Το τέλος του καλοκαιριού δυστυχώς πλησιάζει. Και ποιος καλύτερος τρόπος για να κλείσετε τη σεζόν του μπικίνι από το να επιδοθείτε σε μια σειρά από λαχταριστά επιδόρπια που μπορεί ή όχι να έχετε ορκιστεί για μήνες; Εδώ, συγκεντρώσαμε τις αγαπημένες μας γλυκές συνταγές - από τάρτες με μούρα μέχρι κέικ μους λεμονιού με βατόμουρο - που αξίζουν κάθε θερμίδα και υδατάνθρακες, γιατί το αξίζετε.
01του 09
ΤΑΡΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΟ
Η εποχή της φράουλας έχει σχεδόν τελειώσει, πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να αρχίσετε να σιγοβράζετε αυτές τις ομορφιές σε σάλτσες, να τις ανακατεύετε σε κοκτέιλ και να τις ψήνετε σε φρεσκοφτιαγμένη ζύμη και κρούστες, το συντομότερο δυνατό. Πάρτε μια σελίδα από food blogger και το βιβλίο της Béatrice Peltre —κυριολεκτικά— με αυτή την απλή τάρτα φράουλα και αμύγδαλο. Πάρτε τη συνταγή εδώ.
02του 09
Κλαφούτης με φρέσκα κεράσια
Για ένα από τα πιο εύκολα επιδόρπια, δοκιμάστε να χτυπήσετε το clafoutis με φρέσκα κεράσια από Plated: Weeknight Dinners, Weekend Feasts, and Everything in Between
από την Elana Karp και τη Suzanne Dumaine. «Ο Clafoutis είναι μια διασταύρωση ανάμεσα σε μια γιγάντια αφράτη τηγανίτα και μια γαλλική κρέπα, γεμάτη με φρέσκα κεράσια», γράφουν. "Όχι πολύ γλυκό, μπορεί να σερβιριστεί οποιαδήποτε ώρα της ημέρας." Πάρτε τη συνταγή εδώ.03του 09
ΜΟΥΣ ΚΕΙΚ ΜΟΥΣ ΛΕΜΟΝΙ ΜΠΟΥΡΤΟΥ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΑΝΘΗ ΓΕΡΑΝΙΟΥ
Το ψήσιμο μπορεί να είναι τρομακτικό, σίγουρα, αλλά δεν χρειάζεται κάθε συνταγή φούρνο. Δροσιστείτε με αυτό το ζωντανό μωβ επιδόρπιο από τον ζαχαροπλαστείο Henrietta Inman με γέμιση σαντιγί καρύδας. Πάρτε τη συνταγή εδώ.
04του 09
ΩΜΕΣ ΤΑΡΤΕΣ ΒΑΜΟΥΡΟ ΣΕ ΚΑΠΑΚΙΑ ΒΑΖΟΥΣ MASON
Calling all Pinners: Αυτά τα αξιολάτρευτα ταρτάκια βατόμουρου από Τρεις φορές τη μέρα ($25; amazon.com), ένα υπέροχο βιβλίο μαγειρικής από τους food bloggers Marilou και Alexandre Champagne, είναι ωμό, χωρίς γλουτένη και σερβίρεται γλυκά σε μικροσκοπικά καπάκια βάζων Mason. Πάρτε τη συνταγή εδώ.
05του 09
Tarte Tatin με αχλάδι, τζίντζερ και θυμάρι
Για τους μη μυημένους, το τατίν είναι ένα ανάποδο ζύμη στο οποίο η φρουτώδης γέμιση καραμελώνεται πριν ψηθεί. Αυτή η παραλλαγή της κλασικής γαλλικής συνταγής, με την ευγενική προσφορά του Αυστραλού σεφ Guy Turland, αντικαθιστά τα κομμένα μήλα με τα εποχιακά αχλάδια, το τζίντζερ και το αρωματικό θυμάρι. Πάρτε τη συνταγή εδώ.
06του 09
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΤΣΙΖΚΕΪΚ ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΚΡΟΥΡΑ ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ-ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
Αυτές οι μπάρες χωρίς γλουτένη από το νέο βιβλίο μαγειρικής Modern Potluck: Όμορφο φαγητό για κοινή χρήση ($12; amazon.com) με Φαγητό & Κρασί Η editor Kristin Donnelly είναι το επιδόρπιο για δείπνο που ποτέ δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν. Πάρτε τη συνταγή εδώ.
07του 09
S'MORE SWIRL PIE
Απολαυστικά γλυκιά και γλυκιά, αυτή η δημιουργική προσαρμογή του νοσταλγικού γλυκού ξυπνά χαρούμενες αναμνήσεις από τις φωτιές δίπλα στη λίμνη σε καλοκαιρινή κατασκήνωση. Επιπλέον, απαιτεί μόνο πέντε συστατικά και μπορεί να γίνει με φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο. Επαγγελματική συμβουλή: Βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα για μια επιπλέον πηχτή υφή. Πάρτε τη συνταγή εδώ.
08του 09
ΦΡΕΣΚΗ ΠΙΤΑ ΤΡΙΩΝ ΜΟΥΡΩΝ
Αυτή η νόστιμη λιχουδιά χωρίς ψήσιμο που ονειρεύτηκε ο σεφ Ron Silver του N.Y.C. εστιατόριο comfort food του Μπάμπι συνδυάζει βατόμουρα, σμέουρα και βατόμουρα σε μια σπιτική κρούστα σοκολάτας. Χρειάζεται να πούμε περισσότερα; Πάρτε τη συνταγή εδώ.
09του 09
ΤΑΡΤΑ ΚΡΕΜΑ ΒΑΜΟΥΡΟ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙΑ
Εκμεταλλευτείτε πλήρως τα γλυκά εποχιακά προϊόντα όσο μπορείτε με αυτό το Instagram που αξίζει τάρτα κρέμα βατόμουρου χωρίς γλουτένη, βγαλμένη από τις σελίδες της νέας της food blogger Samantha Seneviratne βιβλίο μαγειρικής Χωρίς γλουτένη για καλό ($13; amazon.com). Πάρτε τη συνταγή εδώ.
