Με ύψος 11 ίντσες, αυτό το πολύχρωμο γλυκό είναι το κεντρικό κομμάτι του πάρτι — και είναι πιο εύκολο να το φτιάξετε από ό, τι φαίνεται. Ακολουθήστε τη γρήγορη διαδρομή χρησιμοποιώντας ένα μείγμα κέικ. «Μου αρέσει επίσης να παγώνω τρία στρώματα τη φορά και μετά να τα βάζω στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν κάνω τα επόμενα τρία», λέει η δημιουργός της λιχουδιάς, Σάρα Τζόουνς, του lifestyle site Brit.co. «Με αυτόν τον τρόπο τα στρώματα παραμένουν συμπυκνωμένα και δεν θα ταλαντεύονται». Ο χρωματισμός τροφίμων gel, σε αντίθεση με τον υγρό χρωματισμό που βρίσκεται στα σούπερ μάρκετ, θα προσφέρει τις πιο πλούσιες αποχρώσεις.
Κατευθύνσεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F.
2. Ανακατέψτε ένα κουτί μείγματος κέικ με 2 ασπράδια αυγών και 1 φλιτζάνια Sprite. μοιράστε ομοιόμορφα σε 3 μπολ.
3. Δημιουργήστε τρεις αποχρώσεις του μπλε: Προσθέστε 2 σταγόνες χρώματος σε ένα μπολ, 4 στο δεύτερο και 8 στο τρίτο.
4. Επικαλύψτε τρία τηγάνια 9 ιντσών με μαγειρικό σπρέι. στρώστε το κάτω μέρος με λαδόκολλα κομμένο στο μέγεθος. Ρίξτε κάθε ζύμη στο δικό του ταψί.
5. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Αφήστε τα στρώματα να κρυώσουν. αφαιρέστε από τα τηγάνια. Εάν χρειάζεται, χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε τις κορυφές ώστε να είναι επίπεδη.
6. Τοποθετήστε το πιο σκούρο μπλε στρώμα σε ένα πιάτο. καλύψτε με μια λεπτή στρώση frosting. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα στρώματα, από το πιο σκούρο στο πιο ανοιχτό. Ψύξη κέικ στο ψυγείο.
7. Επαναλάβετε το βήμα 2.
8. Προσθέστε μια σταγόνα μπλε χρώμα σε ένα μπολ και μια σταγόνα κόκκινο σε ένα άλλο. Μην βάψετε το τελευταίο μπολ.
9. Επαναλάβετε τα βήματα 4 και 5.
10. Συνεχίστε να φτιάχνετε το κέικ με μπλε, μετά λευκά και μετά κόκκινα στρώματα, παγώνοντας μετά από το καθένα. Ψύξη κέικ στο ψυγείο.
11. Επαναλάβετε τα βήματα 2-5 χρησιμοποιώντας κόκκινο χρώμα αντί για μπλε. Συνεχίστε να φτιάχνετε κέικ με κόκκινα στρώματα, πηγαίνοντας από το πιο ανοιχτό στο πιο σκούρο, παγώνοντας μετά από κάθε ένα.
13. Καλύψτε το εξωτερικό του κέικ με ένα λεπτό στρώμα παγώματος. Ψύξτε για 15 λεπτά.
14. Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο frosting για να στρώσετε γενναιόδωρα έξω από το κέικ. Ψύξτε για τουλάχιστον μία ώρα πριν το κόψετε.