Έρχεται πολύς καιρός, αλλά Lollapalooza είναι επιτέλους επάνω μας. Και το ετήσιο τετραήμερο φεστιβάλ μουσικής έχει ήδη μετατρέψει το Grant Park του Σικάγο σε μια πραγματική μάζα από τζιν κοπές, φλας και περιθώρια. Εκτός από την εντυπωσιακή σύνθεση (Radiohead, Ellie Gouldingκαι το LCD Soundsystem θα ανέβει στη σκηνή), δεν μπορούμε να σταματήσουμε να ασχολούμαστε με τις εκπληκτικά νόστιμες προσφορές τροφίμων στο χώρο του ξενοδοχείου, που επιμελήθηκαν οι νεόκοποι Κορυφαίος μάγειρας δικαστής Γκράχαμ Έλιοτ. Από τεχνίτες χοτ -ντογκ μέχρι την απαιτούμενη φέτα πίτσας βαθιού πιάτου, εδώ είναι τα πέντε πιάτα (από τις επιβλητικές 35 επιλογές) που πραγματικά μας τρέχουν τα σάλια.
Αυτά τα τρυφερά, υγρά και σερβίρονται σε μαξιλαροειδή μαλακό κότσο, αυτά τα σάντουιτς μπαο ανοιχτού προσώπου στον ατμό-προσφέρονται με την επιλεγμένη χοιρινή κοιλιά, το κοτόπουλο sriracha ή το βόειο κρέας Szechwan-είναι τα τέλεια εν κινήσει γεύμα.
Δεν θα ήταν ένα ταξίδι στην Τσι-Τάουν χωρίς να απολαύσετε μια φέτα πίτσα βαθιάς κουζίνας. Με τη λεπτή νιφάδα κρούστας, τις ντομάτες ώριμες, τη φρέσκια μοτσαρέλα και ένα ιδιαίτερο μείγμα λουκάνικων, το Lou Malnati's είναι ένα
Επιλέξτε ανάμεσα σε παραδοσιακό φαγητό για μπάρμπεκιου, όπως καπνιστές παϊδάκια ή ψαρονέφρι, ή αυτό το επικό μπιφτέκι με παστέλι, ένα τηγανητό δαχτυλίδι κρεμμυδιού, μαρμελάδα πράσινης ντομάτας και ένα ηλιόλουστο αυγό.
Γιορτάστε τα μάτια σας σε αυτόν τον πανύψηλο κώνο της καλοσύνης του ουράνιου τόξου, με τις γεμάτες μεζούρες σοκολάτας, φράουλα, Palmer House (μετάφραση: βανίλια με κεράσι και καρύδια), φιστίκι, και πορτοκάλι σερμπέτι. Στη συνέχεια, το Instagram, φυσικά.
Αυτά τα δημιουργικά riff σε χοτ-ντογκ, συσκευασμένα σε βουτυρώδη ρολά αστακού και φορτωμένα με τα πάντα, από τηγανητά λαχανάκια Βρυξελλών μέχρι τυρί τρούφας mac 'n', απέχουν πολύ από το μέσο όρο του φράγκου σας στο σικάγο.