Όταν έλαβα μια πρόσκληση να παρευρεθώ σε ένα Halloween bash της Νέας Υόρκης που συνδιοργανώθηκε από το κομψό Παριζιάνικο Ζαχαροπλαστείο Ladurée και την εξίσου κομψή γαλλική μάρκα παιδικής μόδας, Bonpoint, οράματα μακαρόν χόρευαν στο κεφάλι μου. Πήρα την 20 μηνών κόρη μου και την πήγα στο κέντρο της πόλης στο φυλάκιο του φημισμένου αρτοποιείου στο Σόχο, το οποίο ανοίγει σε έναν κήπο στην πίσω αυλή. Ένα κουκλοθέατρο βρισκόταν σε πλήρη εξέλιξη όταν φτάσαμε, παιδιά με κουστούμια μπήκαν και έβγαιναν με φερμουάρ σε έναν μικροσκοπικό λαβύρινθο από θημωνιές και ένα τραπέζι διακόσμησης κολοκύθας αστραφτερά με στυλό glitter κάθε απόχρωσης.
Δίσκοι σαμπάνιας περνούσαν για τους μεγάλους και, ναι, υπήρχαν πολλά επώνυμα μακαρόν. Και ενώ η αφθονία των όμορφων μαμάδων και των αξιολάτρευτων παιδιών έκλεψε την παράσταση, υπήρχε μια γλυκιά γεύση από τον Drew Η Μπάριμορ με τα δύο κοριτσάκια της (που φαίνεται παραπάνω με τον διάσημο makeup artist και παρουσιαστή Gucci Westman) μέχρι τη Μάρθα Στιούαρτ να γελάει μαζί της εγγονια. Η κόρη μου και εγώ τσιμπήσαμε μπισκότα σε σχήμα νυχτερίδας που ήταν απλά και σοκολατένια με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή παρακάτω. (Σκοπεύω πλήρως να χτυπήσω διαφορετικά σχήματα κοπής για να κάνω αυτή τη νέα μου ζύμη για μπισκότα.) Κάντε κλικ στις παραπάνω διαφάνειες για να δείτε τη γλυκιά σκηνή και μόνοι σας.
ΣΧΕΤΙΚΟ: Μάθετε πώς να φτιάξετε το επιδόρπιο της Laduree με τις μεγαλύτερες πωλήσεις
Μπισκότα σοκολάτας Ladurée
Φτιάχνει 60 μπισκότα
1 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
1 αυγό
1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για κέικ
1 φλιτζάνι σκόνη φουντουκιού
1/3 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα
1/8 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
Ανακατεύουμε μαζί το βούτυρο, τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, τη σκόνη φουντουκιού και τη σκόνη κακάο. Προσθέστε το αυγό και το θαλασσινό αλάτι. Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα και την προσθέτουμε στην προετοιμασία. Τελειώνουμε με το αλεύρι. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες. Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά επίπεδα μπισκότα. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 350F.