A Jody Williams, la mente inventiva detrás del restaurante Francophile Buvette de Nueva York (y su contraparte parisina), le encanta esta receta simple porque se viste muy bien. “Para una ocasión especial, agregue una cucharada de caviar o huevas de salmón encima y abra una botella de champán”, dice Williams. Obtén la receta aquí.
"Este guiso de frijoles es una versión del clásico plato indio Rajma, que mi madre preparaba todas las semanas durante mi infancia", dijo Top Chef's Padma Lakshmi. Obtén la receta aquí.
Fragantes con ralladura de limón fresco, estos panqueques delicados pero satisfactorios no lo llevarán a un coma de brunch. El chef Stéphane Beaucamp los prepara con quinua, "lo más parecido a un alimento perfecto, lleno de fibra y una proteína completa", junto con crujientes semillas de amapola para darle textura. Obtén la receta aquí.
Esta versión sincera de los huevos y las tostadas tiene todas las características de una comida bien pensada, pero requiere menos de 10 minutos para prepararse y requiere ingredientes que probablemente ya estén en su refrigerador y despensa.
Solo el aroma de estos bollos en el horno hará que sus invitados se desmayen. Las panaderas de Brooklyn Agatha Kulaga y Erin Patinkin muestran hábilmente su firma dulce y salada con esta deliciosa receta. "No es frecuente encontrar sabores de romero y grosella juntos", dice Patinkin. "¡Pero todo el mundo se enamora de estos bollos!" Obtén la receta aquí.
Conocida por la deliciosa comida modernizada que sirve en Navy en Nueva York, Camille Becerra le da a su ensalada ácida de cítricos un toque floral sutil con una pizca de agua de rosas. Obtén la receta aquí.
Este delicioso plato de huevo, con sus sabores terrosos y ricas bolsitas de ricotta, es uno de los favoritos de Aimee Olexy, chef de Talula's Daily y Talula's Garden. “Hornea la cazuela mientras tus invitados están allí”, dice. "Cuando lo sacas del horno, todo esponjoso, caliente y humeante, ¡es maravilloso!" Obtén la receta aquí.
Para un desayuno delicioso y placentero, prepare esta frittata sin lujos de Sarabeth Levine, el fabricante de mermeladas, pastelero y restaurador detrás de la amada de N.Y.C. Cocina de Sarabeth. Obtén la receta aquí.