Αυτές οι 8 λεγόμενες «υπερτροφές» δεν είναι στην πραγματικότητα τόσο καλές για εσάς

Ορισμένες λεγόμενες υπερτροφές φαίνεται να υπάρχουν παντού. Λέγεται ότι αποτρέπουν τον καρκίνο, βοηθούν στην απώλεια βάρους, παρατείνουν τη ζωή σας, ακόμη και λευκαίνουν τα δόντια σας. Αλλά αυτά τα «θαυματουργά» τρόφιμα ανταποκρίνονται πραγματικά σε όλη τη διαφημιστική εκστρατεία; Για να το μάθουμε, πήραμε συνεντεύξεις από ειδικούς και εξετάσαμε την έρευνα. Δείτε τι μάθαμε για το μηλόξυδο, το αβοκάντο, το κόκκινο κρασί και άλλα.

Η διαφημιστική εκστρατεία: Σχεδόν τα τρία τέταρτα των ανθρώπων σε μια πρόσφατη έρευνα είπαν ότι πιστεύουν ότι το λάδι καρύδας είναι υγιεινό. Χωρίς αμφιβολία, αυτό οφείλεται στους ισχυρισμούς ότι προστατεύει από καρδιακές παθήσεις (επειδή ενισχύει την HDL ή την «καλή» χοληστερόλη), την αρθρίτιδα, τη νόσο Αλτσχάιμερ και τον διαβήτη. ενώ σας βοηθά επίσης να χάσετε βάρος, χάρη σε ένα συγκεκριμένο είδος λίπους που το σώμα σας μπορεί να μεταβολίζει διαφορετικά από άλλα.

Η πραγματικότητα: Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) εξέδωσε μια πρόσφατη δήλωση που ξεκάθαρα

Η κατώτατη γραμμή: Το AHA δήλωση λίγο πολύ τα είπε όλα. Εάν όντως προτιμάτε το λάδι καρύδας (ξέρουμε ότι έχει καλή γεύση), εξασκηθείτε σε ακραία μετριοπάθεια. «Μία κουταλιά της σούπας την ημέρα παρέχει σχεδόν το συνιστώμενο όριο κορεσμένων λιπαρών για όλη την ημέρα για τους περισσότερους ενήλικες». προειδοποιεί η Malina Malkani, εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογία.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Η διατροφολόγος της Jessica Alba έχει μερικές απλές συμβουλές για τη διατροφή

Η διαφημιστική εκστρατεία: Η σοκολάτα υποτίθεται ότι αποτρέπει τις καρδιακές παθήσεις χάρη στις άφθονες ποσότητες φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών. Μπορεί επίσης να μειώσει τις πιθανότητες ενός εγκεφαλικού και να βελτιώσει τη μνήμη και την προσοχή καθώς γερνάμε.

Η πραγματικότητα: Η σοκολάτα μπορεί να προστατεύει από καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη - αλλά μόνο σκούρες, πιο καθαρές μορφές σοκολάτας. Μόλις μετατραπεί σε όμορφα συσκευασμένες λιχουδιές που βγαίνουν από τα ράφια των καταστημάτων, είναι βασικά μόνο ζάχαρη και λίπος.

Η κατώτατη γραμμή: Λίγη από το σωστό είδος σοκολάτας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά πολλές από κάθε είδους σοκολάτα θα έχουν μπούμερανγκ. «Όσο πιο μαύρη είναι η σοκολάτα τόσο το καλύτερο», λέει ο Malkani. Αναζητήστε περιεκτικότητα σε κακάο 70% ή περισσότερο. Και μείνετε σε ένα ή δύο τετράγωνα την ημέρα στο μέγιστο.

ΒΙΝΤΕΟ: 7 υγιεινές τροφές που κοστίζουν λιγότερο από 1 $

Η διαφημιστική εκστρατεία: Το βούτυρο επέστρεψε! Αδικαιολόγητα για τόσα χρόνια, τα πράγματα είναι πραγματικά καλά για εσάς.

Η πραγματικότητα: Πολλές από τις διαφημίσεις προήλθαν από μια μελέτη του 2014, η οποία διαπίστωσε ότι η κατανάλωση λιγότερων κορεσμένων λιπαρών μπορεί να μην μειώσει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. Αλλά αυτό είναι πολύ διαφορετικό από το να λες ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών είναι καλή για την υγεία σου.

Η κατώτατη γραμμή: Μην γίνετε ακόμα καθημερινός μαθητής των συνταγών υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά της Julia Child. Η τρέχουσα επιστήμη εξακολουθεί να μας λέει να αντικαταστήσουμε τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά με ακόρεστα λιπαρά (σκεφτείτε το ελαιόλαδο). Εάν το βούτυρο παίζει ρόλο, μπορεί να είναι η αύξηση της πρόσληψης αναμφισβήτητα υγιεινών τροφών: «Αν χρησιμοποιείται προσεκτικά και με φειδώ, μπορεί να βελτιώσει τη γεύση των λαχανικών που διαφορετικά δεν θα απολάμβανες», λέει ο Malkani.

Η διαφημιστική εκστρατεία: Το αβοκάντο, η αφίσα των «καλών» λιπαρών εδώ και δεκαετίες, φημολογείται ότι μειώνει τον κίνδυνο μιας σειράς ασθενειών στην υγεία -παχυσαρκία, διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και άλλα- και σας βοηθά να ζήσετε περισσότερο.

Η πραγματικότητα: Η μακροχρόνια φήμη του φρούτου μπορεί να είναι άξια. «Υπάρχουν πολλά στοιχεία ότι μια διατροφή πλούσια σε αβοκάντο με υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά βοηθά στη μείωση της LDL ή της κακής χοληστερόλης και στην αύξηση της HDL», λέει ο Malkani. Μπορεί επίσης να ανακουφίσει τον πόνο από την οστεοαρθρίτιδα.

Η κατώτατη γραμμή: Το αβοκάντο κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσει να κρατήσετε τον γιατρό μακριά. Αλλά αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, να θυμάστε ότι μια μερίδα είναι στην πραγματικότητα μόνο το ένα τρίτο ενός φρούτου, λέει ο Malkani. Το δημοφιλές έλαιο αβοκάντο είναι ένα άλλο θέμα, προειδοποιεί η διαιτολόγος Sandra Arevalo, διευθύντρια υπηρεσιών διατροφής και ενημέρωσης της κοινότητας στο Community Pediatrics του Montefiore Health System στη Νέα Υόρκη. «Βάζουμε πολλά πρόσθετα στο [έλαιο αβοκάντο], οπότε πρέπει να είμαστε προσεκτικοί».

ΣΧΕΤΙΚΟ: 15 διατροφικές συνήθειες που σας κάνουν να ζείτε περισσότερο

Η διαφημιστική εκστρατεία: Το κόκκινο κρασί μπορεί να είναι το μόνο πράγμα που βρίσκεται ανάμεσα σε εσάς και τις καρδιακές παθήσεις και τον διαβήτη.

Η πραγματικότητα: Αυτό μπορεί να μην είναι απλώς ευσεβής πόθος. Μελέτες δεκαετιών πίσω έχουν βρει χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2 μεταξύ των ανθρώπων που έπιναν μέτριες ποσότητες κόκκινου κρασιού σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν καθόλου. Αλλά το παρακάνετε με το βίνο και μπορεί να καταλήξετε με καρδιακές παθήσεις, ηπατική νόσο και καρκίνο. Μια έκθεση του 2017 διαπίστωσε ότι ακόμη και πολύ μικρές ποσότητες αλκοόλ μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού.

Η κατώτατη γραμμή: Υπάρχει μια καλή ισορροπία. «[Το κόκκινο κρασί] είναι καλό με μέτρο», λέει ο Arevalo. Το AHA συνιστά στις γυναίκες να καταναλώνουν μόνο ένα αλκοολούχο ποτό την ημέρα (δηλαδή 4 ουγγιές κόκκινο κρασί) και οι άνδρες να μένουν σε δύο.

Η διαφημιστική εκστρατεία: Η αμπέλια ισχυρίζεται ότι το μηλόξυδο μπορεί να λευκάνει τα δόντια σας, να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα, να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις, να κρατήσει μακριά τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο και πολλά άλλα

Η πραγματικότητα: Το μηλόξυδο μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα και να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι, αλλά το ίδιο κάνουν και άλλα είδη ξιδιού. Το ίδιο και με την απώλεια βάρους. Δεν είναι σαφές εάν το μηλόξυδο έχει κάποια χρήση κατά του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων. Και μοιάζει δεν βοηθά στην επούλωση των πληγών. Όσο για τα δόντια σας, όχι μόνο θα ξίδι δεν οδηγεί σε μαργαριταρένια λευκά, μπορεί επίσης να διαβρώσει το σμάλτο.

Η κατώτατη γραμμή: Το μηλόξυδο είναι μια καλή προσθήκη στις σαλάτες, αλλά μην το θεωρείτε πιθανή πανάκεια για προβλήματα υγείας.

ΣΧΕΤΙΚΟ: 6 Ύπουλοι λόγοι που τρώτε περισσότερο (ακόμα και όταν δεν είστε πεινασμένοι)

Η διαφημιστική εκστρατεία: Από πού να ξεκινήσουμε; Τα υποτιθέμενα οφέλη του καφέ για την υγεία περιλαμβάνουν τη μείωση του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2, ηπατική νόσο και καρδιακές παθήσεις ενώ γενικά σας βοηθά να ζήσετε περισσότερο. Μπορεί να θεραπεύσει τη νόσο του Πάρκινσον και να διατηρήσει τη μνήμη σας οξεία.

Η πραγματικότητα: Πολλά από αυτά τα οφέλη μπορεί να είναι πραγματικά. Η καφεΐνη έχει αποδειχθεί ότι βελτίωση της κίνησης σε ασθενείς με Πάρκινσον, ενώ τόσο ο καφές όσο και ο ντεκαφεϊνέ μπορεί μειώστε τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2. Η Java συνδέεται επίσης με μειωμένο κίνδυνο αρκετούς τύπους καρκίνου συμπεριλαμβανομένου του παχέος εντέρου και του προστάτη (αλλά αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα).

Η κατώτατη γραμμή: Τα στοιχεία ισχύουν για τον μαύρο καφέ, όχι για τον καφέ γεμάτο κρέμα, ζάχαρη και σιρόπι. Οι περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι τα οφέλη της καφεΐνης προέρχονται από περίπου 400 χιλιοστόγραμμα - η ποσότητα σε τρία έως πέντε φλιτζάνια 8 ουγγιών σπιτικού καφέ, λέει ο Malkani. Εάν είστε υπερτασικοί, μιλήστε με το γιατρό σας, καθώς η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει βραχυπρόθεσμες αυξήσεις της αρτηριακής πίεσης. Αλλά αν δεν πίνετε καφέ τώρα, οι ειδικοί λένε ότι δεν αξίζει να ξεκινήσετε τη συνήθεια. (Το ίδιο ισχύει και για το κρασί.)

Η διαφημιστική εκστρατεία: Το νερό γαρνιρισμένο με λίγο λεμόνι φημολογείται ότι βοηθά στην πέψη, επιταχύνει την απώλεια βάρους, σας κρατά ενυδατωμένο και αποτρέπει τις πέτρες στα νεφρά.

Η πραγματικότητα: Το όφελος του λεμονόνερου πιθανότατα προέρχεται από το μέρος του νερού, όχι από το μέρος του λεμονιού, παρόλο που το λεμόνι έχει βιταμίνη C. Το νερό είναι καλό για εσάς και οι περισσότεροι από εμάς δεν χορταίνουμε.

Η κατώτατη γραμμή: Πίνετε πολύ νερό κάθε μέρα, με ή χωρίς λεμόνι. «Δεν νομίζω ότι είναι υπερτροφή. Είναι απλώς ένας υπέροχος τρόπος να διαφοροποιήσετε τη γεύση του νερού», λέει η διαιτολόγος Sharon Zarabi, διευθύντρια του προγράμματος βαριατρικής στο Lenox Hill Hospital στη Νέα Υόρκη. «Για όσους δυσκολεύονται να λάβουν 6 έως 8 φλιτζάνια την ημέρα, το λεμόνι μπορεί να το κάνει λίγο πιο αναζωογονητικό».