Διασκεδάστε όπως τα αστέρια

Κόλιν Κάουι

Διασκεδαστικός γκουρού Κόλιν Κάουι εδώ και καιρό ήταν ο εγκέφαλος πίσω από τα φεστιβάλ διασημοτήτων όπως π.χ Όπρα's Legends Ball και Έλτον Τζοντο πάρτι των Όσκαρ. Το τελευταίο του βιβλίο, Colin Cowie Chic: Ο οδηγός για τη ζωή όπως πρέπει, αποκαλύπτει πώς να διοργανώσετε συγκεντρώσεις που αξίζουν διασημότητες στο σπίτι σας (και με τον δικό σας προϋπολογισμό)! Γράφει ο Cowie, «Το μυστικό της κομψής διασκέδασης είναι εκπληκτικά απλό: Δημιουργήστε μια χαλαρή, φιλική ατμόσφαιρα όπου εσείς και οι καλεσμένοι σας νιώθετε ευπρόσδεκτοι».

Μερίδες προσαρμοσμένες από Colin Cowie Chic: Ο οδηγός για τη ζωή όπως πρέπει ($20; amazon.com). Θα δημοσιευθεί από την Clarkson Potter/Publishers και θα είναι διαθέσιμο στα καταστήματα και στο διαδίκτυο στις 31 Δεκεμβρίου 2007.

Προετοιμάσου

«Η επιτυχημένη ψυχαγωγία ξεκινά με την προετοιμασία», γράφει ο Cowie. Ο τελειομανής προγραμματιστής πάρτι στρώνει το τραπέζι του και στρώνει τα κρασιά και τα πιάτα σερβιρίσματος για κάθε πιάτο το βράδυ πριν από την εκδήλωση. «Την επόμενη μέρα, το μόνο που χρειάζεται να κάνω είναι να ανακατέψω τα κοκτέιλ, να χαμηλώσω τα φώτα, να ενεργοποιήσω το iPod μου και να παίξω τον οικοδεσπότη». Στην περίπτωση από αυτό το ολόλευκο τραπέζι, ο Cowie πρόσθεσε τριαντάφυλλα σε λευκές τουλίπες και ολοκλήρωσε κάθε πιάτο με ένα μόνο ορχιδέα.

Μερίδες προσαρμοσμένες από Colin Cowie Chic: Ο οδηγός για τη ζωή όπως πρέπει ($20; amazon.com). Θα δημοσιευθεί από την Clarkson Potter/Publishers και θα είναι διαθέσιμο στα καταστήματα και στο διαδίκτυο στις 31 Δεκεμβρίου 2007.

Η Τζένιφερ Άνιστον και η Ντέμι Μουρ

Το all-star πελατολόγιο του Cowie περιλαμβάνει Τζένιφερ Λόπεζ, Μαρκ Άντονι, Τζον Τραβόλτα, Τομ Κρουζ, Τζένιφερ Άνιστον και Ντέμι Μουρ. Ακόμη και όταν διοργανώνετε μια υπερβολή γεμάτη διασημότητες (όπως ένα πάρτι γενεθλίων που διοργανώνει ο Μουρ για Μπρους Γουϊλίς), ο Cowie προτιμά να δημιουργεί «έναν ίσο κοινωνικό πεδίο». Αποφεύγει να συστήσει τους φίλους του με την περιγραφή της δουλειάς τους. «Εννοώ, είναι προσχηματικό να έρχεσαι και να λες, αυτός είναι ο πιο σημαντικός άνθρωπος στον κόσμο», λέει. Αυτό ισχύει και για σένα, Μπρους Γουίλις.

Μερίδες προσαρμοσμένες από Colin Cowie Chic: Ο οδηγός για τη ζωή όπως πρέπει ($20; amazon.com). Θα δημοσιευθεί από την Clarkson Potter/Publishers και θα είναι διαθέσιμο στα καταστήματα και στο διαδίκτυο στις 31 Δεκεμβρίου 2007.

Γλυκό & Πικάντικο κοκτέιλ

Από το Setai Hotel στο Μαϊάμι προέρχεται ένα από τα αγαπημένα κοκτέιλ του Cowie, το Chili Passion. «Είναι ζωντανό με γεύση και γλυκό και πικάντικο στην παλέτα», γράφει.

1 ουγκιά. χυμό μούρων
1 ουγκιά. χυμός πορτοκάλι
2 ουγκιές. Ρούμι με φρούτα του πάθους του Captain Morgan's Parrot Bay
1 ουγκιά. πουρέ φρούτων του πάθους
¼ ουγκιά. φρέσκος χυμός τζίντζερ (½ φλιτζάνι τζίντζερ ανά δύο φλιτζάνια νερό, βρασμένο αργά - μην βράζετε - για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά.)
8 έως 12 σπόρους κόκκινης πιπεριάς τσίλι Ταϊλάνδης, 3 έως 4 κομμάτια ψιλοκομμένο τσίλι και 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι Ταϊλάνδης, κομμένη σε φέτες, για γαρνίρισμα (κόψτε την σε φέτες ώστε να κολλήσει στο ποτήρι!)
Μοσχοκάρυδο για γαρνίρισμα.

Συνδυάστε όλους τους χυμούς, τον πουρέ, το ρούμι και τους σπόρους πιπεριάς τσίλι και το ψιλοκομμένο τσίλι. Προσθέστε σε ένα σέικερ κοκτέιλ τα δύο τρίτα γεμάτα πάγο. Ανακινήστε για δεκαπέντε δευτερόλεπτα, στραγγίστε και αδειάστε σε ένα ποτήρι μαρτίνι. Γαρνίρετε με την κομμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι στερεώνοντάς την στο χείλος του ποτηριού ή απλώς επιπλέετε το τσίλι στο ρόφημα (μην φάτε το τσίλι). Βάλτε από πάνω μια δόση μοσχοκάρυδο!

Μερίδες προσαρμοσμένες από Colin Cowie Chic: Ο οδηγός για τη ζωή όπως πρέπει ($20; amazon.com). Θα δημοσιευθεί από την Clarkson Potter/Publishers και θα είναι διαθέσιμο στα καταστήματα και στο διαδίκτυο στις 31 Δεκεμβρίου 2007.

Όπρα Γουίνφρεϊ

Ο Cowie κάλεσε Όπρα Γουίνφρεϊ, "χωρίς αμφιβολία, ο αγαπημένος μου πελάτης." Δεν είναι περίεργο που επιλέχθηκε από τους φίλους της Winfrey για να προγραμματίσει τον εντυπωσιακό εορτασμό των 50ων γενεθλίων της. Για ένα γεύμα "μόνο για κορίτσια", ο Cowie δημιούργησε ένα σκηνικό φαντασίας εμπνευσμένο από την αγγλική εξοχή με ένα τραπέζι σε σχήμα "Ο" που περιβάλλει πέργκολα και δύο άρπες. Θέλετε να δοκιμάσετε ένα λιγότερο πλούσιο θέμα; Ο Cowie προτείνει να συνδυάσετε μαροκινό φαγητό με θέαση Καζαμπλάνκα ή χρησιμοποιώντας κοχύλια για να δημιουργήσετε μια αίσθηση παραλίας.

Μερίδες προσαρμοσμένες από Colin Cowie Chic: Ο οδηγός για τη ζωή όπως πρέπει ($20; amazon.com). Θα δημοσιευθεί από την Clarkson Potter/Publishers και θα είναι διαθέσιμο στα καταστήματα και στο διαδίκτυο στις 31 Δεκεμβρίου 2007.

Ο καθένας στη θέση του

Είτε έχετε οκτώ είτε ογδόντα καλεσμένους, η Cowie συνιστά να αφιερώσετε χρόνο για να ορίσετε θέση. "[Οι κάρτες θέσεων] αποτρέπουν τη σύγχυση ή την αδεξιότητα και σας επιτρέπουν να ισορροπήσετε την ενέργεια και τη δυναμική του τραπεζιού", γράφει ο Cowie. Για αυτό το ζωντανό σκηνικό, ο Cowie χρησιμοποίησε μικρές αγκινάρες για να κρατήσει χειρόγραφες κάρτες. Σημείωση για τους ευγενικούς επισκέπτες: όχι αλλαγή καθίσματος! "Θυμηθείτε, το να αναδιατάσσει ένας επισκέπτης τις κάρτες θέσης του οικοδεσπότη του είναι αδίκημα που τιμωρείται με θάνατο!"

Μερίδες προσαρμοσμένες από Colin Cowie Chic: Ο οδηγός για τη ζωή όπως πρέπει ($20; amazon.com). Θα δημοσιευθεί από την Clarkson Potter/Publishers και θα είναι διαθέσιμο στα καταστήματα και στο διαδίκτυο στις 31 Δεκεμβρίου 2007.

Νικόλ Κίντμαν

Ο Cowie έχει προγραμματίσει πάρτι για διασημότητες όπως π.χ Νικόλ Κίντμαν (για να μην αναφέρουμε τον πρώην σύζυγό της, Τομ Κρουζ). Όταν φιλοξενείτε τη δική σας λίστα A, μην μπείτε στον πειρασμό να δοκιμάσετε φανταχτερές νέες συνταγές. «Μείνετε με αυτό που γνωρίζετε και μην μπερδεύετε τους καλεσμένους στο δείπνο με πειραματόζωα», γράφει ο Cowie. «Οι δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές είναι πάντα οι καλύτερες». Συνιστά αλάνθαστα αγαπημένα, όπως ψητό κοτόπουλο ή το αγαπημένο σας τοπικό φαγητό σε πακέτο.

Μερίδες προσαρμοσμένες από Colin Cowie Chic: Ο οδηγός για τη ζωή όπως πρέπει ($20; amazon.com). Θα δημοσιευθεί από την Clarkson Potter/Publishers και θα είναι διαθέσιμο στα καταστήματα και στο διαδίκτυο στις 31 Δεκεμβρίου 2007.

Υπέροχα λουλούδια

«Ένα κεντρικό στοιχείο είναι το επίκεντρο του τραπεζιού σας», γράφει ο Cowie. «Θα πρέπει να προσφέρει στους καλεσμένους σας κάτι μαγευτικά όμορφο για να το δουν (εκτός ο ένας από τον άλλο).» Συνιστά να γεμίσετε ένα μικρό βάζο με μια πλούσια συλλογή λουλουδιών για να κάνετε «ένα πολύ πλούσιο εντύπωση."

Μερίδες προσαρμοσμένες από Colin Cowie Chic: Ο οδηγός για τη ζωή όπως πρέπει ($20; amazon.com). Θα δημοσιευθεί από την Clarkson Potter/Publishers και θα είναι διαθέσιμο στα καταστήματα και στο διαδίκτυο στις 31 Δεκεμβρίου 2007.

Τζέσικα και Τζέρι Σάινφελντ

Τζέσικα

και Τζέρι Σάινφελντ εμπιστεύτηκε τον Cowie να κανονίσει τον χαλαρό γάμο τους (Λίζα Κούντροου και Kelsey Grammer έχουν κάνει επίσης το βήμα με τη βοήθεια του Cowie). Ο γάμος των Seinfelds περιλάμβανε ένα παρακμιακό κέικ σοκολάτας με γλάσο βανίλιας. Επωφεληθείτε από μια μικρότερη λίστα καλεσμένων σερβίροντας μεμονωμένα φλιτζάνια κρεμ μπρουλέ ή κατσαρόλες σοκολάτας.

Μερίδες προσαρμοσμένες από Colin Cowie Chic: Ο οδηγός για τη ζωή όπως πρέπει ($20; amazon.com). Θα δημοσιευθεί από την Clarkson Potter/Publishers και θα είναι διαθέσιμο στα καταστήματα και στο διαδίκτυο στις 31 Δεκεμβρίου 2007.

Μην ξεχνάτε το Powder Room!

Ο τέλειος οικοδεσπότης δεν πρέπει να παραμελεί αυτό το πιο σημαντικό από τα μέρη - το δωμάτιο πούδρας. «Θυμηθείτε να ελέγξετε την κατάσταση του μπάνιου πολλές φορές κατά τη διάρκεια του βράδυ», γράφει ο Cowie. «Είναι σημαντικό να το διατηρείτε καθαρό όλη τη νύχτα και να υπάρχουν επιπλέον πετσέτες χεριών, επιπλέον χαρτομάντιλα, επιπλέον σαπούνι, επιπλέον όλα!»

Μερίδες προσαρμοσμένες από Colin Cowie Chic: Ο οδηγός για τη ζωή όπως πρέπει ($20; amazon.com). Θα δημοσιευθεί από την Clarkson Potter/Publishers και θα είναι διαθέσιμο στα καταστήματα και στο διαδίκτυο στις 31 Δεκεμβρίου 2007.