Για Χάιλι Νταφ, το μαγείρεμα είναι κάτι περισσότερο από ένα χόμπι - είναι ένα πάθος. Εκτός από το δημοφιλές ιστολόγιο τροφίμων της, The Real Girl’s Kitchen, ο γκουρού της ηθοποιού που έγινε τρόπος ζωής φιλοξενεί δύο σειρές στο κανάλι μαγειρικής και έχει γράψει ακόμη και το δικό της βιβλίο μαγειρικής. Η Duff μοιράζεται συνεχώς τις συνταγές της με τον κόσμο και για να έχει κάθε γεύμα σωστά, η 31χρονη μητέρα του ενός κρατάει στο χέρι μερικά βασικά gadget της κουζίνας. Και τα εργαλεία στα οποία ορκίζεται δεν είναι όλα πολύ ακριβά.
"Το αστείο με τα gadget είναι ότι όλα τείνουν να κάνουν τα ίδια πράγματα", είπε ο Duff Με στυλ κατά τη διάρκεια μιας εκδήλωσης του φεστιβάλ κρασιού και τροφίμων της Νέας Υόρκης αυτήν την εβδομάδα. «Μπορείτε να τα ντύσετε ή να τα ντύσετε, αλλά πραγματικά όλα τείνουν να λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο, είτε μπείτε μέσα Sur La Table ή Williams-Sonoma να αγοράσετε ένα φανταχτερό ή να επιλέξετε ένα από ένα φθηνότερο κατάστημα. Δεν χρειάζεται πάντα να είναι ακριβά για να κάνουν τη δουλειά ».
Στην πραγματικότητα, όταν ο Duff κάνει άνοιξη για μια πιο ακριβή επιλογή, τείνει να το χρησιμοποιεί λιγότερο. «Ξέρω ότι ακούγεται ανόητο, αλλά αν ξοδέψω πολλά χρήματα για κάτι, καταλήγω να αισθάνομαι σχεδόν ένοχος που το χρησιμοποιώ συνέχεια στην κουζίνα», είπε. «Αγόρασα πρόσφατα έναν τρίφτη από αυτό το πραγματικά όμορφο κατάστημα ειδών σπιτιού στη Βόρεια Καλιφόρνια που ονομάζεται Shed και είναι τόσο ακριβό που αισθάνομαι ένοχος όταν το χρησιμοποιώ. Βρίσκεται στην κουζίνα μου εδώ και έξι μήνες και δεν το έχω χρησιμοποιήσει ποτέ. Αλλά τότε έχω έναν φθηνό τρίφτη που είναι λίγο πολύ μικρός και έχει ελαφρώς σπασμένη λαβή και τον χρησιμοποιώ συνέχεια ».
Ενώ ο τρίφτης της μπορεί να μην είναι στην ακμή της, η Duff τόνισε τη σημασία της σωστής φροντίδας για τα gadget της κουζίνας. «Ακονίστε τα μαχαίρια σας ή χυτεύστε τα», είπε. «Κρατήστε τα καρυκευμένα και μην τα αφήνετε να σκουριάσουν ή να στεγνώσουν από το να τα μουλιάσουν. Έχω την τάση να πιστεύω ότι μόνο η φροντίδα των εργαλείων σας στην κουζίνα θα τα κάνει καλύτερα για εσάς ».
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να μάθετε τα τρία gadget της κουζίνας χωρίς τα οποία ο Duff δεν μπορεί να ζήσει.
«Ορκίζομαι χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου», είπε ο Duff. «Μπορείτε να αγοράσετε ένα φανταχτερό ή ένα φθηνό. Όλα λειτουργούν καλά. »
"Κάθε κουζίνα πρέπει να έχει ένα καλό μαχαίρι κοπής που λειτουργεί πολύ καλά", λέει ο Duff. «Και είναι σημαντικό να το διατηρούμε ακονισμένο».