01του 06
Καρπούζι Punch
6 φλιτζάνια χυμό καρπούζι (για να φτιάξετε, πολτοποιήστε φρέσκο καρπούζι χωρίς κουκούτσια)
Ένα 3 ουγκιές. κονσέρβα κατεψυγμένο λεμονάτο
6 φλιτζάνια βότκα
1 λίτρο δροσερό κλαμπ σόδα
Σφήνες καρπούζι.
Σε ένα μπολ σερβιρίσματος, συνδυάστε το χυμό καρπουζιού, το μοσχολέμονο και τη βότκα. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε πάγο και παγωμένη σόδα. γαρνίρουμε με μικρές φέτες καρπούζι.
02του 06
Γαλλικά 75
Σερβίρει 12
2¼ φλιτζάνια παγωμένο τζιν
2 φλιτζάνια φρέσκο χυμό λεμονιού
1 ½ φλιτζάνι Cointreau
3 μπουκάλια (750 ml) παγωμένη σαμπάνια
Φλούδα λεμονιού για γαρνίρισμα.
Σε μια κανάτα μισογεμάτη με πάγο, ανακατέψτε το τζιν, το χυμό λεμονιού και το λικέρ με γεύση πορτοκάλι. Μοιράζουμε το μείγμα σε 12 φλάουτα. Περιχύνουμε με σαμπάνια και γαρνίρουμε με φλούδα λεμονιού.
03του 06
Μαντράς-τίνι
Σερβίρει 20
8 φλιτζάνια παγωμένη βότκα
5 φλιτζάνια χυμό cranberry
2 ½ φλιτζάνια φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
Φέτες μανταρίνι για γαρνίρισμα.
Σε μια μεγάλη κανάτα, συνδυάστε βότκα, χυμό cranberry και χυμό πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε και μετά βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει. Ρίξτε σε ποτήρια και γαρνίρετε με φέτες μανταρίνι.
04του 06
Lemonade Mojito
Σερβίρει 20
Φύλλα μέντας (μάτσο)
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
5 φλιτζάνια κλαμπ σόδα
4 φλιτζάνια βότκα
4 φλιτζάνια φρέσκο χυμό λεμονιού
⅔ φλιτζάνι λεπτή ζάχαρη.
Αρχικά, ετοιμάζετε το σιρόπι ζάχαρης: Ζεσταίνουμε το πρώτο φλιτζάνι ζάχαρη και νερό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σταματήστε το ανακάτεμα και αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια. Σιγοβράζουμε για 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. βάλτε στο ψυγείο 2 ώρες πριν τη χρήση.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε ½ φλιτζάνι φύλλα μέντας με το σιρόπι ζάχαρης. Προσθέστε κλαμπ σόδα, βότκα, φρέσκο χυμό λεμονιού και επιπλέον ⅔ εξαιρετική ζάχαρη. Ψύχρα.
Ρίξτε σε στάμνες γεμάτες πάγο με στρογγυλά λεμόνι και κλωνάρια μέντας. σερβίρετε σε ψηλά ποτήρια.
05του 06
Raspberry Rum Punch
Σερβίρει 20
1 πίντα σμέουρα
1 φλιτζάνι σιρόπι ζάχαρης
4 φλιτζάνια κλαμπ σόδα
4 φλιτζάνια σκούρο ρούμι
4 φλιτζάνια φρέσκο χυμό λάιμ
⅔ φλιτζάνι λεπτή ζάχαρη
Σμέουρα και φέτες λάιμ ως γαρνιτούρα.
Για να φτιάξετε σιρόπι ζάχαρης, ζεστάνετε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και νερό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί. Δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράζουμε για δύο λεπτά. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει και να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσετε.
Σε ένα μπολ διάτρησης, θρυμματίστε τα σμέουρα σε σιρόπι ζάχαρης. Προσθέστε κλαμπ σόδα, σκούρο ρούμι και χυμό λάιμ, συν ⅔ φλιτζάνι λεπτή ζάχαρη. Κουτάλα σε ποτήρια γεμάτα πάγο. γαρνίρουμε με σμέουρα και φέτες λάιμ.
06του 06
Λευκό κρασί Sangria με φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα
Σερβίρει 12
3 μπουκάλια chardonnay
¾ φλιτζάνι παγωμένο Cointreau
¾ φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
6 κουταλιές της σούπας κονιάκ
6 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας λεπτή ζάχαρη
3 φλιτζάνια κομμένα φρούτα (πορτοκάλια, ροδάκινα, νεκταρίνια, σταφύλια χωρίς κουκούτσια, φράουλες)
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και μετά κρυώνουμε. Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, προσθέστε 2 φλιτζάνια σόδα. Γαρνίρετε κάθε ρόφημα με ένα κλωνάρι μέντας.
