aus 14 anderen Studien untersuchte, um die Wirksamkeit des sogenannten Kalorienäquivalents für körperliche Aktivität zu bestimmen (PACE) Etiketten, sagte CNN, die vorgeschlagenen Etiketten seien eine wirklich „einfache und unkomplizierte Strategie“, die den Kalorienverbrauch um bis zu 200 Kalorien pro Person pro Person senken könnte Tag. Daley wies auch auf die Unwirksamkeit des derzeitigen Kennzeichnungssystems im Vereinigten Königreich (einer

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ähnlich wie bei uns in den USA), die Kalorien- und Nährstoffgehalt auflistet. Sie sagt, es habe "keinen großen Unterschied bei der Fettleibigkeit in Großbritannien gemacht".

Die Lösung, so Daleys Studie, besteht darin, den Verbrauchern noch mehr Informationen zu geben, indem sie die Anzahl der Stunden und Minuten angeben, die sie benötigen, um sich buchstäblich den Arsch abzuschwitzen.

Als jemand, der sich seit über 10 Jahren in unvollkommener Genesung von Magersucht und Bulimie befindet; die sich während der Schwangerschaft übergeben musste, nachdem ihr Frauenarzt ihr gesagt hatte, dass sie 10 Pfund zugenommen hatte; die sich vier Wochen nach der Geburt ins Fitnessstudio schleppte und immer noch blutete; wer weiß, dass die tödlichste psychiatrische Störung ist Anorexie und immer noch Trost im Hungern findet, kann ich Ihnen sagen, dass PACE-Etiketten nicht nur wirkungslos sind, sondern auch erheblichen Schaden anrichten.

Es gibt wenig Beweise dafür, dass die aktuellen Nährwertkennzeichnungen die Essgewohnheiten einer Person signifikant beeinflussen. Eine im Jahr 2011 veröffentlichte Studie Amerikanisches Journal für Präventivmedizin fanden heraus, dass „die obligatorische Menükennzeichnung kein gesünderes Kaufverhalten von Lebensmitteln fördert“. Und eine Studie von 1997 in derselben Zeitschrift veröffentlicht, fanden heraus, dass die Praktiken des „Lesezeichenlesens“ einer Person direkt mit ihren schon etablierte Ernährungspraktiken. Mit anderen Worten, wenn jemand weiß, dass er hohen Blutdruck hat, wird er mehr auf den Natriumgehalt eines Produkts achten als jemand, der keinen hohen Blutdruck hat. Unsere Aufmerksamkeit für Lebensmitteletiketten wird durch unser Wissen über unseren Körper und die Bedürfnisse unseres Körpers bestimmt, nicht durch die bloße Existenz des Etiketts. Das würde dann darauf hindeuten, dass jemand bereits dazu neigt, sich zu überanstrengen und „zulässige“ Kalorien zu zählen auf diejenigen, die wir bereits abgearbeitet haben, werden am ehesten Fitness-Vorschläge lesen und sich auf Essen verlassen Etiketten.

Während sie also als notwendige Informationen verpackt werden, damit Verbraucher fundierte Entscheidungen in Bezug auf ihre Essgewohnheiten treffen können, sind diese PACE Etiketten sind nichts anderes als eine andere Möglichkeit, eine Person dazu zu beschämen, nicht zu essen oder zumindest direkt nach dem Essen ins Fitnessstudio zu gehen, als akzeptabel Buße.

Aber Scham macht die Menschen auch nicht gesünder. Eine Studie des University College London aus dem Jahr 2014 ergab, dass „Diskriminierung von Übergewichtigen und Adipositas“ hilft ihnen nicht beim Abnehmen.“ Und machen Sie keinen Fehler, Gewicht zu verlieren oder dünn zu sein bedeutet nicht, dass Sie gesund sind. EIN 2011 Studie, zum Beispiel heraus, dass „schlanke Menschen mit einer bestimmten genetischen Variante ein höheres Risiko haben, sich zu entwickeln“. Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen trotz ihres geringeren Körperfettanteils.“ Die Genetik, nicht die Größe, hat die Persönlichkeit einer Person bestimmt Gesundheit. (Aber als jemand, der eine Größe 2 hat und seine Essgewohnheiten bestenfalls als ungesund bezeichnen kann, potenziell schlimmstenfalls tödlich, ignorieren Sie die Wissenschaft und nehmen Sie einfach mein Wort – dünn ist nicht gleich gesund. Wenn ich längere Zeit rennen würde, würde ich wahrscheinlich ohnmächtig werden. Ich hatte einmal einen Monat lang jeden Tag Durchfall, weil ich meinen Verdauungstrakt durch Fressen und Entleeren beschädigt hatte. Ich bin anämisch und habe einen Kaliummangel. Dünn. Tut. Nicht. Gleich. Gesund.) Und Bewegung löst nicht alles.

Ein Lebensmitteletikett, das die Öffentlichkeit darüber informiert, dass es auf einem Ellipsentrainer zwei Stunden und 30 Minuten dauern wird Die Kalorien eines bestimmten Produkts „verbrennen“ wird kaum mehr bewirken, als dass sich die Leute dafür schuldig fühlen Essen. Sie werden eine physische Manifestation der mentalen Mathematik sein, die ich jedes Mal mache, wenn ich von, nun ja, irgendetwas beiße. Sie werden die Stimme in meinem Kopf verstärken, die sagt „das solltest du nicht essen“ und „das hast du nicht verdient“. Essen haben“ und „dieses Essen wird dich wertlos machen“, die ich seit über 10 Jahren versuche zu ignorieren Jahre. Es wird Leute wie mich dazu bringen, danach drei Stunden lang zu trainieren. Vielleicht vier.

Zur Zeit, Mindestens eine Person stirbt als Folge von Essstörungen alle 62 Minuten in den Vereinigten Staaten. Und während Trainingsvorschläge auf Lebensmitteletiketten darauf abzielen, unseren Körper oder unsere Hosengrößen zu verkleinern, weiß ich eines sicher: Sie werden die Anzahl der Minuten zwischen ungeordneten essbedingten Todesfällen verringern.

Während die Überprüfung von Studien in Großbritannien lediglich PACE-Etiketten als eine Strategie vorschlug – was bedeutet, dass sie nicht unbedingt in unseren Lebensmittelregalen auftauchen werden – kann ich nachdrücklich sagen: Nein, danke. Sie überall zu platzieren, bringt Menschen in Gefahr.