Εάν το κοριτσάκι μέσα σας ονειρεύεται ένα μέρος όπου ένα πάρτι τσαγιού με λούτρινα ζώα είναι τόσο ευπρόσδεκτο όσο ένα Jimmy Choo-καλά συνεργεία, η νέα σας Μέκκα είναι Au Fudge. Η ιδέα του παιχνιδιάρικου εστιατορίου από Τζέσικα Μπίελ και οι σύντροφοί της με πολλούς δεσμούς (η στιλίστρια-σχεδιάστρια Estee Stanley και η συγγραφέας-παραγωγός Kimberly Muller ανάμεσά τους) εγκαινιάζεται σήμερα, 4 Μαρτίου, στο Design District του West Hollywood. (Its Melrose Ave. Οι γείτονες περιλαμβάνουν και άλλα εστιατόρια Craig's και Gracias Madre.)
Μέσα στο Au Fudge θα βρείτε μια ιδιότροπη χώρα των θαυμάτων - με ένα πρόγραμμα κοκτέιλ δολοφόνων και ένα βιολογικό μενού (αυτό είναι τελικά το Λος Άντζελες) που απευθύνεται τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Αλλά οι εκπλήξεις του ξεπερνούν κατά πολύ το σπιτικό γάλα αμυγδάλου και τα ζαχαροπλαστεία που βάφονται με παντζάρια. Αντίστοιχο παιδικό βιβλίο, Η ιστορία του Au Fudge, κυκλοφορεί επίσης σήμερα και οι εικονογραφήσεις του ζωντανεύουν στο εστιατόριο. Μια σπειροειδής σκάλα οδηγεί σε μια ζεστή γωνιά με «δεντρόσπιτο» εξοπλισμένη
Πίστωση: Ευγενική προσφορά Au Fudge
Για τις μαμάδες και τους μπαμπάδες με μικρά παιδιά, τα επαγγελματικά ζευγάρια είναι επιτόπου μέχρι τις 8 μ.μ. ώστε οι γονείς να μπορούν να απολαύσουν ένα ποτήρι φούσκας χωρίς ανησυχίες με φίλους ενώ τα παιδιά γίνονται πονηρά στον «δημιουργικό χώρο». Για όσους αναζητούν βραδινή έξοδο χωρίς μωρά, το μπαρ και το εστιατόριο προσφέρουν νόστιμα και ποτά μέχρι τις 2 το πρωί Σαββατοκύριακα.
Ο φανταστικός εσωτερικός-εξωτερικός σχεδιασμός του Au Fudge, που συνδυάζει vintage και βιώσιμη διακόσμηση (κερδίζοντας το Η πρώτη Πράσινη Σφραγίδα της Ένωσης Περιβαλλοντικών Μέσων για ένα εστιατόριο) είναι πιο κομψή από ό, τι μπομπονιέρα. «Wantedθελα απλώς να νιώθω σαν να ερχόσουν στο σπίτι μου. Όλοι θέλαμε πραγματικά να είναι φιλόξενο και όχι σαν να πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο », είπε ο Stanley για τον ονειρικό χώρο. Και το μενού του με υπερυψωμένα κλασικά (τυρί στη σχάρα με τρούφα, σαλάτα με λάχανο Caesar, ρυθμιστικά παγωτού churro) είναι εξίσου λαχταρά, άρα μην το διαγράφετε μόνο για οικογένειες-αυτό είναι το νέο «συναντήστε με για ποτά/brunch/γενέθλια» της περιοχής σημείο.
Πίστωση: Ευγενική προσφορά Au Fudge
Για τον Biel, η τελειοποίηση των χαρακτηριστικών πιάτων της Au Fudge ήταν εξίσου προτεραιότητα όσο το να καρφώσετε τη συνολική ιδέα. «Μάλλον έχουμε κάνει περίπου 20 διαφορετικές γευσιγνωσίες γιατί πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα. Όπως πρέπει να δοκιμάσετε το τηγανητό πάλι, πρέπει να δοκιμάσεις το μπιφτέκι, πάλι», Γέλασε κατά την προεπισκόπηση εστιατορίου την Τετάρτη. «Ακόμα και εκείνο το ψητό τυρί που το τροποποιούμε ακόμα. Εξελίσσεται συνεχώς ». Ενώ η Μπιλ ελπίζει ότι μερικά από τα αγαπημένα της, σαν σάντουιτς με αυγό ποσέ, θα γίνουν βασικά γεύματα, σημείωσε ότι η ομάδα ζητά επίσης πληροφορίες από τα παιδιά τους για το all-inclusive μενού. «Εμείς [κάνουμε τα παιδιά να ζυγίζονται]. Τα παιδιά της Estee, τα παιδιά της Kimberly, έρχονται όλα εδώ και λένε, «Δεν θα το φάω αυτό» και είμαστε σαν «Ok. Στη συνέχεια! »Τα παιδιά είναι τόσο βάναυσα, αλλά το εκτιμούμε».
Πίστωση: Ευγενική προσφορά Au Fudge
Μετά από ένα δείπνο με μερικά κοκτέιλ σαμπάνιας (σε περίτεχνα αταίριαστα vintage και κρυστάλλινα ποτήρια) και ένα παρακμιακό επιδόρπιο μικτού μούρου (σε ένα παιχνιδιάρικο ροζ μπολ γουρουνιού), χτύπησε την αγορά του εστιατορίου για γλυκά και λιχουδιές, συμπεριλαμβανομένων μη τοξικών παιχνιδιών, γιγάντιων γλειφιτζούρια και εκείνων των πολύ σημαντικών μπισκότων. Άλλωστε, το #GetFudgedUp είναι το σύνθημα του Au Fudge.
9010 Melrose Ave. West Hollywood, CA 90069; 424-288-4268; aufudge.com