Το κάπνισμα είναι αρκετά παιχνιδιάρικο αυτές τις μέρες - αλλά το να καπνίζεις τα φαγητά και τα κοκτέιλ σου είναι όλη η μόδα. Κορυφαίοι σεφ και mixologists χρησιμοποιούν συσκευές καπνίσματος εδώ και χρόνια, αλλά μέχρι πρόσφατα ο οικιακός μάγειρας δεν μπόρεσε να πάρει μια γεύση από τη διασκέδαση και τη γεύση.
Με αυτό το φορητό καπνιστή που λειτουργεί με μπαταρία, μπορείτε να προσθέσετε μια ξεχωριστή γεύση και άρωμα καπνού σε σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό ή ποτό μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Από παραδοσιακά καπνιστά κρέατα μέχρι βούτυρο, κοκτέιλ, ακόμη και πάγο – μπορείτε να καπνίσετε σχεδόν τα πάντα.
Ο χειρισμός της συσκευής είναι αρκετά απλός. απλά φορτώστε τον θάλαμο καύσης με τα ροκανίδια, το τσάι ή τα αποξηραμένα μπαχαρικά της επιλογής σας και ελαφριά. Όταν γυρίζετε το κουμπί, ένας ανεμιστήρας σπρώχνει τον καπνό μέσω του σωλήνα και κατευθείαν στο πιάτο σας, το οποίο θα πρέπει να τοποθετήσετε σε ένα ταψί καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη για να παγιδευτεί ο καπνός. Αφήστε το να απορροφήσει τη γεύση του καπνού για λίγα λεπτά και μετά είστε έτοιμοι να το φάτε. Σε αντίθεση με τους παραδοσιακούς καπνιστές εξωτερικού χώρου που είναι ογκώδεις και καπνίζουν με ζέστη, αυτή η μέθοδος κρύου καπνίσματος μπορεί να προσθέσει παρόμοια γεύση σε ένα κλάσμα του χρόνου.
Μπορείτε επίσης να βάλετε το σωληνάριο στο ποτήρι του κοκτέιλ σας για επιπλέον καπνό. Η καπνιστή Bloody Mary και η Margherita έλαβαν διθυραμβικές κριτικές από τους καλεσμένους μου στο δείπνο. Αναπόφευκτα γίνεται λίγο καπνός στο δωμάτιο, οπότε καλύτερα να ενεργοποιήσετε τον ανεμιστήρα της εξάτμισης ή να ανοίξετε ένα παράθυρο. Για να πω την αλήθεια, λίγος καπνός προσθέτει μόνο τη θεατρικότητα της προετοιμασίας σας.