Πριν Οι πραγματικές νοικοκυρές, ήταν η Μαντάμ Μποβαρύ. Για τους αμύητους, ο φανταστικός πρωταγωνιστής του ομώνυμου πρωτοεμφανιζόμενου μυθιστορήματος του Γάλλου συγγραφέα Γκουστάβ Φλωμπέρ είναι μια καλλονή του 19ου αιώνα που στράφηκε στα ψώνια, τις όπερες και τα πλούσια δείπνα για να ξεφύγει από τη δυστυχία της γάμος. Και αυτόν τον μήνα, η σκηνοθέτις Sophie Barthes φέρνει την εμβληματική femme fatale στην ασημένια οθόνη Μαντάμ Μποβαρύ, με Μία Βασικόφσκα παίζοντας τον ομώνυμο ρόλο. Για να γιορτάσουμε την κυκλοφορία, ζητήσαμε μια αποφασιστικά γαλλική (και εύκολη) συνταγή από τη βραβευμένη συγγραφέα τροφίμων Susan Hermann Loomis: ένα κλασικό πιάτο τυριού.
Ως ιδιοκτήτης της σχολής μαγειρικής με έδρα τη Ρουέν στη Γαλλία, Στη Rue Tatin, ο Loomis γνωρίζει λίγα πράγματα για την παραδοσιακή ευρωπαϊκή κουζίνα. Τώρα, παίρνει την τεχνογνωσία της με το τελευταίο της βιβλίο μαγειρικής, Σε μια γαλλική κουζίνα ($20, amazon.com), το οποίο περιλαμβάνει 85 νόστιμα πιάτα από ζουμερά μοσχαρίσια μάγουλα μέχρι αυτό το ευχάριστο πιάτο τυριού (
1 σφήνα μαλακό κατσικίσιο τυρί
1 τυρί σε στυλ Camembert (δοκιμάστε Pont-l'Évêque, Brie ή Livarot)
1 σφήνα τυρί Comté
1 σφήνα μπλε τυρί ροκφόρ ή Bleu d'Auvergne
Να ξεκινάτε πάντα με το πιο ήπιο τυρί και να τελειώνετε με το μπλε ή όποιο τυρί έχει την πιο έντονη γεύση.
Δείτε το τρέιλερ της Madame Bovary παρακάτω και φροντίστε να δείτε την ταινία, στους κινηματογράφους τώρα.