Πώς να φτιάξετε ορεκτικά που αξίζουν το Instagram

Αν δεν κοινοποιήθηκε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, συνέβη;

Με νεραϊδοφώτα, κεριά και (ελπίζουμε) σωρούς φρέσκου χιονιού, οι διακοπές είναι πάντα προσιτές στο Instagram — και το μενού σας πρέπει να είναι επίσης. Για να βοηθήσει το διασκεδαστικό μας παιχνίδι να φτάσει στο επόμενο επίπεδο, η συνεργάτιδα συντάκτρια Claire Stern πήρε ένα μάθημα για το πώς να φτιάξετε τέλεια κοκτέιλ και ορεκτικά από σεφ και διοργανωτές εκδηλώσεων Andrew Cavitolo, Tyler Lyne και Bobby Stern του Riviera Caterers, ακριβώς στην ώρα για τα πάρτι της επόμενης εβδομάδας.

Οι σεφ, των οποίων οι ιδιόρρυθμες παρουσιάσεις θα μπορούσαν να δώσουν στον Willy Wonka ένα τρελό κόλπο, μοιράστηκαν τις αγαπημένες τους μπουκιές και όχι ένα, αλλά δύο, εορταστικά ποτά που σερβίρονται σε αξιολάτρευτα μίνι μπουκάλια. «Η ιδέα είναι να κάνουμε τα πάντα να αισθάνονται λίγο πιο εξατομικευμένα», λέει ο Stern Με στυλ. «Μας αρέσει να παρουσιάζουμε το πρώτο μας πιάτο ως δώρο», προσθέτει ο Cavitolo, ο οποίος ψήνει πιάτα σε φόρμες για μπισκότα, τυλιγμένα σε κορδέλα. "Είναι ένας διασκεδαστικός και καινοτόμος τρόπος για να εμπλουτίσετε τα πράγματα για τις γιορτές."

Δείτε το παραπάνω βίντεο για πιο στοχαστικές συμβουλές και διαβάστε τις συνταγές.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Εδώ είναι τα 10 κορυφαία trending τρόφιμα που έχετε προσθέσει hashtag το 2016

Οι επισκέπτες θα λατρέψουν να ανοίξουν το μικροσκοπικό δοχείο για να βρουν μια micro έκδοση του αγαπημένου συνδυασμού γρήγορου φαγητού. Επιπλέον, το κουτί διατηρεί το ρυθμιστικό ζεστό μέχρι να είναι έτοιμο για κατανάλωση. «Αυτό που μου αρέσει να κάνω είναι να βάζω αυτοκόλλητα στο κάτω μέρος του κουτιού», λέει ο Cavitolo, οπότε σκεφτείτε να συμπεριλάβετε ένα μικρό μήνυμα διακοπών ή να γράψετε τα ονόματα των καλεσμένων σας.

10 μερίδες

Για την ιδιαίτερη σάλτσα
12 ουγκιές μαγιονέζα
3 1/2 ουγκιά κορνιχόν, ψιλοκομμένα (3$? jet.com)
1 ουγγιά πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας ξύδι σαμπάνιας (7$? jet.com)
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Για τα μπιφτέκια
20 ρυθμιστικά βοείου κρέατος, κομμένα σε πάχος 1/4 ίντσας
4 ουγκιές ειδική σάλτσα
20 φέτες αμερικάνικο τυρί (2 φέτες ανά ρυθμιστικό)
Iceberg μαρούλι, ψιλοκομμένο (όσο χρειάζεται)
10 ψωμάκια με μπισκότα Pillsbury

Για την ιδιαίτερη σάλτσα
1. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Γεύση και εποχή.

Για τα μπιφτέκια
1. Πλάθουμε μπιφτέκια για μίνι και ψήνουμε σε φούρνο για 5 λεπτά.
2. Τροποποιήστε τα ψωμάκια ζύμης με μπισκότα Pillsbury στο ίδιο μέγεθος με τα μπιφτέκια και αλείψτε τα με κρόκο αυγού και πασπαλίστε με τους σπόρους από το σησάμι.
3. Ψήστε τα ψωμάκια μπισκότων σύμφωνα με τις οδηγίες στο δοχείο και στη συνέχεια κόψτε τα σε τρία μέρη.
4. Λιώστε το αμερικάνικο τυρί στα μπιφτέκια και είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε.

Να συναρμολογηθεί
1. Απλώνουμε την ειδική σάλτσα σε όλες τις πλευρές του τσουρέκι.
2. Στρώστε ένα μπιφτέκι, μαρούλι, μεσαίο ψωμάκι, μπιφτέκι, μαρούλι και τέλος πάνω ψωμάκι.
3. Σχεδιάστε στο φούρνο να ζεσταθεί και απολαύστε!

«Εμποτίστε το αυγολέμονο με το μπέρμπον έγκαιρα για να μην χρειαστεί να παίξετε μπάρμαν», λέει ο Στερν

ΣΧΕΤΙΚΟ: Παρακολουθήστε την Entertaining Expert Sarah Schiear που φτιάχνει 3 εύκολα ορεκτικά σε λιγότερο από 30 λεπτά

5 κρόκοι
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κσ μοσχοκάρυδο
2 φλιτζάνια γάλα
1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
5 oz μπέρμπον

1. Βράζετε το γάλα και την κρέμα γάλακτος με μοσχοκάρυδο σε μέτρια φωτιά.
2. Χτυπάμε τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να πήξουν και σαν κορδέλα.
3. Ρίχνουμε ζεστό γάλα και χτυπάμε. Προσθέστε ξανά στο τηγάνι και μαγειρέψτε στους 155˚F.
4. Χαλαρώστε και μετά προσθέστε το μπέρμπον.

Αν και το Stern είναι ιδιαίτερο για τον Ron Zacapa ($43; klwines.com), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκούρο ρούμι για αυτή τη σπονδή. «Μπορείτε να τα σερβίρετε είτε κρύα είτε ζεστά, αλλά αν τα σερβίρετε ζεστά, μην βάζετε το ρούμι νωρίτερα», προειδοποιεί, καθώς τα μπουκάλια τείνουν να καίγονται.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Η συνταγή για αυγολέμονο χωρίς γαλακτοκομικά που δεν ήξερες ποτέ ότι χρειαζόσουν

4 φλιτζάνια χυμό μήλου
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλας
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1 κουταλάκι του γλυκού όλα τα μπαχαρικά
1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
6 ουγκιές ρούμι

1. Βράζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε να σιγοβράσει ελαφρά και μετά προσθέτουμε το ρούμι μέχρι την επιθυμητή ισχύ.

«Προσπαθούμε να το διατηρήσουμε όσο πιο εποχιακό γίνεται», λέει η Lyne για το πιάτο, το οποίο περιέχει κονσέρβες ντομάτες. απανθρακωμένα κρεμμύδια και λεπτές φέτες ραπανάκι κόκκινης μπάλας, τελειωμένο με μαρμελάδα με καρυκευμένο κρεμμύδι και βασιλικό άριστος.

Σχετικά: Σπιτικά Rochers σοκολάτας με πραλίνα αμυγδάλου κάνουν το τέλειο δώρο για την οικοδέσποινα

10 burratas ($12 το καθένα. murrayscheese.com)
20 oz μαρμελάδα κόκκινο κρεμμύδι
10 ουγκιές πέστο
2 oz ντομάτες confit
10 μερίδες μεσκλούν χόρτα
30 φύλλα μωρού βασιλικού, μαζεμένα
30 κρεμμυδάκια, ασπρισμένα

1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.