Ο χρόνος έχει τελικά ελάτε για το Ολυμπιακοί Αγώνες του Ρίο. Καθώς ο στόλος των αθλητών φέτος προετοιμάζεται νοερά για την αποψινή τελετή έναρξης, γιορτάστε τοστ με το πιο δημοφιλές ρόφημα της Βραζιλίας: την cachaça. Για τους μη μυημένους, το αποσταγμένο αλκοόλ, που παρασκευάζεται από χυμό ζαχαροκάλαμου, χρησιμοποιείται σε μια σειρά από τροπικά κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένου —αλλά σίγουρα χωρίς περιορισμό— αυτού, που ονομάστηκε «Mia Wallace», ευγενική προσφορά του N.Y.C. κοκτέιλ μπαρ The Garret East.
Πήρε το όνομα από Ούμα Θέρμανείναι εμβληματικό Pulp Fiction χαρακτήρας — που μνημονεύω γουλιά από ένα μιλκσέικ στην ταινία—το ποτό απαιτεί cachaça με έγχυση κακάο, Amaro Μαυροβουνίου, πλήρες γάλα και ζαχαρούχο γάλα για γεύση βύνης που έχει γεύση σαν κρέμα αυγού. «Η πικρία του Amaro έρχεται σε αντίθεση με το γλυκό άρωμα της cachaça», λέει ο mixologist Grant Wheeler. Τι μένει να κάνετε από το να πείτε "saúde" και να χορέψετε το "You Never Can Tell";
Διαβάστε τη συνταγή.
Μία Γουάλας
Συστατικά
1 ουγκιά Avua Prata Cachaça με έγχυση κακάο (28 $,
elephantwine.com)1/2 ουγκιά Amaro Μαυροβούνιο (27 $; astorwines.com)
1/2 oz συμπυκνωμένο γάλα
1/2 ουγκιά πλήρες γάλα
Μοσχοκάρυδο για γαρνίρισμα.
Κατευθύνσεις
1. Προσθέστε τα υλικά και τον πάγο σε ένα σέικερ και ανακινήστε ελαφρά.
2. Στραγγίστε πάνω από ένα ποτήρι χυμού γεμάτο με τριμμένο πάγο και από πάνω με ξυρισμένο μοσχοκάρυδο.
