Μερικές φορές, μετά από μια κουραστική εβδομάδα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα λιπαρό κινέζικο φαγητό σε πακέτο —ειδικά όταν είναι η Κινεζική Πρωτοχρονιά. Στο όνομα της γιορτής, δοκιμάστε να πλύνετε το stir-fry και τα noodles σας με ένα ποτήρι σαμπάνια αυτό το Σάββατο, Ιαν. 28. «Η τραγανότητα και οι φυσαλίδες της σαμπάνιας συμπληρώνουν το umami και το μπαχαρικό του κινέζικου φαγητού σε ένα εκπληκτικά απολαυστικός τρόπος», λέει η Hannah Cheng, το ήμισυ του αδελφού ντουέτου πίσω από το αγαπημένο της N.Y.C. σημείο ζυμαρικών Της Mimi Cheng. «Λατρεύουμε το απροσδόκητο του συνδυασμού ψηλόφρυδου/χαμηλού φρυδιού. Μόλις το δοκιμάσετε, είναι απολύτως λογικό." Εδώ, αυτή και η συνιδρυτής Marian Cheng μας δίνουν τρεις συστάσεις για να πάτε με τα αγαπημένα σας πιάτα.
Εμπρός, σκάσε μερικά μπουκάλια.
«Η La Caravelle Champagne Cuvée Nina είναι μια καλά ισορροπημένη σαμπάνια που είναι λαμπερή και ελαστική. Έχει ξηρή γεύση με μια νότα φρούτου, που το καθιστά ιδανικό σύντροφο για φαγητό που έχει μπαχαρικά».
"Αυτό το μπουκάλι ταιριάζει καλά σε πιάτα με σκόρδο λόγω της ισχυρής γεύσης ψητού δαμάσκηνου."
«Ένα pinot με νότες βερίκοκου. Είναι στεγνό αλλά όχι πολύ στεγνό, οπότε ταιριάζει πολύ με τα τηγανητά πιάτα».