Η Sarah Schiear φτιάχνει 3 εύκολα εορταστικά ορεκτικά βίντεο

Ενώ η φιλοξενία μιας εορταστικής συνάντησης για φίλους και οικογένεια μπορεί να είναι ικανοποιητική (είναι πιθανό να καταλήξετε με περισσότερο κρασί από ό, τι όταν ξεκινήσατε), η προετοιμασία ενός μενού μπορεί να είναι αγχωτική. Για να σας βοηθήσουμε να επικοινωνήσετε με την εσωτερική σας οικοδέσποινα με τους περισσότερους, χρησιμοποιήσαμε τη Sarah Schiear, ιδρύτρια και διευθύνουσα σύμβουλο της online οικιακής χώρας των θαυμάτων Αγορά Salt House, για την ψυχαγωγική της εμπειρία.

Ο επιχειρηματίας, ο οποίος επίσης κάνει το φεγγαρόφωτο ως σεφ σεφ σε βραδινές εστίες catering για A-Listers όπως Mary-Kate Olsen, προσκεκλημένος Με στυλΗ συντάκτρια του lifestyle Anne Vorrasi στην άξια χάλκινης κουζίνα της στη Νέα Υόρκη. για να μιλήσετε για δείκτες προετοιμασίας για πάρτι και αγαπημένες γκουρμέ συνταγές ορεκτικών.

Χρησιμοποιώντας εποχιακά συστατικά, ο Schiear έριξε μαζί υψηλές τροφές όπως αντίδι, μπουκιές γλυκοπατάτας και ψημένο μπρι. «Το πράγμα που μου αρέσει σε αυτά τα ορεκτικά είναι ότι είναι χριστουγεννιάτικα, αλλά δεν είναι υπερβολικά», λέει. «Είναι ακόμα κομψά πράγματα που θα σέρβιρα άλλες εποχές του χρόνου». Τι

Δείτε τις παρακάτω συνταγές και πατήστε play για περισσότερες από τις συμβουλές της για τη φιλοξενία διακοπών.

ΣΧΕΤΙΚΑ: 10 Party-Perfect Hors d'oeuvres

1 παντζάρι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι kosher
Ξίδι Sherry
1 μικρή συσκευασία φυλλαράκια αντίδιου
1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
1 μικρό δοχείο κατσικίσιο ρικότα (κανονικό κατσικίσιο τυρί ή ρικότα επίσης)
Σφήνα λεμονιού
Φρέσκος δυόσμος, για γαρνίρισμα
Φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα, για γαρνίρισμα
Φινίρισμα ελαιόλαδο
Θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400˚F. Ρίξτε παντζάρια με ελιές. καρυκεύστε με αλάτι kosher. Ψήνετε σε ταψί για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν και να γίνουν τραγανές στις άκρες. Όσο είναι ζεστό, ρίξτε λίγο ξύδι σέρι.

2. Κόψτε το κάτω μέρος του αντιδιίου για να αφαιρέσετε τα φύλλα. Προσθέστε παντζάρι, αβοκάντο και ρικότα κατσίκας σε κάθε φύλλο. Ρίχνετε από πάνω μια μικρή συμπίεση από χυμό λεμονιού, μέντα και φιστίκια Αιγίνης. Ολοκληρώστε με ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι.

1 στενή γλυκοπατάτα, τριμμένη και κομμένη σε φέτες
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι kosher
Labneh ή ελληνικό γιαούρτι
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Σπόροι ροδιού
Χαλέπι πιπεριά τσίλι
Φινίρισμα ελαιόλαδο
Θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400˚F. Ρίξτε γλυκοπατάτες με ελιές. καρυκεύστε με αλάτι kosher. Ψήνετε σε ταψί για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε να κρυώσει.

2. Κορυφαία νομίσματα γλυκοπατάτας με μια κούκλα labneh ή γιαούρτι, φέτα κρεμμυδιού και σπόρους ροδιού. Πασπαλίζουμε με πιπέρι χαλεπίου. τελειώνουμε με ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Σπιτικά σοκολατένια Rochers με πραλίνα αμυγδάλου κάνουν το τέλειο δώρο για την οικοδέσποινα

1 τροχό τυρί Brie
1 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κράνμπερι
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
Φρέσκο ​​δεντρολίβανο, για γαρνίρισμα
Κρακεράκια και φρέσκες φέτες αχλαδιού, για το σερβίρισμα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350˚F. Ψήνουμε το Brie για 5 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί.

2. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τα cranberries, το σιρόπι σφενδάμου και την καστανή ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα κράνμπερι, περίπου 5 λεπτά.

3. Τοπ μπρι με κράνμπερι? γαρνίρουμε με δεντρολίβανο. Σερβίρουμε με κράκερ και αχλάδι σε φέτες.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να φτιάξετε ψημένο μπρι