Είτε το πιστεύετε είτε όχι, η σεζόν του φθινοπωρινού μαραθωνίου είναι προ των πυλών, και για τους δρομείς που θέλουν να ξυρίσουν δευτερόλεπτα από τον χρόνο στόχο τους, αυτό σημαίνει ένα καλοκαίρι γεμάτο μεγάλες διαδρομές και μαθήματα Spin. Και όπως όλοι γνωρίζουν, όσο περισσότερες θερμίδες καίτε, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά χρειάζεται το σώμα σας. Αν ψάχνετε για μια υγιεινή και νόστιμη ανταμοιβή για την αναβάθμιση του παιχνιδιού γυμναστικής σας, μην ψάξετε περισσότερο από αυτή τη συνταγή smoothie με φράουλα καρύδας από τη σεφ και συγγραφέα τροφίμων του Μπρούκλιν Jenna Helwig.
Ως ιδρυτής του Rosaberry, μια γαστρονομική startup που διδάσκει στις οικογένειες πώς να τρώνε υγιεινά, το φρουτώδες μείγμα της Helwig είναι μόνο ένα από τα 75 σκευάσματα γεμάτα βιταμίνες στο νεότερο βιβλίο της, Smoothie-licious ($11, amazon.com). Αυτή η συνταγή, την οποία διαλέξαμε από το βιβλίο της, είναι το τέλειο σνακ για το καλοκαίρι, καθώς το νερό καρύδας θα σας ενυδατώσει εκ νέου, ενώ τα μούρα σας βοηθούν να σας κρατούν χορτάτους (και περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι-
Είτε μόλις τελειώσατε ένα τρέξιμο στο SoulCycle, είτε ένα τρέξιμο μεγάλων αποστάσεων στον ήλιο, αυτή η καλοκαιρινή απόλαυση είναι βέβαιο ότι θα σας κρατήσει. Διαβάστε παρακάτω για τη λαχταριστή συνταγή.
1. Προσθέστε το νερό καρύδας, τις φράουλες και τα φύλλα μέντας στο μπλέντερ, ξεκινώντας με το νερό καρύδας.
2. Καλύψτε και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και αφρό, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
3. Γεύση για γλυκύτητα. Προσθέστε νέκταρ αγαύης εάν θέλετε.