Οι περισσότερες συνταγές για μπισκότα με τσιπς σοκολάτας απαιτούν φούρνο και καλά λαδωμένο ταψί. Αλλά σκεφτήκατε ποτέ να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο; Ο David Rotter, εκτελεστικός σεφ του κέντρου της N.Y.C. γαστροπαμπ Boulton & Watt, αγκάλιασε το εκπληκτικό κομμάτι μαγειρικών σκευών για να δημιουργήσει το διακριτικό πλέον απαλό επιδόρπιο σε μέγεθος XL του εστιατορίου. «Σε φέρνει πίσω στην παιδική σου ηλικία, ειδικά όταν το σερβίρεις με ένα ψηλό ποτήρι γάλα», λέει Με στυλ. "Είναι επίσης υπέροχο για κοινή χρήση: Το άρωμα και η παρουσίαση είναι μεταδοτικά!" Μάθετε μόνοι σας με την παρακάτω συνταγή.
Μπισκότο Boulton & Watt από χυτοσίδηρο
Κάνει 5 μπισκότα.
Συστατικά
1/2 κιλό μαλακωμένο βούτυρο
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 αυγα
2 κ.γ βανίλια
12 ουγκιές κομματάκια σοκολάτας
15 κουφέτα σοκολάτας με φιστίκι παστέλ.
Κατευθύνσεις
1. Ανακατεύουμε το βούτυρο, το αλεύρι και τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε τη σόδα και το αλάτι.
2. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά. Ανακατεύουμε στη βανίλια. Διπλώστε απαλά σε κομματάκια σοκολάτας.
3. Μαγειρέψτε στους 450°F για 10 λεπτά (ή περισσότερο αν προτιμάτε πλήρως ψημένο).
4. Συμπληρώστε με σοκολατένια κουφέτα φιστίκι.
5. Σερβίρετε με μια κανάτα πλήρες γάλα αν θέλετε.
