Υπάρχει κάτι ιδιαίτερο Λίντσεϊ Βον. Ανεξάρτητα από το πόσες φορές την χτυπούν, ανεβαίνει αμέσως, ακόμη και μετά την τελευταία της πτώση στη λίμνη Λουίζ στον Καναδά κατά τη διάρκεια του Παγκόσμιου Κυπέλλου Σκι Audi FIS. «Σίγουρα είχα το μερίδιό μου σε αποτυχίες. αυτό είναι απλώς ένα μέρος των αγώνων σκι», λέει ο Vonn. «Φτάνουμε στα άκρα και κατεβαίνουμε με 90 μίλια την ώρα κάτω από ένα παγωμένο βουνό και μερικές φορές τα πράγματα πάνε στραβά... και έτσι απλά βρίσκω έναν τρόπο να ανακτήσω τον εαυτό μου».
Ένα μυστικό πίσω από την ικανότητα της 33χρονης να αναπηδά: το τυρί. Ναι, καλά διαβάσατε, τυρί. Μάλιστα, η χρυσή ολυμπιονίκης σκιέρ ανήρτησε πρόσφατα μια σειρά από Stories στο Instagram για το γαλακτοκομικό προϊόν. Σε ένα, το κρεμώδες υλικό αλείφεται σε όλο της το δεξί γόνατο. Η λεζάντα του Vonn: «Μερική τυροθεραπεία. Το αγαπημένο μου."
Πίστωση: lindseyvonn/instagram
Αλλά λειτουργεί πραγματικά; «Δεν υπάρχουν επικυρωμένες επιστημονικές αποδείξεις για την εφαρμογή του τυριού, από μόνο του, σε μώλωπες και τραυματισμούς», λέει ο Michele Olson, PhD, καθηγητής φυσιολογίας της άσκησης στο Πανεπιστήμιο Auburn στην Αλαμπάμα. «Μπορεί να υπάρχουν κάποια αντιφλεγμονώδη οφέλη από την κατανάλωση ή την κατάποση τυριού, αλλά τίποτα μαγικό στην επιφανειακή εφαρμογή του».
Vonn, που την λάνσαρε πρόσφατα συλλογή υπογραφών ειδών σκι με το Under Armour, θα διαφωνούσε. Ο σκιέρ χρησιμοποιεί αυτή την πρακτική ανάκτησης με τυρί που ονομάζεται Topfen εδώ και χρόνια. «Είναι ένα αυστριακό τυρί με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες», λέει.
«Πιστεύω ότι αυτό που προσπαθούν να κάνουν είναι να δημιουργήσουν ένα κατάπλασμα που εφαρμόζεται στην παραδοσιακή ιατρική», εξηγεί John Lucey, PhD, διευθυντής του Κέντρου Έρευνας Γαλακτοκομικών Προϊόντων και καθηγητής Επιστήμης Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Ουισκόνσιν-Μάντισον. «Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για καταπλάσματα είναι συχνά υγρά, ζεστά, ημιστερεά υλικά και έχουν χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσουν στην αποστράγγιση των αποστημάτων, στη μείωση του οιδήματος κ.λπ. Το κατάπλασμα συσκευάζεται γύρω από τις μολυσμένες περιοχές και στη συνέχεια τυλίγεται σε επίδεσμους».
Αυτό ακριβώς φαίνεται ότι έκανε η Vonn στη δεύτερη ανάρτηση στο Stories της, που δείχνει το γεμάτο τυρί γόνατό της τυλιγμένο Υπερίκος Γόνατο— μια φορητή συσκευή κρυοθεραπείας που έχει σχεδιαστεί για τη θεραπεία και την πρόληψη του πόνου και της φλεγμονής. Ο Vonn έγραψε: «Τυρί στο κάτω μέρος, @hyperice στην κορυφή. Βελτιώνομαι."
Πίστωση: lindseyvonn/instagram
«Υπάρχουν μερικά συστατικά στο τυρί που θα μπορούσαν να έχουν κάποιο πιθανό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα», προσθέτει η Lucey. «Αυτά περιλαμβάνουν συγκεκριμένους τύπους βακτηρίων όπως ορισμένα προβιοτικά, εάν υπάρχουν. Και υπάρχουν ορισμένοι τύποι βιοδραστικών πεπτιδίων με αυτό το πιθανό όφελος." Αν και σημειώνει, ωστόσο, ότι τα περισσότερα από αυτά τα προνόμια, αν όχι όλα, πιστεύεται ότι προέρχονται από τρώει τυρί.
Τι σημαίνει, λοιπόν, αν βρεθείτε χτυπημένοι και μελανιασμένοι; Λοιπόν, ειδικοί όπως η Charla Fischer, MD, ορθοπεδικός χειρουργός στο NYU Langone Orthopedic Hospital που ειδικεύεται σε χειρουργικές επεμβάσεις σπονδυλικής στήλης και προβλήματα πλάτης και αυχένα, δεν θα σας κατευθύνουν προς το διάδρομο των γαλακτοκομικών στο τοπικό παντοπωλείο σας.
«Γνωρίζω ότι οι αθλητές είναι πραγματικά εναρμονισμένοι με όλες τις αντιφλεγμονώδεις τροφές», λέει ο Δρ. Φίσερ, «αλλά όσον αφορά την τοποθέτηση των πραγμάτων εξωτερικά για να βοηθήσει να επηρεάσει τη φλεγμονή γύρω από τους μαλακούς ιστούς... Δεν έχω ακούσει για τυρί ή οποιοδήποτε είδος γαλακτοκομικού προϊόντος [που το κάνει αυτό]».
ΣΧΕΤΙΚΟ: Η Ολυμπιακή σκιέρ Lindsey Vonn λανσάρει τη συλλογή υπογραφών με Under Armour
Η σύσταση του Δρ Φίσερ για επιτάχυνση της ανάρρωσης; Το παλιό καλό Μέθοδος RICE— ανάπαυση, πάγος, συμπίεση και ανύψωση. «Αν παρατηρήσετε ότι κάτι είναι πρησμένο μετά από μια δραστηριότητα, το να κάνετε αυτά τα πράγματα θα είναι πάντα χρήσιμο», εξηγεί. «Εάν έχετε ένα γόνατο με λίγο πρήξιμο, απλώς ξεκουράζετε, φέρνοντας το γόνατό σας πάνω από το επίπεδο της καρδιάς, ίσως ένα περιτύλιγμα ΜΕΑ για λίγη συμπίεση—όχι οτιδήποτε πολύ σφιχτό γιατί δεν θέλετε να διακόψετε την κυκλοφορία — και ο πάγος πάντα βοηθάει με το πρήξιμο». Συνιστά γλάσο για 20 λεπτά τρεις φορές το ημέρα.
Η Δρ. Φίσερ συμβουλεύει επίσης να έχετε επίγνωση των επιπέδων πόνου μετά τον τραυματισμό: Εάν είναι λιγότερο από 4 σε κλίμακα από το 1 έως το 10 μετά από τρεις έως πέντε ημέρες, τότε είστε στο σωστό δρόμο, σημειώνει. Αλλά αν είναι πάνω από 4, ίσως θελήσετε να καλέσετε τον γιατρό πρωτοβάθμιας περίθαλψης σας.
Όσο για τη Vonn, το τυρί δεν φαίνεται να την έχει συγκρατήσει με κανέναν τρόπο. Έχει κερδίσει δύο εντυπωσιακά χρυσά Ολυμπιακά μετάλλια και 77 νίκες σε Παγκόσμιο Κύπελλο τελικά! Αν βρει ότι λειτουργεί για αυτήν, υποθέτουμε ότι αυτό είναι το μόνο που έχει πραγματικά σημασία.