Τι τρώνε οι Ολυμπιακοί αθλητές για πρωινό

Τα αυγά είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά της Taylor, οπότε φυσικά λατρεύει την ώρα του πρωινού. «Σηκώνομαι και έχω ασπράδια αβγών ομελέτα με λαχανικά - πιπεριές, σπανάκι, μανιτάρια - ό, τι έχω», μας λέει. Συνήθως το συνδυάζει με πλιγούρι βρώμης και μούρα.

«Μου αρέσει να μαγειρεύω, αλλά με τη ζωή ενός αθλητή, είναι πιο εύκολο να είσαι ρουτίνα», εξηγεί. «Επιλέγω αυτές τις τροφές γιατί μου παρέχουν ενέργεια χωρίς να με βαραίνουν».

«Πάντα προσπαθώ να τρώω υγιεινά—αγνά, βιολογικά, ολόκληρα τρόφιμα. Τρώω λίγο κρέας, αλλά είμαι κυρίως χορτοφάγος», λέει ο Άντερσον. «Πίνω ένα πράσινο σέικ που είναι γεμάτο με αμινοξέα - λέγεται Τονωτική Αλχημεία - έχει πάνω από 100 υπερτροφές όπως σπιρουλίνα, γκότζι μπέρι, όλα τα είδη διαφορετικών δημητριακών. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε πολλές επιπλέον βιταμίνες και μέταλλα. Το να δίνεις στον εαυτό σου τα σωστά συστατικά είναι για το σώμα σου, τι είναι οι θετικές επιβεβαιώσεις για το μυαλό." Για τον Άντερσον, το πρωινό συνήθως αποτελείται από πράσινα smoothies με σκόνη πρωτεΐνης και τσάι από βότανα.

Τις ημέρες των αγώνων, τα νεύρα της Knierim είναι υψηλά, οπότε η προτεραιότητά της είναι απλώς να κατεβάσει κάτι, ώστε να έχει αρκετή ενέργεια και θερμίδες για να πάει στον πάγο. «Νομίζω ότι συχνά επιλέγω μπανάνα, φυστικοβούτυρο, πλιγούρι βρώμης, ένα ποτήρι γάλα και ίσως έναν μικρό καφέ», λέει.

Για τις ημέρες προπόνησης, ο σκέιτερ επιλέγει υδατάνθρακες αργής καύσης με λίγη πρωτεΐνη. «Θα πίνω συχνά μια φέτα ψωμί με φυστικοβούτυρο, μια μπανάνα και ένα μαλακό ομελέτα. (Σε πιάτο, όχι ανακατεμένα.)», μας λέει. «Πίνω πάντα ένα ποτήρι γάλα το πρωί και ξανά το βράδυ. Για τα πρωινά, θα πίνω έναν μικρό καφέ και πολύ νερό επίσης».

Μαζί με την παροχή αρκετής ενέργειας στην Knierim για να αγωνιστεί, το φαγητό ήταν επίσης σημαντικό για την ανάρρωση της σκέιτερ μετά από μια σοβαρή ασθένεια που την απαιτούσε να υποβληθεί σε τρεις χειρουργικές επεμβάσεις το 2016-2017. «Όταν ξεκίνησα την ανάρρωσή μου, το βάρος μου είχε φτάσει στα 82 κιλά», λέει. «Ήμουν αδύναμη σε σημείο που το να στέκομαι όρθια είχε γίνει η προπόνησή μου. Τούτου λεχθέντος, το φαγητό έπαιξε πραγματικά ζωτικό ρόλο στην ανοικοδόμηση του σώματός μου - δεν εννοώ να βάλω βάρος, εννοώ να το ξαναχτίσω πιο δυνατό και πιο ανθεκτικό από πριν».

Το γεύμα του Ross αποτελείται από μια μεγάλη γλυκοπατάτα, μανιτάρι shitake, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο και σπανάκι με δύο τηγανητά αυγά πάπιας. πάνω, λίγο Yerba Mate με γάλα αμυγδάλου και ντόπιο μέλι, προπράσινα σε χυμό καρότου και πορτοκαλιού και μερικές φορές ένα μήλο, πορτοκάλι ή αχλάδι πλευρά.

«Το διατροφικό μου πλάνο είναι αρκετά ελεύθερα διαμορφωμένο. Έμαθα με τα χρόνια ότι η ποικιλία στην προπόνηση κάνει το σώμα μου να χρειάζεται διαφορετικές πηγές τροφής και διαφορετικές ποσότητες», εξηγεί ο Bjornsen. «Ποτέ δεν φοβάμαι να ανταμείψω τον εαυτό μου όταν το αξίζω, αλλά επίσης δουλεύω σκληρά για να δώσω στο σώμα μου το καλύτερο δυνατό καύσιμο. Είμαι ένας κινητήρας που λειτουργεί με καύσιμο ως πηγή ενέργειας. Όσο καλύτερο είναι το καύσιμο, τόσο καλύτερος ο κινητήρας στη γραμμή εκκίνησης! Αν έχω μάθει ένα μάθημα, το λιγότερο δεν είναι πάντα καλύτερο!" Τυπικά τρώει πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι, μήλα, σταφίδες, αμύγδαλα, μέλι και μια κουταλιά φυστικοβούτυρο με ένα ποτήρι νερό και ένα φλιτζάνι καφές.

«Είχα μια τόσο μεγάλη καριέρα ξεκινώντας που ξεκίνησα να αγωνίζομαι στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα όταν ήμουν 13 ετών», λέει ο Kwan. «Είμαι ένοχος που έχω διαφορετικές μανίες σε εκείνο το χρονικό πλαίσιο όπου θα έκανα υπερφορτώσεις υδατανθράκων όταν αυτό ήταν δημοφιλές, το πράγμα χωρίς λίπος ή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όπως το Atkins. Αλλά αργότερα στην καριέρα μου ήμουν λίγο πιο έξυπνος και έκανα άπαχη πρωτεΐνη."

Σήμερα, το συνηθισμένο πρωινό της Kwan δεν είναι τόσο διαφορετικό και συνήθως φτιάχνει μια ομελέτα από σπανάκι - εκτός από το ότι προσθέτει καφέ στο μείγμα. «Δεν έπινα καφέ όταν αγωνιζόμουν γιατί δεν μου άρεσε πολύ η γεύση, εξηγεί ο Kwan. «Μόλις άρχισα να πίνω λάτε σόγιας. Όταν αγωνιζόμουν οι προτεραιότητές μου ήταν πάντα η προπόνηση, το φαγητό και η καλή ξεκούραση. Ήμουν σωματικά κουρασμένος, αλλά πάντα κοιμόμουν αρκετά γιατί ήταν στρατηγικό. Τώρα που δουλεύω και δεν έχω αυτή την πολυτέλεια και κουράζομαι περισσότερο».

«Το πρωινό μου γεύμα τις ημέρες του αγώνα αποτελείται από πολλούς υδατάνθρακες, οπότε θα έχω αρκετά καύσιμα για μια συνεχή προσπάθεια», μας λέει ο Masters. «Θα έχω πλιγούρι βρώμης με μέλι, αμύγδαλα και μπανάνα σε φέτες, ένα ή δύο φλιτζάνι καφέ και OJ με ​​τις καθημερινές μου βιταμίνες».

Τις ημέρες εκτός αγώνα, οι Masters επιλέγουν ένα μικρότερο πρωινό με λιγότερους υδατάνθρακες και περισσότερη πρωτεΐνη. «Θα έχω ένα φλιτζάνι γιαούρτι με σπόρους chia, και βατόμουρα και μια φέτα τοστ με πολύ καφέ», λέει. «Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ του φαγητού που επιλέγω να τρώω τις ημέρες των αγώνων και τις ημέρες εκτός αγώνα είναι η ποσότητα των υδατανθράκων».