Το καλοκαίρι είναι συνώνυμο με τα υπαίθρια μαγειρέματα, αλλά αν βγαίνετε ανατολικά για ένα μεγάλο Σαββατοκύριακο, τα εστιατόρια είναι το μέρος για να δείτε και να δείτε - ειδικά στα Χάμπτονς. Ευτυχώς, υπάρχει μια πληθώρα από λαχταριστές επιλογές για να διαλέξετε. Για να σας γλιτώσουμε από τη δουλειά, ζητήσαμε από τρείς διάσημους σεφ (και ντόπιους) για τα μέρη που πήγαιναν. Κάντε κύλιση παρακάτω για να δείτε τις επιλογές τους.
«Το Bostwick είναι το σημείο μου. Είναι το καλύτερο στο είδος του όσον αφορά το φαγητό στην παραλία. Λατρεύω τα ρολά και τους αχιβάδες αστακούς, αλλά έχουν όλα τα ωραία ανατολικά θαλασσινά ».
—Μπόμπι Φλέι, σεφ και ιδιοκτήτης του Γκάτο
277 Pantigo Rd., East Hampton, Ν.Υ.bostwickschowderhouse.com.
«Έχει θέα στις βάρκες στο λιμάνι Sag και υπάρχει υπαίθριος και εσωτερικός χώρος καθιστικού. Παίρνω πάντα το ψωμί πίτσας, το οποίο έρχεται με ελαιόλαδο και δεντρολίβανο από πάνω, αλλά εξακολουθεί να είναι εκπληκτικά ελαφρύ. Έχουν επίσης ένα απλό σπαγγέτι πομοδόρο με βασιλικό που είναι εκπληκτικό ».
—Giada de Laurentiis, σεφ και ιδιοκτήτης της Giada και οικοδεσπότης Giada at Home
6 Bay St., Sag Harbour, Ν.Υ.dopolaspiaggia.com.
«Είναι όλα σπιτικά. Η ιδιοκτήτρια, η Κάθλιν Κινγκ, φτιάχνει πράγματα για όλη τη χώρα, αλλά όλα εξακολουθούν να έχουν τη γεύση σαν να έφτιαξε μόνο ένα κέικ. Είναι αξιοσημείωτη. "
—Iνα Γκάρτεν, σεφ και οικοδέσποινα Ξυπόλυτη Κοντέσσα
43 Ν. Sea Rd., Southampton, Νέα Υόρκη.tatesbakeshop.com.