Ακόμη και οι πιο επιτυχημένοι επαγγελματίες στρέφονται σε άλλους για έμπνευση—συμπεριλαμβανομένου του νικητή του Bravo's Κορυφαίος Chef Just Desserts, Γιγκίτ Πούρα. Ο συγγραφέας του Sweet Alchemy: Dessert Magic ($25; amazon.com) και ο σεφ και ιδιοκτήτης του αναγνωρισμένου ζαχαροπλαστείου του Σαν Φρανσίσκο της Καλιφόρνια Tout Sweet, ο Pura ακολουθεί μια σειρά από λογαριασμούς επιδορπίων στο Instagram (dessertstagrams?!) για να κάνει τους δημιουργικούς του χυμούς να ρέουν. Παρακάτω, οι αγαπημένες του πηγές γλυκαιμίας.
01του 07
Fauchon
«Το Fauchon είναι ένα από τα ζαχαροπλαστεία που πρέπει να επισκεφτώ στο Παρίσι (και όχι μόνο) για το τέλειο πάντρεμα του κλασικού και του σύγχρονου», λέει η Pura. «Ξεπερνούν τα όρια του σέξι επιδόρπιο με τον πιο λεπτό αλλά νόστιμο τρόπο».
Ακολουθηστε @fauchon_paris
02του 07
Έμπνευση Ζαχαροπλαστικής
«Το Pastry Inspiration είναι ένας συλλογικός λογαριασμός στο Instagram που αναδημοσιεύει μερικά από τα πιο εντυπωσιακά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια από όλο τον κόσμο», εξηγεί η Pura. "Είναι υπέροχο!"
Ακολουθηστε @pastry_inspiration
03του 07
Πιερ Ερμή
«Ο Πιέρ Ερμή είναι ένας από τους μεγαλύτερους θεούς στον πλανήτη. Έχει ταλέντο να συνδυάζει την ακρίβεια και τη μόδα στη ζαχαροπλαστική, ενώ εξακολουθεί να χτίζει από κλασικά. Ένας πραγματικός κύριος της ζάχαρης», λέει ο Pura.
Ακολουθήστε @pierreherme_th
04του 07
Γιόχαν Μάρτιν
«Όλα τα κέικ του Johan Martin είναι ένα master class για την ίδια τη ζαχαροπλαστική», λέει η Pura. «Η αισθητική του είναι ελεγχόμενη και ακριβής. Όλα είναι θέμα δομής».
Ακολουθηστε @johanmartin359
05του 07
Maitre Choux
«Λατρεύω ένα υπέροχο εκλέρ και αυτός ο σεφ κάνει εκλέρ σε ένα εντελώς νέο ταξίδι. Χαζεύω λίγο τα σάλια κάθε φορά που εμφανίζονται στο feed μου», παραδέχεται η Pura.
Ακολουθηστε @maitrechoux
06του 07
Gastro Art
«Αυτός είναι ένας άλλος συλλογικός λογαριασμός στο Instagram, κυρίως γαστρονομικός. Αλλά νομίζω ότι ένας μεγάλος ζαχαροπλάστης πρέπει να ζει στον αλμυρό κόσμο από καιρό σε καιρό, για να εξερευνήσει μερικές δημιουργίες crossover», εξηγεί η Pura.
Ακολουθηστε @gastroart
07του 07
Μπούμπο Μπαρτσελόνα
«Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού μου στη Βαρκελώνη πέρυσι, μου συνέστησαν να σταματήσω σε αυτό το μικρό διαμάντι. Οι δημιουργίες του Bubo Barcelona ήταν τόσο όμορφες και νόστιμες, που βρέθηκα να απολαμβάνω τα γλυκά τους τρεις φορές μέσα σε μια εβδομάδα», λέει η Pura.
Ακολουθηστε@bubobarcelona
