Με έχουν καταραστεί με ένα στομάχι που ανέχεται περίπου τρία φαγητά (σε μια καλή μέρα) και, σε μια σκληρή στρίψιμο του μαχαιριού, με έχουν καταραστεί διπλά με την αδυναμία να παράγω οτιδήποτε βρώσιμο από απόσταση στο κουζίνα.
Αγνόησα τις ευαισθησίες μου για πολύ, μακρύς χρόνο (αχαμ, 27 χρόνια), αλλά όταν η πανδημία χτύπησε και τα εργασιακά γεγονότα σταμάτησαν (οι «ελαφριές μπουκιές» με τρούφα είναι ο κρυπτονίτης μου), αποφάσισα ότι μπορούσα ίσως πειραματιστείτε με τον περιορισμό ορισμένων κοινών παραγόντων: γαλακτοκομικά, γλουτένη, καφές, αλκοόλ, σκόρδο, κρεμμύδι, ζάχαρη, αβοκάντο, ξύδι, πατάτες… γνωστό και ως οτιδήποτε είναι καλό σε αυτόν τον κόσμο.
Υπήρξαν αρκετοί γιατροί, αρκετές διαγνώσεις (IBS, SIBO, άγχος, "δεν είναι τίποτα, είσαι καλά") και μια σειρά από φάρμακα, αλλά το μόνο πράγμα που φαινόταν να κάνει οποιαδήποτε πιθανή διαφορά ήταν η αλλαγή μου διατροφή.
Βασίστηκα πολύ στις μαγειρικές δεξιότητες του φίλου μου όσο δουλεύαμε και οι δύο από το σπίτι, αλλά τελικά επέστρεψε στη δουλειά στο άτομο και εγώ αφεθήκαμε στις δικές μου γαστρονομικές συσκευές, δηλαδή προσευχόμουν ώστε οι θεοί των συνεργατών τροφίμων να επανεφοδιάσουν το vegan της Amy χωρίς γλουτένη μπουρίτο.
ΣΧΕΤΙΚΟ: Συνήθιζα να μισώ τα κιτ παράδοσης γευμάτων. Τώρα το χρησιμοποιώ αυτό κάθε μέρα
Θα εκπλαγείτε από το πόσο λίγα καταστήματα στο Μπρούκλιν (την πρωτεύουσα των διατροφικών περιορισμών στον κόσμο) μεταφέρουν τρόφιμα που, τουλάχιστον, είναι τόσο γαλακτοκομικά όσο και χωρίς γλουτένη. Όταν το σκόρδο και το κρεμμύδι προστεθούν στη συζήτηση… Ξέχνα το. Αλλά μετά, σαν φοίνικας από τις στάχτες της ήπιας και επαναλαμβανόμενης δίαιτάς μου προέκυψε Καθημερινή Συγκομιδή.
Η μάρκα ειδικεύεται σε προσυσκευασμένα γεύματα όλων των ειδών (smoothies, μπολ, σούπες, σούπες, παγωτά μη γαλακτοκομικά, lattes…) που δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά στην πραγματικότητα υγιής. Το Daily Harvest προσφέρει βιολογικές επιλογές φυτικής προέλευσης που είναι χορταστικές, στερούμενες ύπουλων συντηρητικών και, το καλύτερο από όλα, είναι πραγματικά ασφαλείς για να φάω.
Πίστωση: Daily Harvest
Και ναι, το σκόρδο και το κρεμμύδι περιλαμβάνονται σε πολλές προσφορές, αλλά σπάνια αποτελούν βασικά συστατικά. Μια πρέζα σκόρδο, πόσο επαναστάτης, Ξέρω.
Εξίσου σημαντική είναι η προετοιμασία, η οποία σπάνια είναι πιο εκτεταμένη από το τυπικό κατεψυγμένο γεύμα σας. Τα smoothies είναι ίσως τα πιο δύσκολα, και αυτό μόνο επειδή το καθάρισμα ενός μπλέντερ είναι ένας προσωπικός κύκλος της κόλασης για μένα.
Το Daily Harvest ξεκινά το 2022 με μια νέα σειρά γευμάτων και μπορεί να είναι τα καλύτερα της εταιρείας. Τα Harvest Bakes της μάρκας παρέχουν μια πλούσια μερίδα λαχανικών, ξηρών καρπών και δημητριακών που ξεπροβάλλουν κατευθείαν στο φούρνο και σε αντίθεση με πολλά προσυσκευασμένα γεύματα, πράγματι σε γεμίζει. Τόσο μακρύ, ψυχαναγκαστικό τσιμπολόγημα!
ΣΧΕΤΙΚΟ: Δοκίμασα τα "SuperLattes" στα οποία επένδυσε η Μέγκαν Μαρκλ — Εδώ είναι η ειλικρινής μου κριτική
Και εντάξει, αυτά ακούγονται άξια του εστιατορίου ή τι; Cremini + Καπνιστή Πάπρικα Ropa Vieja, Ρεβύθι + Κάρυ καρύδας, Gigante Bean + Αγκινάρα Olio, Σκουός + Γκρατέν άγριου ρυζιού. Γεύονται και άξια του εστιατορίου.
Πίστωση: Daily Harvest
Ορίστε λοιπόν τι κάνετε. Επιλέγετε ένα πρόγραμμα (6, 9, 14 ή 24 είδη), επιλέγετε τα προϊόντα σας, επιλέγετε ημερομηνία παράδοσης και απολαμβάνετε μια σειρά από υγιεινές και ικανοποιητικές επιλογές γευμάτων. Αν και η παράδοση είναι εβδομαδιαία, μπορείτε να παραλείψετε μια εβδομάδα ή να διακόψετε το σχέδιό σας ανά πάσα στιγμή.
Για μένα, υπάρχει μια αίσθηση ασφάλειας όταν ο καταψύκτης μου είναι εφοδιασμένος με Daily Harvest. Δεν είναι διασκεδαστικό να φοβάμαι το φαγητό (για οποιονδήποτε λόγο) και το να γνωρίζω ότι τρώω γεύματα που δεν θα με ενοχλούν σωματικά είναι μια πηγή παρηγοριάς σε μια εποχή που η ίδια η λέξη φαίνεται φανταστική.
Αποκτήστε έκπτωση έως και 40 $ στο πρώτο σας κουτί στο Daily Harvest με κωδικό ΜΕ ΣΤΥΛ.