Η Jennifer Fisher γιορτάζει τα 10 χρόνια της

Σε αυτήν την εβδομαδιαία λειτουργία, Με στυλΟ διευθυντής ειδήσεων μόδας της Eric Wilson μοιράζεται την αγαπημένη του στιγμή μόδας της εβδομάδας και εξηγεί πώς θα μπορούσε να διαμορφώσει τα στυλ που θα ακολουθήσουν. Αναζητήστε το στο What's Right Now κάθε Παρασκευή.

Τη στιγμή: Η Jennifer Fisher γιόρτασε τη 10η επέτειό της στην επιχείρηση το βράδυ της Πέμπτης με ένα φανταχτερό δείπνο με παντελόνια στο Mr. Chow Tribeca, ένα εστιατόριο που συχνάζει τόσο συχνά που, κατά την άφιξη, ένας σερβιτόρος αγκάλιασε τον σύζυγό της, Kevin, με ολόσωμο αγκαλιάζω. Αλλά στην πρώτη της δεκαετία ως σχεδιάστρια κοσμημάτων, η Fisher έχει γίνει επίσης διάσημη για την γοητεία της με τις αιχμές της, όπως και για την προσωπική της γοητεία.

Ακολούθησέ την Ίνσταγκραμ ή στο Snapchat, και θα ανταμειφθείτε με τη σοφία μιας σχεδιάστριας που βάζει την οικογένειά της πρώτη, ενώ απολαμβάνει μερικά από τα πιο υπέροχα γεύματα που μπορείτε να φανταστείτε - με πιάτα που τυχαίνει να είναι υγιεινά. Έτσι, αντί να μιλήσω για το χαρακτηριστικό φεστιβάλ νατρίου του κ. Chow, ζήτησα ένα ιδιωτικό κοινό για το πρωινό την περασμένη εβδομάδα. Για την ιστορία, είχαμε αυγά ποσέ σε τοστ αβοκάντο, σερβιρισμένα σε τοστ χωρίς γλουτένη με επιπλέον θρυμματισμένες πιπεριές τσίλι.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Τι ακολουθεί για τον Saint Laurent και τον Hedi Slimane;

Γιατί είναι Ουάου: «Δεν μπορούσα να βρω αυτό που ήθελα», λέει η Fisher, όχι μόνο αυτό που πυροδότησε την ιδέα που έγινε το σήμα κατατεθέν της - μια εξαιρετική εκδοχή κοσμήματος μιας ετικέτας σκύλου - αλλά και για το τι, κατά κάποιο τρόπο, έχει γίνει το μότο της. Όποτε δεν μπορεί να βρει ακριβώς αυτό που λαχταρά, είτε κοσμήματα είτε φαγητό, το δημιουργεί μόνη της και αυτό έχει οδηγήσει σε τεράστια επιτυχία. Και καταγράφει τη διαδικασία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, δίνοντας στους θαυμαστές της ένα μοναδικό παράθυρο στη δημιουργική διαδικασία και την πείνα ενός σχεδιαστή που λατρεύει να μοιράζεται ένα καλά φωτογραφημένο αυγό ποσέ.

«Βλέπουμε αύξηση στις πωλήσεις και νομίζω ότι αυτό οφείλεται στα αυγά και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης», λέει ο Fisher.

Έπρεπε λοιπόν να ξεκινήσω τις Ερωτήσεις & Απαντήσεις μας με αυτήν την ερώτηση: "Γιατί είναι το πρωινό το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας;»

Η απάντηση του Fisher: Οι γονείς μου πάντα μου το δίδασκαν αυτό, αλλά ποτέ δεν συνειδητοποίησα πόσο σημαντικό ήταν το πρωινό μέχρι που έκανα παιδιά. Κάθε μέρα που πηγαίνω τα παιδιά μου στο σχολείο, παρατηρώ ότι η παραγωγικότητα και η διάθεσή τους είναι πολύ καλύτερες αν το κάνουν έχουν φάει ένα υγιεινό πρωινό με πρωτεΐνες, όχι μόνο δημητριακά, και όταν έρχονται σπίτι δεν είναι ληθαργικά. Προσωπικά, όσο πιο νωρίς τρώω, τόσο καλύτερα νιώθω όλη την ημέρα. Πάντα μου αρέσει να τρώω πριν από τις 7:30 π.μ., επομένως είμαι πιο παραγωγικός όταν φτάνω στο γραφείο μέχρι τις 9 π.μ. και μου αρέσει αυτό ξεκινήσατε με αυτήν την ερώτηση, γιατί αυτό που μόλις μου είπατε είναι η κατεύθυνση προς την οποία θέλω αυτή η επιχείρηση πηγαίνω.

Αλλά πρώτα, γιατί το πρωινό σας πρέπει να φαίνεται τόσο καλό όλη την ώρα; Ένα μη ελκυστικό κομμάτι του τοστ σαφώς δεν είναι αποδεκτό στο νοικοκυριό σας.
Δεν μπορείς να έχεις απλά μπουκιά σε ένα πιάτο. Αν τρως κάτι όμορφο, νιώθεις καλύτερα γι' αυτό. Ο ενδοκρινολόγος μου λέει, "Φάε το ουράνιο τόξο!" Αλλά νομίζω ότι το πήρα από τον πατέρα μου, που του άρεσε να μας μαγειρεύει πρωινό όταν ήμασταν παιδιά. Συχνά περιλάμβανε κάποια κατάσταση με βαρύ κρέας, αλλά ήταν όμορφο. Μεγαλώνοντας στη Σάντα Μπάρμπαρα, είχαμε πάντα λεμονιές και αβοκάντο, γι' αυτό με αντηχεί τόσο πολύ σήμερα. Ο πατέρας μου πάντα μεγαλώνει κάτι. Καλλιεργεί κολοκύθες για τα παιδιά κάθε χρόνο, χαράζει τα ονόματά τους και μας τις στέλνει για το Halloween.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Συνταγή για τηγανίτα με σοκολατένια τσιπ της Jennifer Fisher

Πώς σχετίζεται λοιπόν αυτό με το πού θέλετε να πάει η επιχείρηση;
Λοιπόν, όλοι με ρωτούν πάντα, πότε κάνεις παπούτσια, πότε κάνεις τσάντες; Αλλά το φαγητό είναι το πάθος μου. Ζω αυτόν τον τρόπο ζωής και φαίνεται να έχει απήχηση στους πελάτες, οπότε θα ήθελα πολύ να μπορώ να φέρω λίγο περισσότερο. Λατρεύω τα καρυκεύματα. Λατρεύω την καυτερή σάλτσα, τη μουστάρδα και το αλάτι. Το αγαπημένο μου πράγμα που κάνω τις ρεπό είναι να πηγαίνω σε εξειδικευμένα καταστήματα ή στο Whole Foods και να ψάχνω στα ράφια. Άρχισα να φτιάχνω το δικό μου μείγμα αλατιού γιατί το χρησιμοποιώ στο πρωινό τόσο συχνά που ήθελα κάτι που δεν είχε σκόρδο ή κρεμμύδι για το πρωί. Ένα από τα συστατικά μου είναι η τριμμένη φλούδα λεμονιού, ως φόρο τιμής στη φρεσκάδα και την καταγωγή μου. Το ίδιο συνέβη και με τα κοσμήματά μου: Ξεκίνησα τα σχέδια γιατί δεν μπορούσα να βρω αυτό που ήθελα. Θα ήθελα πολύ να συνεργαστώ με κάποιον για να δημιουργήσω μια υπηρεσία για να παραδίδουμε φρέσκα τρόφιμα στις οικογένειες, ώστε τα παιδιά να έχουν πρόσβαση σε φρέσκα λαχανικά ή σε ένα μπαρ πρωινού κάθε πρωί.

Τι είστε πιο περήφανοι στη δουλειά σας;
Χτίζοντας αυτή την επιχείρηση μόνος μου. Έπρεπε να εμπιστευτώ το ένστικτό μου και να κάνω τα πάντα μόνος μου. Ξεκίνησα την εταιρεία με 50.000 $ από τα δικά μου χρήματα και πήγα από εκεί. Ο σύζυγός μου ήταν υπέροχος ως ώμος για να κλάψω και ως άτομο στο οποίο απευθύνομαι για οικονομικές συμβουλές, αλλά έπρεπε να το κάνω αυτό χωρίς μεγάλο μέντορα. Βρισκόμαστε τώρα σε ένα σημείο όπου η αναγνώριση της επωνυμίας αρχίζει να αυξάνεται γρήγορα και οι άνθρωποι των ιδιωτικών κεφαλαίων θέλουν να εμπλακούν, αλλά σκοπεύω να παραμείνω ιδιόκτητος. Με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, μπόρεσα να επικοινωνήσω άμεσα με περισσότερους πελάτες. Βλέπουν ότι είμαι αληθινός και όχι τέλειος. και νομίζω ότι οι γυναίκες σχετίζονται με το γεγονός ότι είμαι μαμά. Μπορείτε να τα κάνετε όλα.

Πώς γιορτάζετε το 10ο έτος;
Έχω ξεκινήσει μια συλλογή από κομμάτια σμάλτου επειδή πολλοί άνθρωποι ήθελαν να δουν χρώμα στη γραμμή, αλλά δεν ήθελα να φτιάξω ένα μενταγιόν με ουράνιο τόξο. Ήθελα κάτι που να έχει υφή και συμβολισμό. Συμπεριλάβαμε ένα μοτίβο φιδιού και αστραπές, αλλά πολλά από αυτά είναι πιο σκούρα, με ναυτικό και μπορντό, αλλά όχι ροζ ή τιρκουάζ. Δεν ήθελα να είναι κιτς.

Ντύνετε πολλές διασημότητες, αλλά ποιος ή τι επηρεάζει πραγματικά τους πελάτες να αγοράσουν;
Μερικές φορές οι μεγαλύτεροι καλλιτέχνες στον κόσμο δεν κινούν καν τη βελόνα, αλλά συχνά θα εκπλαγείτε. Μερικές φορές οι αναρτήσεις στα social media που παίρνω από τον εαυτό μου, κινούν τη βελόνα πολύ περισσότερο. Μερικές φορές οι άνθρωποι θέλουν απλώς να δουν πώς μπορούν να διαμορφωθούν τα κομμάτια. Σχεδιάζω για μένα. Είμαι καταναλωτής. Σχεδίασα αυτές τις γυαλιστερές μανσέτες με χαραγμένες προσαρμοσμένες ημερομηνίες επειδή όλοι αγόραζαν το Cartier Love βραχιόλια και ήθελα να φτιάξω κάτι πιο προσωπικό που θα μπορούσατε να το στοιβάζετε και να δουλεύετε το όνομά μας εκεί κάπως.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: Δείτε το ημερολόγιο της Jennifer Fisher's Grammy After-Party

Από πού αντλείτε τις καλύτερες ιδέες σας;
Είναι πολύ ώρα πριν πάω για ύπνο, αλλά κοιτάζω επίσης βιβλία φωτογραφίας και, φυσικά, εμπνέομαι καθημερινά από τη ζωή στη Νέα Υόρκη. Στην πραγματικότητα, κοιτάζω έξω από το παράθυρο τη σκαλωσιά πίσω σου αυτή τη στιγμή και μου έδωσε μια υπέροχη ιδέα. Μείνετε συντονισμένοι.

Μάθετε περισσότερα: Κάντε μια περιήγηση στο Fisher's Σπίτι Tribeca, και φροντίστε να ελέγξετε την κουζίνα της.