Nos encanta el vino acompañado de queso, carne, chocolate, Galletas de Girl Scout... para ser honesto, combinaremos el vino con casi cualquier cosa, y los bocadillos de los domingos del Super Bowl no son una excepción. Si bien el juego del campeonato generalmente se celebra con cerveza o sidra, no podemos evitar preguntarnos qué vino resaltaría la bondad escamosa de los cerdos en una manta. Afortunadamente, Danielle Françoise Fournier, Sumiller avanzado y candidato a Master Sommelier, ofreció su experiencia en refrigerios del día del juego y maridajes de vino, para que pueda disfrutar de la sorprendente pero perfecta armonía de los nachos con queso y un cuerpo ligero rojo. ¡Lea a continuación los siete combos estelares!
Fournier dice: "La efervescencia del champán es un gran elemento de textura para jugar, que combina bien con la piel crujiente de las alitas de pollo frito". Coge el champagne aquí y la jugosa receta de pollo frito con suero de leche aquí.
"De cuerpo ligero, afrutado y fresco con taninos mínimos, Gamay es un tinto versátil", dice Fournier. "Haga nachos con prácticamente cualquier aderezo (pollo, frijoles negros, queso e incluso algunos pimientos picantes) y sírvalos junto con un Gamay frío". Coge el vino
Fournier dice: "Un blanco crujiente de Austria, Grüner Veltliner tiene un toque de hierbas y pimienta que es un maravilloso contrapeso a las salchichas y embutidos ricos y salados". Coge el vino aquí y la receta de salchicha ahumada a la barbacoa aquí.
“Hecho de Chenin Blanc, Sparkling Vouvray es una buena alternativa al champán, ya que proporciona una riqueza y profundidad de sabor similares a una fracción del costo”, explica Fournier. "Además de que el vino espumoso es un gran complemento para los alimentos fritos, la dulzura ligeramente melosa de un ejemplo ligeramente seco ayuda a suavizar el picante de las alitas". Coge el vino aquí y la receta de alitas de pollo dulce y picante aquí.
“El rosado brillante y jugoso es una combinación ágil para la carnosidad de los cerdos en una manta o un hot dog (¡especialmente uno untado en ketchup dulce!)”, Dice Fournier. Coge el vino aquí y los cerdos pretzel (!) en una receta de manta aquí.
“Un Pétillant Natural ligeramente efervescente y brillante es perfecto para atravesar salsas ricas y cremosas como Guacomole”, sugiere Fournier. Coge el vino aquí y la receta de salsa de guacamole y aguacate a la parrilla aquí.
“Un vino de todos los días en su hogar de Piamonte, Dolcetto es un tinto rústico y terroso que combina mejor con comida simple y sencilla como la pizza”, dice Fournier. Coge el vino aquí y la deliciosa receta de pizza aquí.