Η Sue Torres ήταν πρώην σεφ στο Sueños στη Νέα Υόρκη. Ο Darren Carbone είναι ο εκτελεστικός σεφ στο Ελ Βεζ στην πόλη της Νέας Υόρκης.
Κανω μηνυση: Ζήτησα από τον Ντάρεν να μαγειρέψει το μοσχαρίσιο στιφάδο για την αδερφή μου και εγώ μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα. Πήγαμε μαζί στο κατάστημα για να αγοράσουμε τα υλικά και, καθώς ανεβοκατεβαίνουμε στο διάδρομο παραγωγής, έβαλε παστίλια, ρουταμπάγκα, ρίζα σέλινου και άλλα συστατικά στο καλάθι. Η αδερφή μου είναι το βασικό είδος καρότου και πατάτας. Ο Ντάρεν είπε ότι, ακόμα κι αν δεν έτρωγε τα πιο απίθανα συστατικά, θα το φάει όταν δοκιμάσει το μοσχαρίσιο στιφάδο του. Όχι μόνο καθάρισε ολόκληρο το μπολ και είχε δευτερόλεπτα, διεκδίκησε τυχόν υπολείμματα για τον εαυτό της. Εκείνη τη στιγμή, ήξερα ότι ένας τύπος που μαγειρεύει με τόσο πάθος πρέπει να είναι ο κατάλληλος για μένα.
Ντάρεν: Στην πρώτη μας οικογενειακή συγκέντρωση, η Σου έφτιαξε παρμεζάνα μελιτζάνας. Τελείωσα? ήταν σε άλλο επίπεδο. Χρησιμοποίησε ένα κουρκούτι αντί για ψίχουλα ψωμιού και έκοψε τη μελιτζάνα πολύ λεπτή για να μεγιστοποιήσει τη ζύμη. Είμαι πολύ τυχερός και ευγνώμων που έχω έναν απίστευτο σεφ για μια γυναίκα που γεμίζει την καρδιά μου με αγάπη και την κοιλιά μου με γευστικό μαγείρεμα.
Η Angie Rito και ο Scott Tacinelli είναι συν-σεφ στο Ντον Άντζι στην πόλη της Νέας Υόρκης.
Angie: Ο Scott και εγώ ερωτευτήκαμε λίγο μετά τη γνωριμία μας. Μόλις γνωριζόμασταν και αποφασίσαμε να πάμε ένα ταξίδι με σακίδια στην Ισπανία. Ένα πιάτο από εκείνο το ταξίδι που βγαίνει στο μυαλό μας είναι ένα απλό σάντουιτς που φάγαμε σε ένα μικρό, τοπικό καφέ στη Γρενάδα: jamón ibérico και manchego σε ρολό. Perfectταν τέλειο στην απλότητά του - η ποιότητα των συστατικών ήταν διαφορετική από ό, τι είχα πριν. Wasταν μια στιγμή που μας έφερε πραγματικά μαζί για το πάθος μας για φαγητό.
Σκοτ: Ταν το τέλειο σάντουιτς - η ευκρίνεια του τυριού και η γήινη ζαμπόν ήταν μια τέλεια ισορροπία γεύσεων στο φρέσκο, απαλό ρολό και δεν χρειαζόταν τη βοήθεια καρυκευμάτων. Δεν έχουμε προσπαθήσει να το αναδημιουργήσουμε, επειδή ήταν τόσο συγκεκριμένο για το πού βρισκόμασταν τότε, στην ίδια περιοχή όπου παρήγετο το κρέας, το τυρί και το ψωμί.
Η Jeni Britton Bauer είναι ιδιοκτήτρια του Τα υπέροχα παγωτά της Jeni; Ο Charly Bauer είναι ο διευθυντής της διαχείρισης.
Τζένη: Είχα φέρει μερικά από τα παγωτά μου σε ένα πάρτι τον Μάρτιο του 1999 και συναντηθήκαμε ενώ έκανα μια δοκιμή τους στην κουζίνα. Άργησα στο πάρτι και ο Τσάρλι φορούσε ένα μπουρνούζι που είχε «δανειστεί» από τους ανθρώπους που είχαν το σπίτι μετά από μια βουτιά στο υδρομασάζ έξω. Αποδεικνύεται ότι στην πραγματικότητα με είχε δει νωρίτερα εκείνη την ημέρα στην αγορά. Τα υπόλοιπα είναι ιστορία.
Τσάρλι: Iώνιζα στην αγορά του Κολόμβου στο κέντρο της πόλης για κάτι για να φτιάξω για ένα δείπνο και είδα τον πιο όμορφο άνθρωπο που είχα βάλει στο μάτι να φτιάξει παγωτό πίσω από τον πάγκο. Σκέφτηκα μέσα μου ότι θα την παντρευτώ κάποια μέρα. Στο πάρτι αργότερα εκείνο το βράδυ, εμφανίστηκε και της έφερε το εκπληκτικό παγωτό. Οι φήμες για το τι φορούσα εκείνο το βράδυ είναι ακριβώς αυτές.
Η Sarah Schneider και ο Demetri Makoulis είναι συνιδιοκτήτες του Αυγοπωλείο στην πόλη της Νέας Υόρκης.
Σάρα: Μετά από μια κουραστική νύχτα γεμάτη με πάρα πολύ σαμπάνια στο Χάμπτονς, πιάσαμε σάντουιτς με αυγά για να θεραπεύσουμε το hangover μας. Όταν φτάσαμε σπίτι, παραγγείλαμε το Domino's και κλάψαμε μαζί καθώς παρακολουθούσαμε Μαγνολία. Loveταν αγάπη.
Δημήτρης: Τα Σαββατοκύριακα στο Χάμπτονς, ο αστακός στη σχάρα ήταν πάντα το δείπνο μας. Μας άρεσε η απλότητά του. Στη συνέχεια, κάθε πρωί, ξυπνούσαμε λαχταρίζοντας σάντουιτς με αυγά, τα οποία καταβροχθίζαμε. Υποθέτω ότι η αγάπη μας βρίσκεται και στα δύο!
Η Zoe Nathan και ο Josh Loeb είναι συνιδιοκτήτες των Μυρτιλός στη Σάντα Μόνικα της Καλιφόρνια.
Αστειεύομαι: Η Ζωή μου έκανε φρεσκοψημένα κρουασάν σοκολάτας και κρουασάν ζαμπόν και τυρί το πρώτο πρωί που είχαμε πρωινό μαζί. Wasμουν ήδη ερωτευμένος, αλλά αυτό σίγουρα δεν έβλαψε.
Ζωή: Όταν ο Τζος μου έκανε τιραμισού. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου επιδόρπια και απλά μου αρέσει η εκδοχή του.
Η Ντέιζι Ράιαν και ο Γκρεγκ Ράιαν είναι συνιδιοκτήτες του Bell's Restaurant που θα ανοίξει σύντομα στο Los Alamos της Καλιφόρνια.
Μαργαρίτα: Μια φορά σε ένα πάρτι προσωπικού, ο Γκρεγκ και εγώ τρώγαμε χαβιάρι με πατατάκια του Λέι. Θυμάμαι ότι σκεφτόμουν ότι ήταν το άτομο με το οποίο θα ήθελα πάντα να τρώω χαβιάρι και ότι τα πατατάκια ήταν ο μόνος τρόπος για να το φας.
Γκρεγκ: Χιόνισε σε μια μέρα όταν ζούσαμε στη Νέα Υόρκη και η Ντέιζι έτρεξε από το διαμέρισμά μας μέχρι το Blue Apron (τώρα Hiller & Moon) στο Park Slope, στο Μπρούκλιν, έψησε ένα κοτόπουλο και έφτιαξε μια σαλάτα μαρούλι βουτύρου και χειροποίητα ραβιόλια με διατηρημένο λεμόνι και ρικότα. Σκέφτομαι αυτό το γεύμα όλη την ώρα.