Απλώς ξέρετε ότι οποιαδήποτε τρύπα ποτίσματος Η Μπιγιονσέ συχνά θα έχει κάτι ασυνήθιστο. Κατά τη διάρκεια της πρόσφατης Κυρία. Περιήγηση Carter, Βασίλισσα Μπέη και σύζυγος Jay-Z ήταν τακτικοί σε δύο νυχτερινά κέντρα του Λονδίνου: το ένα ήταν αναμενόμενα ένα μοντέρνο ιδιωτικό κλαμπ στο κομψό Mayfair, αλλά το άλλο ήταν ένα σκοτεινό κοκτέιλ μπαρ στο Χόξτον, το αντίστοιχο της πόλης του Γουίλιαμσμπουργκ. Δεν θα βρείτε γνωστές ετικέτες στο υπόγειο σημείο που ονομάζεται το Λευκό Λυάν. Αντίθετα, όλα τα κοκτέιλ είναι προκατασκευασμένα, εμφιαλώνονται και στη συνέχεια αποθηκεύονται σε καταψύκτες.
Τα οινοπνευματώδη ποτά προέρχονται απευθείας από αποστακτήρια και στη συνέχεια «ανακατασκευάζονται» από τους mixologists Iain Griffiths και Ryan Chetiyawardana χρησιμοποιώντας ξύδια, θάμνους, αποστάγματα και κορδόνια αντί για εσπεριδοειδή, ζάχαρη ή οποιοδήποτε άλλο φθαρτά αγαθά. Τα αποτελέσματα είναι εκπληκτικά παρασκευάσματα όπως το Beeswax Old Fashioned (σκωτσέζικο ζαχαρούχο μέλι που χύνεται από ένα μπουκάλι στρωμένο με κερί μέλισσας), το Bone Martini (βότκα, απόσταγμα λεμονιού και βάμμα οστών που παρασκευάζεται με διάλυση κόκκαλων κοτόπουλου σε φωσφορικό οξύ) και το Moby Dick Sazerac (σίκαλη, Peychaud’s bitters και εμποτισμένο με αψέντι ρυζόχαρτο συν άμβρα, ένα έκκριμα που εξάγεται από τους χοληφόρους πόρους των σπερματοφαλαινών!) Και προσοχή Λονδρέζοι, μπορεί σύντομα να είναι ακόμη πιο πιθανό να βρείτε τον κ. και Κυρία. Ο Κάρτερ σκαρφαλωμένος στο σκαμπό του μπαρ δίπλα σου -- το ζευγάρι φέρεται να έχει αγοράσει μια κατοικία 8 εκατομμυρίων δολαρίων στο Δυτικό Λονδίνο.