Υπάρχει ένας πολύ καλός λόγος που οι γνωστοί καφετέριες που κάθονται δίπλα σας στα δημοφιλή εστιατόρια του Λος Άντζελες είναι απασχολημένοι με τα έξυπνα γεύματα των γευμάτων τους (όπως @bonnietsang, ένας από τους αγαπημένους μας L.A. Instagrammers). Η τραπεζαρία της πόλης έχει εκραγεί αργά, με νέα και νόστιμα σημεία να ανοίγουν καθημερινά-από εστιατόρια παγκόσμιας κλάσης έως και δημοφιλή φορτηγά φαγητού. Ποιος δεν θα ήθελε να τιμήσει τον όμορφο ναύλο σε όλα αυτά τα συναρπαστικά μέρη;
Η διατροφική κουλτούρα του Λος Άντζελες-με τον πλούτο της ποικίλης κουζίνας που απλώνεται σε όλη την πόλη-και τη χαλαρή ατμόσφαιρα του σημαίνει ακόμη και Οι αρθρώσεις με τρύπες στον τοίχο μπορούν να έχουν αστρικό φαγητό, μεγάλες ουρές και κριτικές 5 αστέρων στο Yelp (περίπτωση στο σημείο: η ζωη ΑΛΛΑΖΕΙ Γκουισάδος tacos).
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: 6 μυστικά σημεία στο Melrose Place στο Λος Άντζελες
Αλλά με χιλιάδες εστιατόρια για να διαλέξετε, πώς επιλέγετε το επόμενο γεύμα σας; Για να κάνουμε την απόφαση πιο εύκολη, συγκεντρώσαμε τους αγαπημένους μας νεοφερμένους, που όλοι άνοιξαν τους πόρτες στο Λος Άντζελες τους τελευταίους μήνες, από την παραλία της Βενετίας έως το πάρκο Echo και κάθε γειτονιά μεταξύ. Ελέγξτε τις επιλογές μας παρακάτω και μην ξεχάσετε να κάνετε ένα resy.
ΣΧΕΤΙΚΑ: Γιατί το Λος Άντζελες περνάει μια στιγμή
Ο Jon Shook, η Vinny Dotolo και ο Ludo Lefebvre, οι σεφ του Λος Άντζελες πίσω από τα αγαπημένα λατρευτικά εστιατόρια Trois Mec και Petit Trois, επανέλαβαν Trois Familia, ένα νέο γαλλο-μεξικάνικο σημείο brunch στην Silver Lake. Βρίσκεται σε ένα λιτό στριπ εμπορικό κέντρο στην οδό Sunset Blvd. αλλά, πιστέψτε μας, ο ναύλος απέχει πολύ από το βασικό. Σας προτείνουμε το churro French toast, beet tartare tostada και τα τραγανά hash brown chilaquiles με αβοκάντο. Ξεπλύνετε με σπιτική horchata.
3510 Sunset Blvd.; 323-725-7800; troisfamilia.com
ο ιδιότροπο νέο εστιατόριο από ηθοποιό Τζέσικα Μπίελ, η στιλίστρια Estee Stanley και η συγγραφέας-παραγωγός Kimberly Muller είναι πολύ περισσότερα από ένα εστιατόριο. Ναι, έχει ένα πρόγραμμα κοκτέιλ δολοφόνων και ένα βιολογικό μενού με υψηλά κλασικά (τυρί στη σχάρα με τρούφα, σαλάτα καίσαρο, ρυθμιστικά παγωτού churro), αλλά ο χώρος λειτουργεί ως χώρα των θαυμάτων για παιδιά και ενήλικες ομοίως. Περιμένετε αταίριαστα vintage κρυστάλλινα γυαλιά, ξύλινα τραπέζια, και διασκεδαστικές εκπλήξεις, όπως μια σπειροειδή σκάλα που οδηγεί σε ένα φιλόξενο δεντρόσπιτο και μια βιβλιοθήκη που ανοίγει για να αποκαλύψει έναν κρυφό χώρο παιχνιδιού. Φέρτε όλη την οικογένεια για ένα απόγευμα διασκέδασης.
9010 Melrose Ave.; 424-288-4268; aufudge.com
Όταν το πρωτότυπο Rose Café έκλεισε, η παραλία της Βενετίας έριξε συλλογικά ένα δάκρυ. Ευτυχώς, ο σεφ Jason Neroni (Superba, Catch & Release) και το Sprout LA Restaurant Collaboration διεκδίκησαν το σημείο και πιστό στο καφενείο που αγαπούσε η κοινότητα, με ένα αναβαθμισμένο μενού του εποχιακού Neroni, επηρεασμένο παγκοσμίως κουζίνα. Ο μεγάλος χώρος στεγάζει τώρα μια μπυραρία, μια πλήρη αγορά και ένα φούρνο, ένα Verve Coffee bar, 40 πόδια κοκτέιλ μπαρ και εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους φαγητού που σερβίρουν πρωινό, πρόγευμα, μεσημεριανό γεύμα και βραδινό. Επιλέξτε το πρωινό burrito Rose το πρωί (με ομελέτα, κοκκινιστό μπέικον, αβοκάντο, καπνιστό τσένταρ, μοσχαρίσιο φιστίκι poblano και τραγανές πατάτες). Για δείπνο, η εποχιακή ταρτάτα λαχανικών και το ψητό κοτόπουλο εστίας είναι ότι πρέπει.
220 Rose Ave.; 310-399-0711; rosecafevenice.com
Κρυμμένο μέσα στο εμβληματικό ξενοδοχείο Avalon στο Μπέβερλι Χιλς, αυτό το καταφύγιο στα μέσα του αιώνα, σχεδιασμένο από την Kelly Wearstler προσφέρει στοιχεία μενού εμπνευσμένα από την Καλιφόρνια, όπως η ρικότα με μανιτάρια chanterelle και ο άγριος σολομός με παστάμι ταρτάρ Πιάστε ένα τραπέζι δίπλα στην πισίνα, παραγγείλετε την πτήση γευσιγνωσίας τριών κοκτέιλ του Μανχάταν (ένα παραδοσιακό, ένα Rob Roy, ένα Κουβανέζικο) και προσποιηθείτε ότι είστε σε ένα επεισόδιο Θυμωμένοι άντρες. Εάν δεν βρίσκεστε ήδη σε διακοπές, σίγουρα θα νιώσετε ότι θα σας αρέσει σε αυτό το υπέροχο εστιατόριο.
9400 W. Ολυμπιακός Blvd.; 310-407-7791; vivianerestaurant.com
Αυτό το όμορφο εστιατόριο βρίσκεται στο The Elysian στο πάρκο Echo και αποτίει φόρο τιμής στην αρχιτεκτονική του κτιρίου στα μέσα του αιώνα. Ο χώρος, γεμάτος ναυτικό ξύλο και έντονο φως, έχει μια αίσθηση πολυτελείας για δείπνο, με ταπετσαρία (ακουαρέλα του Phil Dike 1938 Ηλιοφάνεια στο πάρκο Echo) άξιος του Instagram. Αυτή τη στιγμή, είναι ανοιχτό για πρωινό, brunch και μεσημεριανό γεύμα, με την υπηρεσία δείπνου να έρχεται σύντομα. Το σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλου harissa είναι το αγαπημένο μεσημεριανό, ενώ το κλασικό σάντουιτς με τηγανητό αυγό (με γάντζους παλαιωμένο τσένταρ, καπνιστό μηλόξυδο μπέικον, και βούτυρο από βότανα σε ρολό Kaiser) και τηγανίτα σιμιγδάλι σερβιρισμένα με εποχιακά κονσέρβες και μέλι καστανιάς είναι το τέλειο πρωινό επιλογές. Όσο για τα αρτοσκευάσματα, μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε το Matcha Concha, ένα γλυκό ψωμί με κέλυφος ζάχαρης matcha (και ενώ είστε έτοιμοι, πάρτε έναν καφέ La Colombe για να πάτε).
1115 Sunset Blvd.; 213-415-1818; eatwinsome.com
Με έναν γείτονα όπως Το ευρύ (Το νέο μουσείο σύγχρονης τέχνης που πρέπει να επισκεφθείτε ο Λος Άντζελες), γνωρίζετε ότι αυτό το εστιατόριο διατηρείται σε υψηλά πρότυπα. Ο μοντέρνος σχεδιασμός είναι εκλεπτυσμένος αλλά και ρουστίκ, με ανοιχτή κουζίνα που συνδυάζει άψογα τον εσωτερικό και εξωτερικό χώρο. Ο σεφ Tim Hollingsworth (του The French Laundry) ηγείται της κουζίνας εδώ, χρησιμοποιώντας ξύλινη φωτιά και βιώσιμα υλικά που καλλιεργούνται στον κήπο του εστιατορίου. Εκλεκτικές, ζωντανές και εποχιακές γεύσεις μπορείτε να βρείτε στο μενού, από το χασίς του ξύλινου φούρνου (ψαρονέφρι, πικάντικη κρέμα γάλακτος, τηγανητό αυγό) για brunch, στις γαρίδες με λάιμ, τσίλι, κάρυ καρύδας και φυστίκι για βραδινό. Παραγγείλετε το κοκτέιλ επιλογής του μπάρμαν για μια διασκεδαστική έκπληξη που θα συνδυάσετε με το γεύμα σας.
222 Σ. Hope St.; 213-935-8500; otiumla.com
Αυτό το κορεατικό σημείο μπάρμπεκιου στο Culver City άνοιξε πρόσφατα σε πολλούς θορύβους χάρη σε μια κοινή συνεργασία μεταξύ των σεφ Chris Oh (από την Seoul Sausage Co., Escala, Nomad Kitchen) και τον Stephane Bombet (Picca, Mo-Chica, Paiche, Terrine, Faith & Flower, Βιβιανή). Ακριβώς όπως το αγαπημένο σας σημείο μπάρμπεκιου Koreatown, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέατα στο τραπέζι σας, όπως μπουλγκόγκι και χοιρινή κοιλιά. Φροντίστε να δοκιμάσετε επίσης όλα τα νόστιμα banchan (τα συνοδευτικά που συνοδεύουν τα κύρια πιάτα), όπως το κίμτσι, τα μαριναρισμένα βλαστάρια και πολλά άλλα.
3829 Main St.; 323-720-8804; hanjip.com
Το Spartina του Δυτικού Χόλιγουντ, από τον σεφ Stephen Kalt (Caulfield's), είναι το νεότερο γειτονικό ιταλικό εστιατόριο στη λεωφόρο Melrose. Σχεδιασμένο από τον γκουρού εσωτερικών χώρων Heather Ashton, διαθέτει ένα φρέσκο μενού με γνώμονα την αγορά και ένα δολοφόνο αίθριο. Διασκεδαστικό γεγονός: Ο Kalt άνοιξε το αρχικό εστιατόριο Spartina στην Tribeca της Νέας Υόρκης το 1994. Τώρα μετενσαρκώνεται στη Δυτική Ακτή, οπότε περιμένετε μια ισχυρή επιρροή του Λος Άντζελες στο μενού, με είδη όπως τηγανητό λάχανο Τοσκάνης και burrata raviolo με αχινό, βασιλικό, σίσσο και παρθένο ελαιόλαδο.
7505 Melrose Ave.; 323-782-1023; spartina.la