Ψάχνετε για έναν νέο τρόπο για υγιεινό σνακ; Τζέσικα Σάινφελντ, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και ιδρυτής του Baby Buggy, έχεις καλύψει. Με την υπογραφή του Σάινφελντσυνταγή, θα φάτε μια τραγανή παρτίδα τσιπς κινόα σε χρόνο μηδέν.

«Είναι τόσο εύκολοι», λέει ο Seinfeld. «Ψήνουν σε 30 λεπτά και θα φύγουν σε λιγότερο από 30 δευτερόλεπτα στο σπίτι σας. Αυτό συμβαίνει στο δικό μου».

Στο παραπάνω βίντεο, ο Seinfeld μας δείχνει πώς να φτιάξουμε ένα αλμυρό τσιπ κινόα από μαύρο πιπέρι. Αυτή τη φορά, επέλεξε να χρησιμοποιήσει το βέλλειψη πιπεριού, σκόνης σκόρδου και θαλασσινού αλατιού για γεύση. Όταν έχει διάθεση για κάτι γλυκό, η Seinfeld αντ 'αυτού, προσθέτει τα τσιπς κινόα με κανέλα, ζάχαρη και μοσχοκάρυδο.

"Αυτό είναι το σπουδαίο με αυτά, μπορείτε να τα προσαρμόσετε σε αυτό που σας ενδιαφέρει", λέει ο Seinfeld. «Μπορείς πραγματικά να το κάνεις ελεύθερο». Λάβετε τη συνταγή παρακάτω και για το πλήρες πώς να κάνετε, καθώς και για περισσότερες ιδέες, δείτε το παραπάνω βίντεο.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Γιατί η Jessica Seinfeld είναι μια μαμά που εμπνέει

Τσιπς κινόα με μαύρο πιπέρι

Κάνει: 36 μάρκες

Σπρέι μαγειρικής λαχανικών
½ φλιτζάνι καστανό ρυζάλευρο
¼ φλιτζάνι αλεύρι κινόα
⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
½ φλιτζάνι νερό
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
kosher ή νιφάδες θαλασσινό αλάτι, για πασπάλισμα
σκορδαλιά και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για πασπάλισμα

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: Πηγαίνετε μέσα στο σπίτι της Jessica Seinfeld

Κατευθύνσεις

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο (με τις σχάρες του φούρνου προς τη μέση του φούρνου) στους 300°F. Ψεκάστε δύο ταψιά με μαγειρικό σπρέι.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το ρυζάλευρο, το αλεύρι κινόα, το αλάτι, το νερό και το λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα πρέπει να μοιάζει με κουρκούτι για τηγανίτες. Αν είναι λίγο πηχτό, προσθέστε μερικές επιπλέον σταγόνες νερό.
3. Για κάθε κράκερ, ρίξτε ½ κουταλιά της σούπας από το κουρκούτι στο έτοιμο τηγάνι. Χρησιμοποιήστε την κουταλιά της σούπας για να το απλώσετε ομοιόμορφα σε έναν κύκλο 2 ιντσών. Το σημαντικό είναι να απλωθούν ομοιόμορφα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι, με απόσταση μία ίντσα μεταξύ τους. Θα πρέπει να μπορείτε να χωρέσετε 12 σε ένα ταψί.
4. Πασπαλίζουμε τα κράκερ με αλάτι, σκόρδο σε σκόνη και πιπέρι.
5. Ψήστε μέχρι τα κράκερ να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, για 30 με 35 λεπτά.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Αποκτήστε τη συνταγή για το No-Fuss Fettuccine της Jessica Seinfeld με σάλτσα λεμονιού

Τα μαλλιά του Σάινφελντ: Josue Perez
Μακιγιάζ: Masako Kizuki