Αυτά τα μικρά σνακ που είναι γνωστά ως πρωτεϊνικές μπάρες έχουν γίνει βασικά για έναν λόγο: Είναι βολικά, χορταστικά και, στις περισσότερες περιπτώσεις, αρκετά νόστιμα. Αλλά μερικά μπορεί να έχουν περισσότερη ζάχαρη από ό, τι νομίζετε, γι' αυτό μιλήσαμε με τη Wendy Bazilian, PhD, συγγραφέα του Η δίαιτα SuperFoodsRx ($11; amazon.com), για να μάθετε τι να αναζητήσετε (και τι να αποφύγετε πάση θυσία) για να επιλέξετε μια καλύτερη μπάρα.
Συνολικά, ο Bazilian δίνει έμφαση στην αναζήτηση ενός μπαρ με ποιοτικά, αναγνωρίσιμα συστατικά -- αλλά προτείνει επίσης να κοιτάξετε το ίδιο το μπαρ. «Είσαι πραγματικά και εμφανώς βλέπω τα συστατικά?" αυτη ρωταει. «Δεν χρειάζεται να το κάνετε κάθε φορά, αλλά είναι μια καλή ένδειξη ότι το φαγητό είναι περισσότερο πλήρες και λιγότερο επεξεργασμένο».
Γενικά, η μπάρα πρέπει να έχει όσο το δυνατόν λιγότερη πρόσθετη ζάχαρη (ιδανικά λιγότερο από 10 γραμμάρια σε μια μπάρα 150 θερμίδων). Επίσης, βεβαιωθείτε ότι περιέχει τουλάχιστον δύο γραμμάρια φυτικών ινών και συνολικά λιγότερο από το 30 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας λίπους σας, λέει ο Bazilian. Ακολουθούν μερικές ακόμη συμβουλές για να βρείτε το καλύτερο μπαρ σας.
Αν χάσατε ένα γεύμα…
Τα πολυάσχολα προγράμματα είναι συχνά η αιτία ενός χαμένου γεύματος που και που, αλλά, αν το επιλέξετε καλά, μια μπάρα πρωτεΐνης μπορεί να είναι μια απολύτως λογική αντικατάσταση. Η ποιότητα είναι πιο σημαντική από την ποσότητα, γι' αυτό διαβάστε τη λίστα συστατικών πριν από τα στοιχεία διατροφής. «Προσδιορίστε αν η μπάρα αξίζει τον κόπο σας, που σημαίνει ότι αισθάνεστε καλά με την ποιότητα των συστατικών που βλέπετε», λέει ο Bazilian. Στη συνέχεια, δείτε τους αριθμούς. Για ένα υποκατάστατο γεύματος, ο Bazilian προτείνει να επιλέξετε ένα που έχει συνολικά μεταξύ 200 και 300 θερμίδες (ή δύο μπάρες 150 θερμίδων) και περιέχει 15 έως 20 γραμμάρια πρωτεΐνης -- αλλά δεν έχει καμία επικάλυψη, όπως σοκολάτα ή γιαούρτι. «Αν αντικαθιστάς ένα γεύμα, θα πρέπει να το κάνεις λιγότερο γλυκό ή λιχουδιά και περισσότερο γεύμα», εξηγεί. Ο Bazilian προτείνει μπάρες βιολογικών τροφίμων (3,30 $. shop.organicfoodbar.com) ως καλή επιλογή. Μπάρες αναζήτησης (2,40 $; questnutrition.com) εμπίπτουν επίσης στις συστάσεις της.
Αν μόλις τελείωσες μια προπόνηση…
Ο Bazilian συνιστά να επιλέξετε μια μπάρα που έχει 10 έως 15 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθώς και παρόμοια επίπεδα υδατανθράκων και λιπών. «Μην φοβάστε το λίπος εάν το λίπος είναι φυσικό», λέει ο Bazilian. (Οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το αβοκάντο είναι όλες εξαιρετικές πηγές). Μια μπάρα με 150 έως 200 θερμίδες θα διασφαλίσει ότι δεν θα φυσήξετε ολόκληρη την προπόνησή σας σε λίγες μπουκιές. Τονίζει επίσης την αναγκαιότητα της ενυδάτωσης μετά την προπόνηση. Μπάρες ALT Larabar (1,80 $; shop.larabar.com) είναι φτιαγμένα με πρωτεΐνη μπιζελιού και γεμάτα με υγιή λίπη και υδατάνθρακες για να σας βοηθήσουν να αναζωογονηθείτε μετά από μια συνεδρία στο γυμναστήριο.
Εάν χρειάζεστε ένα απογευματινό σνακ…
Δεν είναι παρά λίγες, αλλά οι μπάρες πρωτεΐνης μπορεί να είναι γεμάτες με περισσότερες θερμίδες από όσες χρειάζεστε σε ένα σνακ. Ως απογευματινό παραλαβή, επιλέξτε ένα στο εύρος των 130 έως 200 θερμίδων, λέει ο Bazilian. «Αν επιλέξετε ένα μπαρ με καλά υλικά, έχει όλα τα μέρη ενός υγιεινού και θρεπτικού σνακ», προσθέτει. «Μερικοί υδατάνθρακες για να βοηθήσουν στο σάκχαρο στο αίμα, πρωτεΐνες για να επιβραδύνουν την απελευθέρωση του σακχάρου στο αίμα, ώστε να διατηρήσετε τη διατήρηση και μακράς διαρκείας ενέργεια και υγιές λίπος που βοηθούν στην απορρόφηση ορισμένων βιταμινών, μετάλλων και φυτοθρεπτικά συστατικά. Είδος (20 $ για 12, kindsnacks.comc) και μπάρες Smart For Life (40 $ για 18. products.smartforlife.com) είναι εξαιρετικά για να ξεπεράσετε την απογευματινή ύφεση.