Ηθοποιός και lifestyle blogger Γκουίνεθ Πάλτροου είναι ένας από τους γκουρού μας για όλα τα τρόφιμα. Όταν λοιπόν πρόσφατα πήγε στο Instagram να τεκμηριώσει ένα γεύμα που περιέγραψε ως «Ο νους φυσάει. Μεγαλείο. Τέλεια, "ξέραμε ότι έπρεπε να πάρουμε τη συνταγή.

Το πιάτο, ένα μπολ με τραγανή τεμπούρα που σερβίρεται πάνω από ρύζι, προέρχεται Τεμπούρα Εντό, ένα νέο ιαπωνικό εστιατόριο με έδρα το Λος Άντζελες, που ειδικεύεται στην τεμπούρα του Κιότο. Εκτός από τη βασίλισσα του Goop, το εστιατόριο omakase (το οποίο έχει μόνο οκτώ θέσεις), έχει φιλοξενήσει διασημότητες όπως Κάμερον Ντίαζ και Άγγλο μοντέλο και ηθοποιός Liberty Ross.

Ο ιδιοκτήτης και σεφ Koichi Endo και ο επικεφαλής σεφ Satoshi Masuda, οι οποίοι κατάγονται από το Κιότο της Ιαπωνίας, έδωσαν Με στυλ μια απλουστευμένη συνταγή, ώστε να μπορείτε να χτυπήσετε το γεύμα του Paltrow στην κουζίνα σας.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: Αυτή είναι η τέλεια συνταγή Frittata για πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο

Λαχανικά Tempura

Εξυπηρετεί 4

Συστατικά

Kakiage (θαλασσινά ή λαχανικά για τηγάνισμα)


2 γαρίδες, το κέλυφος αφαιρέθηκε και αφαιρέθηκε
2 ουγκιές λαχανικά (καρότο, γλυκοπατάτα, κολοκύθα)
1 λίτρο βαμβάκι, για τηγάνισμα
4 φλιτζάνια ρύζι, για το σερβίρισμα

Για τη σάλτσα
1 ⅔ φλιτζάνι νερό
2/3 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας Koikuchi
1 ⅔ oz Mirin
3 ουγκιές καστανή ζάχαρη

Για την Μπαταρία
1 κρόκος αυγού
1 φλιτζάνι κρύο νερό
1 φλιτζάνι αλεύρι

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: Αυτό το απλό, καπνιστό κοκτέιλ 4 συστατικών είναι το τέλειο τέλος μιας εβδομάδας Loooong

Κατευθύνσεις

1. Σε μια κατσαρόλα, φέρτε το βαμβακέλαιο στους 360 ° F.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μαζί σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Κόψτε και κόψτε τις γαρίδες και τα λαχανικά σε προτιμώμενο μέγεθος.
4. Συνδυάστε τα συστατικά του κουρκούτι? προσέξτε να μην αναμίξετε υπερβολικά.
5. Στρώστε τις γαρίδες και τα λαχανικά στο κουρκούτι, στη συνέχεια τηγανίστε στο βαμβακέλαιο μέχρι να γίνουν τραγανά και ελαφρώς χρυσαφί.
6. Βουτήξτε το κακιαγιά στη σάλτσα και χωρίστε το σε τέσσερις ξεχωριστές μερίδες.
7. Γεμίστε τέσσερα μπολ με 1 φλιτζάνι ρύζι το καθένα. Τους συμπληρώνουμε με τις μερίδες κακιαγέ που έχουν προηγηθεί και σερβίρουμε.