Μετακινηθείτε πάνω από το πράσινο τσάι. παραμερίστε smoothies kale? υπάρχει ένα νέο σμαραγδένιο ποτό "it" στην πόλη. Σε αντίθεση με τα περισσότερα τσάγια, το matcha αλέθεται από φύλλα πράσινου τσαγιού και αναμειγνύεται σε νερό (αντί να εμποτιστεί). Είναι "πράσινο τσάι με στεροειδή", λέει η N.Y.C. διατροφολόγος Brooke Alpert. Με 10 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το παραδοσιακό πράσινο τσάι μαζί με βιταμίνες Α και C, κάλιο και σίδηρο, Το matcha μπορεί «να βοηθήσει στην προστασία του δέρματος από τις βλάβες του ήλιου και στην καταπολέμηση των σημαδιών γήρανσης», λέει ο γιατρός Frank Λίπμαν.
Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να το ανταλλάξετε με τον καφέ σας, "παρέχει μια ώθηση ενέργειας χωρίς το τρεμάμενο του εσπρέσο", λέει η διατροφολόγος του L.A. Christine Avanti. Επίσης, «είναι πολύ λιγότερο όξινο και ερεθιστικό για το στομάχι», λέει ο Lipman.
Ενώ μπορεί να ξεσκονιστεί με τα πάντα, από παγωτό μέχρι πλιγούρι βρώμης, μας αρέσει ως χορταστικό latte στο AM. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα, 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη matcha και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν. Στο δρόμο? Μας αρέσει ο φορητός κατασκευαστής matcha DavidsTea (35 $.